A23L — Пищевые продукты или безалкогольные напитки, не отнесенные к подклассам

Номер инновационного патента: 20469

Опубликовано: 15.12.2008

Авторы: Еренова Бибипатыма Ертаевна, Адмаева Анна Михайловна, Еркебаев Мурат Жумадилович

МПК: A23L 2/02

Метки: напитка, безалкогольного, композиция

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой про-мышленности, а именно к производству ягодно - бахчевых напитков, обладающих лечебно - профилактическими и тонизирующими свойствами.Улучшение вкусовых качеств напитка и повышение тонизирующего действия - достигается тем, что композиция для безалкогольного напитка, включающая дынный и виноградный соки, согласно изобретению, дополнительно включает сок красной смородины и мед, при следующем соотношении...

Номер инновационного патента: 20468

Опубликовано: 15.12.2008

Автор: Адмаева Анна Михайловна

МПК: A23L 2/02

Метки: нектар

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству ягодно - бахчевых нектаров, обладающих лечебно - профилактическими свойствами.Расширение ассортимента нектаров на основе дынного и ягодного соков и повышение качества напитка - достигается тем, что нектар, включающий дынный продукт, согласно изобретению, в качестве дынного продукта содержит дынный сок и дополнительно включает сливовый сок, сок красной смородины и мед, при...

Номер инновационного патента: 20466

Опубликовано: 15.12.2008

Авторы: Руденко Ольга Николаевна, Рскелдиев Бердикул Абдазимович, Кулажанов Талгат Куралбекович, Узаков Ясин Маликович, Байболова Ляззат Кемербековна, Еркебаев Мурат Жумадилович, Жаксылыкова Гульшат Нурмуханбетовна, Павлов Дмитрий Вениаминович, Таттибаева Дамира Бактияровна

МПК: A23L 1/31

Метки: производства, способ, мясных, изделий, фаршевых

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промыш-ленности и может быть использовано в мясной промышленности и сфере общественного питания для приготовления фаршевых мясных продуктов профилактического назначения.Техническим результатом изобретения является повышение органолептических показателей фар-шевых мясопродуктов за счет внесения в фарш пищевой биологически активной добавки (БАД).Указанный технический результат достигается тем, что способ...

Номер инновационного патента: 20465

Опубликовано: 15.12.2008

Автор: Эм Валентина Георгиевна

МПК: A23L 1/06

Метки: мармелада, получения, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной пищевой промышленности, к производству продуктов из молочной сыворотки, которые можно применять в качестве профилактического продукта для укреп-ления здоровья.В способе получения мармелада, включающем подготовку сырья, приготовление сиропа, содер-жащего пектин, глюкозу, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, раз-делку мармеладной массы с добавлением лимонной кислоты, разливку,...

Номер инновационного патента: 20306

Опубликовано: 17.11.2008

Авторы: Казиханова Сауле Рашитовна, Тулеуов Елемес Тулеуович, Каймбаева Лейла Амангельдиновна, Нам Владимир Иванович

МПК: A23L 1/325

Метки: продукт, рыбный

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышлен-ности, а именно к производству фаршевых рыбных продуктов с использованием биологически актив-ных веществ.Предлагаемое изобретение позволяет расширить ассортимент фаршевых рыбных продуктов, обога-щенных минеральными, коллагенсодержащими и биологически активными веществами.Задача решается путем создания рыбного продукта, содержащего фарш рыбный, растительное сырье и пищевую добавку, полученную из кожи и...

Номер предварительного патента: 20307

Опубликовано: 17.11.2008

Авторы: Сладков Вячеслав Петрович, Роганова Лариса Владимировна

МПК: A23L 1/328

Метки: икры, зернистой, способ, получения, пищевой

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промыш-ленности и касается получения пищевых продуктов, имитирующих натуральную зернистую красную икру рыб лососевых пород или черную зернистую икру рыб осетровых пород.Технический результат - расширение техноло-гических возможностей способа и ассортимента получаемых продуктов, а также улучшение вкусовых качеств готового продукта - достигается тем, что в способе получения пищевой зернистой икры, включающем...

Номер инновационного патента: 20305

Опубликовано: 17.11.2008

Авторы: Нам Владимир Иванович, Каймбаева Лейла Амангельдиновна, Тулеуов Елемес Тулеуович, Казиханова Сауле Рашитовна

МПК: A23L 1/056, A23L 1/0562, A23L 1/05...

