Патенты с меткой «желатина»
Способ получения желейных масс на основе желатина и плодовых добавок
Номер инновационного патента: 28892
Опубликовано: 15.09.2014
Авторы: Тажибаева Сагдат Медербековна, Синявский Юрий Александрович, Халиева Акерке Вальсонкызы, Мусабеков Куанышбек Битуович
МПК: A23L 1/06
Метки: желейных, добавок, получения, способ, масс, основе, желатина, плодовых
Формула / Реферат:
РЕФЕРАТСПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЖЕЛЕЙНЫХ МАСС НА ОСНОВЕ ЖЕЛАТИНА И ПЛОДОВЫХ ДОБАВОКИзобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения желейных продуктов специального назначения, в частности, антиэйджингового и антидиабетического действия.Достигаемый технический результат - расширение арсенала желейных масс, обладающих антиэйджинговыми и антидиабетическими свойствами, обеспечивается растворением желатина и смешением с...
Способ получения студня на основе желатина и плодово-ягодных добавок
Номер предварительного патента: 19360
Опубликовано: 15.05.2008
Авторы: Таныбаева Айнур Кабдрасуловна, Мусабеков Куанышбек Битуович, Тажибаева Сагдат Медербековна, Тюсюпова Бакыт Баймуратовна
МПК: A23L 1/06
Метки: желатина, основе, плодово-ягодных, получения, студня, добавок, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения студней на основе биополимеров в производстве кондитерских изделий.
Достигаемый технический результат - получение желейных масс с высокой прочностью - обеспечивается растворением желатина в сахарном сиропе с последующим смешением с дынной мякотью в соотношении 1:(1 ÷ 1,2) и выдерживанием системы в течение 24 часов при 25 °С.