Гацаев Салавди Ибрагимович
Способ приготовления пищевого красителя
Номер предварительного патента: 17880
Опубликовано: 16.10.2006
Авторы: Гацаев Салавди Ибрагимович, Антипов Юрий Михайлович
МПК: A23L 2/58, C09B 61/00, A23L 1/27...
Метки: приготовления, способ, красителя, пищевого
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности и может использоваться для окрашивания кондитерских изделий, алкогольных и безалкогольных напитков.Задачей изобретения является повышение устойчивости красителя к повышенной температуре и утилизации сырья (свеклы).Это достигается тем, что в способе изготовления пищевого красителя из свеклы, включающем промывку и ее тепловую обработку, согласно изобретению, перед тепловой обработкой промытую свеклу...
Способ изготовления пищевого красителя из свеклы
Номер предварительного патента: 10326
Опубликовано: 15.06.2001
Авторы: Гацаев Салавди Ибрагимович, Антипов Юрий Михайлович
МПК: C09B 61/00
Метки: способ, изготовления, красителя, пищевого, свеклы
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в пищевой промышленности для окрашивания кондитерских изделий, алкогольных и безалкогольных напитков.Техническим результатом изобретения является увеличение выхода красителя, повышение его устойчивости к высокой температуре и утилизация отходов.Способ изготовления пищевого красителя из свеклы включает промывку свеклы и ее тепловую обработку. Перед тепловой обработкой...