Метки: полуфабрикатов, способ, мясорастительных, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к производству мясных полуфабрикатов и быстрозамороженных блюд. Способ производства мясорастительных рубленых полуфабрикатов или фаршей включает следующие операции: подготовку и измельчение мясорастительного сырья, приготовление фарша путем перемешивания мясного или растительного сырья с введением белково-растительного наполнителя из бульона из куриных ног и пророщенной кукурузы. Затем...

Номер инновационного патента: 20304

Опубликовано: 17.11.2008

Авторы: Альжанова Хорлан Абдугалиевна, Брюхова Людмила Валентиновна, Несипбаева Светлана Алексеевна

МПК: A23L 1/317, A21D 13/00

Метки: производства, блинчиков, начинкой, мясной, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промыш-ленности, в частности к изготовлению изделий из муки и мяса.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой ценности готового изделия, упрощение технологии его производства.Этот результат достигается тем, что способ производства блинчиков с мясной начинкой включает приготовление блинных листов, подготовку начинки смешиванием компонентов, формование блинчиков путем помещения начинки на одну из...

Номер инновационного патента: 20303

Опубликовано: 17.11.2008

Автор: Кулажанов Талгат Куралбекович

МПК: A23L 1/314

Метки: мясных, продуктов, обогатитель, белковый

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано в лечебном питании и получении продуктов специального назначения.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой и биологической ценности мясных продуктов за счет включения в рецептуру обогатителя соевого изолята, тыквенного пюре, витамина Е.Технический результат достигается тем, что для повышения пищевой и биологической ценности мясных продуктов белковый...

Номер инновационного патента: 20302

Опубликовано: 17.11.2008

Авторы: Несипбаева Светлана Алексеевна, Альжанова Хорлан Абдугалиевна, Брюхова Людмила Валентиновна

МПК: A23L 1/39

Метки: соус

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к получению пищевых изделий на основе продуктов растительного происхождения в том числе - соусов.Техническим результатом изобретения является расширение ассортимента соусов, упрощение процедуры подготовки продукта.Это достигается тем, что соус включает майонез, сметану, чеснок, петрушку, перец красный, ядра грецкого ореха, соль при следующем соотношении компонентов,...

Номер инновационного патента: 20301

Опубликовано: 17.11.2008

Авторы: Каламкарова Люция Исхаковна, Юнусбаева Инабад Маратжановна

МПК: A23L 1/31, A23L 1/314

Метки: консервов, асыл, мясорастительных, приготовления, композиция

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промыш-ленности, а именно к производству мясных консервов и может быть использовано на предприятиях, производящих мясные консервы.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой и биологической ценности, повышение содержания и биодоступности железа, а также улучшение органолептических свойств.Это достигается тем, что композиция для приготовления мясорастительных консервов, включающая мясо животного,...

Номер инновационного патента: 20300

Опубликовано: 17.11.2008

Авторы: Брюхова Людмила Валентиновна, Альжанова Хорлан Абдугалиевна, Несипбаева Светлана Алексеевна

МПК: A23L 1/24, A23L 1/39

Метки: способ, приготовления, соус, томатный

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышлен-ности, в частности, к получению пищевых продуктов на основе овощей и пряностей в том числе - соусов.Техническим результатом изобретения является расширение ассортимента соусов, повышение пищевой ценности продукта, улучшение его вкусовых качеств.Это достигается тем, что томатный соус включает лук репчатый, пюре томатное, сахар-песок, масло сливочное, уксус яблочный, тмин, чабрец, перец красный, воду,...

Номер инновационного патента: 20282

Опубликовано: 17.11.2008

Авторы: Альжанова Хорлан Абдугалиевна, Брюхова Людмила Валентиновна, Несипбаева Светлана Алексеевна

МПК: A23L 1/325, A21D 13/00

Метки: способ, начинкой, печеного, производства, рыбной, пирожка

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промыш-ленности в частности к произ­водству мучных изделий, содержащих продукты переработки рыбы.Задачей изобретения является улучшение органолептических показателей изделия, упрощение технологии. Это достигается тем, что способ производства печеного пирожка с рыбной начинкой включает приготовление дрожжевого теста, подготовку начинки путем смешивания ее компонентов, разделку теста, формование пирожка с начинкой,...

