Способ приготовления натурального напитка “Чайный квас”

Номер предварительного патента: 15227

Опубликовано: 17.01.2005

Автор: Шигаева Майя Хажетдиновна

МПК: A23C 9/12

Метки: напитка, кисломолочного, шубат, приготовления, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, в частности, к способам приготовлениянациональных кисломолочных напитков.Способ приготовления кисломолочного напиткашубат включает фильтрование верблюжьего молока, его сквашивание полиштаммовой закваской, состоящей из молочнокислых бактерий Streptococcuslactis-10T, Lactobacillus bulgaricus 2Г и штаммадрожжей Saccharomyces cereviseae, которую вводятв количестве 10-20 % от массы молока,...

Номер предварительного патента: 17034

Опубликовано: 15.03.2006

Автор: Алагузов Турсенгали Турумович

МПК: A23L 2/00, A23F 3/00

Метки: напитка, чайного, способ, напиток, получения, чайный, варианты

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для приготовления безалкогольных напитков. Техническим результатом изобретения является вкусный и полезный напиток с натуральным вкусом и природными ароматами с продолжительным сроком хранения, а также расширение ассортимента безалкогольных напитков. Это достигается тем, что известный чайный на-питок, содержащий сахар, порошок чая и воду, согласно изобретению, дополнительно...

Номер патента: 33

Опубликовано: 10.12.1993

Авторы: Троицкая Валентина Антоновна, Шамшурин Николай Иванович, Шамсутдинова Роза Абдраимовна

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольного, способ, приготовления, напитка

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для приготовления безалкогольных напитков. Цель изобретения - повышение биологической ценности напитка. Способ предусматривает приготовление инвертированного сахарного сиропа, фильтрование его, купажирование, выдержку купажа и смешивание его с диоксидом углерода и водой. Сахарный сироп готовят при температуре 60-65 °С в течение 1,0-1,5 часов, после купажирования выдерживают...

Номер предварительного патента: 17033

Опубликовано: 15.03.2006

Автор: Андреева Валентина Ивановна

МПК: A23L 2/00, A23L 2/02

Метки: способ, целебного, приготовления, напитка, арбузного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству целебного напитка из арбузов и может быть использовано на предприятиях местной промышленности и заводах по переработке овощей и фруктов. Предложен способ получения целебного напитка из арбузов, предусматривающий измельчение сырья, обработку полученной массы, гомогенизацию, добавление к полученной массе сахара и 10-15 % сока облепихи, тщательное перемешивание, ферментацию при...

Номер предварительного патента: 9945

Опубликовано: 15.03.2001

Автор: Тултабаева Тамара Чумановна

МПК: A23C 9/12

Метки: напитка, приготовления, способ, бота, кисломолочного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно: к способу производства кисломолочных продуктов.Предлагаемое изобретение позволяет создать способ приготовления кисломолочного напитка с применением полиштаммовой закваски мезофильных молочнокислых бактерий, с сокращенной длительностью процесса созревания продукта и повышенной биологической ценностью напитка.Это достигается тем, что способ предусматривает фильтрацию верблюжьего...