Номер предварительного патента: 20202

Опубликовано: 17.11.2008

Авторы: Репп Константин Рудольфович, Зарицкая Надежда Евгеньевна

МПК: A23L 2/04

Метки: способ, тыквенных, сока, получения, овощей

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевым производствам и может быть использовано на плодоконсервных заводах.Известен способ производства соков из тыквенных овощей, предусматривающий сортировку и мойку овощей, очистку их от кожуры и семян, дробление оставшейся мякоти, ее подогрев до t = 75 °С, отжим, процеживание полученного сока, его подогрев до t = 85÷90 °С для удаления воздуха, розлив в тару, герметизацию, стерилизацию продукта при температуре t = 120...

Номер предварительного патента: 20201

Опубликовано: 17.11.2008

Автор: Репп Константин Рудольфович

МПК: A23L 1/31

Метки: продуктов, приготовления, мясных, варено-копченых, рассола, способ, производства, деликатесных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышлен-ности, а именно к производству варено-копченых деликатесных мясных продуктов.Предложен способ приготовления рассола для производства варено-копченых деликатесных мясных продуктов, включающий приготовление раствора белково-жировой эмульсии, состоящей из молочного обрата и растительного масла, нагретых до температуры 25-30°С, с добавлением при интенсивном перемешивании крахмала, водного раствора хлористого...

Номер предварительного патента: 20200

Опубликовано: 17.11.2008

Авторы: Колосова Светлана Фёдоровна, Ненашева Нина Фёдоровна, Мамлеева Ирина Петровна

МПК: A23L 1/076

Метки: добавки, пищевой, сластена, приготовления, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к произ­водству пищевых добавок на основе продуктов пчеловодства.Задачей и техническим результатом предлагаемого изобретения является усовершенствование способа приготовления пищевой добавки за счёт введения нового компонента, что обеспечит повышение содержания биологически цен­ных веществ.Это достигается тем, что при приготовлении пищевой добавки натураль­ный мёд смешивают с растительным...

Номер предварительного патента: 20105

Опубликовано: 15.10.2008

Авторы: Ибрагимова Людмила Миновна, Буркитбаева Маншук

МПК: A23L 1/325

Метки: рыбный, фарш

Формула / Реферат:

Изобретение относится к рыбной промыш-ленности, в частности к производству рыбного фарша.Улучшение вкусовых качеств готового продукта, возможность использования в диетическом питании, а также расширение ассортимента продуктов из рыбы достигается тем, что рыбный фарш, содержащий измельченную рыбную массу, крахмал и соль поваренную пищевую, согласно изобре-тению, дополнительно содержит лимоннокислый натрий, сахар, желатин и тринатрийпирофосфат,...

Номер инновационного патента: 20066

Опубликовано: 15.09.2008

Авторы: Омарова Карина Маратовна, Камербаев Аскар Юсупович

МПК: A23B 4/023, A23B 4/22, A23J 3/34...

Метки: способ, мясных, изделий, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к способам получения мясных изделий с использованием интенсифицирующих факторов производства.Техническим результатом изобретения является получение деликатесного цельномышечного продукта с хорошими органолептическими и структурно-механическими характеристиками из мясного сырья с большим содержанием соединительной ткани, например, из конины или говядины.Это достигается тем, что в...

Номер предварительного патента: 19964

Опубликовано: 15.09.2008

Авторы: Ненашева Нина Фёдоровна, Мамлеева Ирина Петровна, Колосова Светлана Фёдоровна

МПК: A23L 1/076

Метки: способ, приготовления, пищевой, добавки

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть ис­пользовано для приготовления пищевых добавок на основе продуктов пчело­водства.Задача и технический результат предлагаемого изобретения заключаются в создании усовершенствованного способа приготовления пищевой добавки с повышением содержания биологически активных веществ.Это достигается тем, что способ приготовления пищевой добавки «Пропомол» предусматривает введение гомогената...

Номер предварительного патента: 19763

Опубликовано: 15.08.2008

Авторы: Мамонова Людмила Петровна, Индивидуальный предприниматель Жумабекова Калия Айтжановна, Каламкарова Люция Исхаковна

МПК: A23L 2/38, A23L 2/00

Метки: чайный, натурального, напитка, способ, квас, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промыш-ленности, в частности, к способам получения натурального напитка на основе чайного сиропа.Способ приготовления кваса включает сбражи-вание 7% сахарного сиропа с добавлением 0,1% зеленого чая бактериальной закваской. В качестве бактериальной закваски используют ассоциацию уксуснокислых и дрожжевых микроорганизмов. Сбраживание проводят в течение двух-трех суток при температуре 28-30°С до содержания...

Номер предварительного патента: 19362

Опубликовано: 15.05.2008

Авторы: Давыдова Светлана Геннадьевна, Назаров Рашид Нагимович, Салова Светлана Игоревна, Александров Василий Михайлович

МПК: A23L 1/314

Метки: биточков, приготовления, композиция, фарша

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышлен-ности и, в частности, к производству мясных полуфабрикатов - биточков.Техническим результатом изобретения является производство продукта с повышенным содержанием витаминов, минеральных веществ и пищевых волокон и обладающего функциональными свойства-ми и лучшей усвояемостью. Предложена композиция фарша биточков, предусматривающий подготовку сырья, его дозирование, измельчение мяса на волчке, отличие...

Номер предварительного патента: 19363

Опубликовано: 15.05.2008

Авторы: Александров Василий Михайлович, Акимов Мухамеджан Мансурович, Назаров Рашид Нагимович, Давыдова Светлана Геннадьевна

МПК: A23L 1/314

Метки: котлетной, композиция, приготовления, тефтелей, массы

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промыш-ленности и, в частности, к производству мясных полуфабрикатов - тефтелей.Техническим результатом изобретения является производство продукта с повышенным содержанием витаминов, расширенным наименованием минераль-ных веществ и обладающего свойствами, способс-твующими улучшению пищеварения за счет содержания пищевых волокон.Технологический процесс приготовления заяв-ляемого продукта соответствует технологии,...

Номер предварительного патента: 19360

Опубликовано: 15.05.2008

Авторы: Мусабеков Куанышбек Битуович, Тюсюпова Бакыт Баймуратовна, Таныбаева Айнур Кабдрасуловна, Тажибаева Сагдат Медербековна

МПК: A23L 1/06

Метки: студня, плодово-ягодных, основе, добавок, способ, желатина, получения

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения студней на основе биополимеров в производстве кондитерских изделий.
Достигаемый технический результат - получение желейных масс с высокой прочностью - обеспечивается растворением желатина в сахарном сиропе с последующим смешением с дынной мякотью в соотношении 1:(1 ÷ 1,2) и выдерживанием системы в течение 24 часов при 25 °С.

Номер предварительного патента: 19361

Опубликовано: 15.05.2008

Авторы: Сарсенбаев Канат Абдужанович, Абдели Дайрабай Жумадилyлы

МПК: A23L 1/168

Метки: способ, производства, хлопьев, зерновых

Формула / Реферат:

Изобретение относится к крупяной промыш-ленности, в частности, к производству зерновых хлопьев.Техническим результатом изобретения является улучшение качества готового продукта, увеличения его выхода и сокращение на энергозатрат.Указанный технический результат достигается тем, что способ предусматривает очистку от примесей и гидротермическую обработку зерна с последующим сплющиванием его валками, при этом вместо пропаривания зерен проводится его...

Номер патента: 14252

Опубликовано: 15.05.2008

Авторы: Балабеков Оразалы Сатимбекович, Казтуганова Гульсара Алдабергеновна, Абдижаппарова Бахыткуль Тельхожаевна, Ханжаров Нурлан Серикбаевич

МПК: A23L 3/015

Метки: способ, топинамбура, сушеного, получения, концентрата

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевойпромышленности, в частности, к способамполучения сушеных продуктов на основеинулинсодержащих клубней топинамбура. В способеполучения сушеного концентрата топинамбурасвежие клубни сортируют, моют, очищают от кожицы,режут на кубики с размером граней до 6 мм и сушат ввакууме при давлении 5ё3 кПа итемпературе среды 40ё55 °С доостаточной влажности готового продукта 10ё12 %. Использование предлагаемогоспособа позволит...

Номер патента: 10607

Опубликовано: 15.02.2008

Авторы: Нам Леонтий Сергеевич, Цой Игорь Гиленович, Синявский Юрий Александрович, Витавская Анастасия Васильевна, Витавская Марина Владиславовна

МПК: A23L 1/237, A23L 1/304

Метки: соль, диетический, продукт, зеленая, пищевой

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для приготовления диетических продуктов.Пищевой диетический продукт содержит хлорид натрия и калийсодержащий компонент, при этом в качестве калийсодержащего компонента используют порошок из листьев шпината Румекс К-1 при следующем соотношении компонентов, мас.%:хлорид натрия порошок из листьев шпината Румекс К-1 10-20 80-90. Предложенный пищевой диетический продукт - соль...

Номер предварительного патента: 18671

Опубликовано: 15.08.2007

Автор: Леонидова Балкаш Леонидовна

МПК: A23L 1/31

Метки: приготовления, полуфабрикатов, композиция, рубленых

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности, к производству рубленых полуфабрикатов.Техническим результатом является получение диетического продукта, обогащенного минеральными веществами, витаминами и полиненасыщенными жирными кислотами обладающего имунномодулирующими лечебно- профилактическими свойствами для профилактики йододефицитного состояния.Это достигается за счет того, что в известной композиции для приготовления котлет,...

Номер предварительного патента: 18670

Опубликовано: 15.08.2007

Авторы: Ибрагимова Эльмира Конратбаевна, Еркебаев Мурат Жумадилович

МПК: A23L 1/06

Метки: мармелада, способ, производства, варианты

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам производства мармелада.Техническим результатом изобретения является мармелад приятного светло-оранжевого цвета с большим содержанием витаминов и минеральных веществ и сокращение времени его получения.Это достигается тем, что в известном способе производства мармелада, включающем термообработку моркови для ее размягчения, измельчение, приготовление морковного пюре, смешивание его...

Номер предварительного патента: 18582

Опубликовано: 16.07.2007

Авторы: Ибраева Мадина Толеугазыевна, Ахметова Венера Шаймуратовна, Ногайбаева Нургуль Саркыткановна, Абимульдина Сауле Токтасыновна

МПК: A23L 1/31

Метки: композиция, горошница, мясом, приготовления, мясорастительных, консервов

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к производству мясорастительных консервов.Задачей данного изобретения является создание мясорастительных консервов профилактического действия, обладающих радиопротекторными свойствами.Поставленная задача достигается тем, что в состав мясорастительных консервов «Горошница с мясом» кроме мяса свинины, гороха, жира топленого говяжьего, лука обжаренного, соли и перца вводят мясо конины,...

Номер предварительного патента: 18581

Опубликовано: 16.07.2007

Авторы: Ногайбаева Айгуль Саркыткановна, Абимульдина Сауле Токтасыновна, Ибраева Мадина Толеугазыевна, Ахметова Венера Шаймуратовна

МПК: A23L 1/31, A23L 1/29

Метки: особая, каша, гречневая

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к производству мясорастительных консервов массового потребления.Задачей данного изобретения является создание мясорастительных консервов повышенной биологической ценности на основе сырья животного и растительного происхождения.Поставленная задача достигается тем, что в состав консервы Каша гречневая «Особая» кроме мяса конины и свинины вводят сырье растительного происхождения морковь -...

Номер предварительного патента: 18492

Опубликовано: 15.06.2007

Авторы: Кулажанов Куралбек Садибаевич, Синявский Юрий Александрович, Цой Игорь Геленович, Витавская Анастасия Васильевна, Баймаганбетова Гулжанар Байболатовна

МПК: A23L 2/52, A23L 2/02, C12N 1/18...

Метки: геракл, приготовления, нектара, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано как пищевой продукт функционального назначения.Техническим результатом изобретения является улучшение качественных характеристик продукта, получаемым данным способом, за счет увеличения содержания фолиевой кислоты, железа и молочнокислых бактерий, обладающих пробиотическими свойствами.Указанный технический результат достигается тем, что предусматривает два этапа...

Номер патента: 10723

Опубликовано: 15.03.2007

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Нам Леонтий Сергеевич

МПК: A23L 2/385, A23L 2/52

Метки: антидиабет, концентрат, напитка

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть ис­пользовано при приготовлении зерновых продуктов.Техническим результатом изобретения является создание нового зернового пищевого продукта - напитка «Антидиабет» с повышенным качеством и биологической ценностью.Êîíöåíòðàò íàïèòêà содержит сухой измельченный ржано-пшеничный хлеб и дополнительно ку­курузу пророщенную сухую измельченную, сладкую муку клубней топи­намбура и измельченные...

Номер предварительного патента: 18159

Опубликовано: 15.01.2007

Авторы: Ибрагимова Людмила Миновна, Еренова Бибипатыма Ертаевна, Еркебаев Мурат Жумадилович, Кабдрасина Гулбану Шавкатовна

МПК: A23L 2/02

Метки: соков, способ, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству соков из малотрадиционного вида сырья дыни с добавлением обогатителей.Новым является то, что куски дыни толщиной 15-20 мм и длиной 30-50 мм или кубики с гранями 20-30 мм подвергают предварительному замораживанию, размораживают, извлекают сок прессованием (выход сока 72-75 %), а полученный сок из дыни купажируют с соками растений и/или овощей и/или фруктов, вводят лимонную...

Номер предварительного патента: 18102

Опубликовано: 15.12.2006

Авторы: Оразбаева Ляззат Анаркуловна, Сыдыкова Гульжамал Ергалиевна, Абимульдина Сауле Тохтасыновна

МПК: A23L 1/31

Метки: ингредиентов, состав, сарделек, новые, вареных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству диетических продуктов и может быть использовано как продукт профилактического и диетического питания.Состав ингредиентов для сарделек вареных «Новые» содержит говядину, соль поваренную пищевую, сахар-песок, перец черный, нитрит натрия, а также для увеличения водосвязывающей способности добавлен крахмал картофельный, а с целью снижения содержания жира и обогащения продукта...

Номер предварительного патента: 18029

Опубликовано: 15.12.2006

Автор: Пономарев Борис Николаевич

МПК: A23L 1/30, A23G 3/00

Метки: варианты, активная, биологически, добавка, производства, кондитерских, изделий

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к биологически активным добавкам для производства кондитерских изделий.Достигаемый результат - повышение биологической ценности за счет увеличения концентрации витаминов группы В и легкоусвояемого рисового белка и масла, содержащего ценные жирные кислоты, а также расширение ассортимента добавок для кондитерских изделий.Для этого биологически активная добавка для производства кондитерских...

Номер предварительного патента: 18030

Опубликовано: 15.12.2006

Автор: Мамонов Леонид Кириллович

МПК: A23L 1/48, A23L 1/212, A23L 1/30...

Метки: пищевая, добавка, биологически, варианты, активная

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области лечебно-профилактических пищевых композиций, предназначенных для коррекции иммунного состояния организма, в частности, для устранения дисбиотических сдвигов, профилактики и лечения проктологических, гастроэнтерологических заболеваний, в качестве общеукрепляющего средства, при нарушении обмена веществ и других заболеваниях.Достигаемый результат - повышение биологической активности за счет включения...

Номер предварительного патента: 18028

Опубликовано: 15.12.2006

Автор: Аршидинов Рустем Телманович

МПК: A23L 1/22

Метки: овощная, приправа

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве овощных приправ.Расширение ассортимента приправ, упрощение состава и улучшение вкусовых качеств достигается тем, что овощная приправа, содержащая перец сладкий, чеснок, зелень петрушки, зелень укропа, соль, согласно изобретению, дополнительно содержит капусту кольраби, морковь, сельдерей и уксус, при следующем соотношении компонентов, мас.%: капуста кольраби...

Номер предварительного патента: 17949

Опубликовано: 15.11.2006

Автор: Андреева Валентина Ивановна

МПК: A23L 1/06, A23L 1/068

Метки: способ, арбузного, алтын, бал, получения, меда

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть ис­пользовано при производстве нектаров, бальзамов, медоподобных продуктов питания с повышенной пищевой и биологической ценностью.Техническим результатом является повышение пищевой ценности, вку­совых достоинств и качества продукта.Технический результат изобретения достигается тем, что способ пре­дусматривает мойку арбуза, удаление семян и корки, измельчение мякоти, смешивание мякоти...

Номер предварительного патента: 17880

Опубликовано: 16.10.2006

Авторы: Антипов Юрий Михайлович, Гацаев Салавди Ибрагимович

МПК: C09B 61/00, A23L 2/58, A23L 1/27...

Метки: красителя, способ, приготовления, пищевого

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может использоваться для окрашивания кондитерских изделий, алкогольных и безалкогольных напитков.Задачей изобретения является повышение устойчивости красителя к повышенной температуре и утилизации сырья (свеклы).Это достигается тем, что в способе изготовления пищевого красителя из свеклы, включающем промывку и ее тепловую обработку, согласно изобретению, перед тепловой обработкой промытую свеклу...

Номер патента: 9476

Опубликовано: 16.10.2006

Автор: Цой Игорь Гиленович

МПК: A23L 1/29, A23L 1/30, A23L 1/302...

Метки: направленным, действием, диетический, румовит, антианемическим, продукт

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно: к способам приготовления продуктов на растительной основе с направленным антианемическим действием.Диетический продукт с направленным антианемическим действием содержит сахар, зеленую или сухую массу многолетнего гибридного овощекормового щавеля сорта Румекс К-1, фолиевую кислоту при следующем соотношении компонентов, мас.%:зеленая или сухая масса многолетнего гибридного овощекормового...