Композиция для приготовления мясорастительных консервов “Горошница с мясом”

Номер предварительного патента: 18581

Опубликовано: 16.07.2007

Авторы: Ногайбаева Айгуль Саркыткановна, Ахметова Венера Шаймуратовна, Абимульдина Сауле Токтасыновна, Ибраева Мадина Толеугазыевна

МПК: A23L 1/29, A23L 1/31

Метки: особая, гречневая, каша

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к производству мясорастительных консервов массового потребления.Задачей данного изобретения является создание мясорастительных консервов повышенной биологической ценности на основе сырья животного и растительного происхождения.Поставленная задача достигается тем, что в состав консервы Каша гречневая «Особая» кроме мяса конины и свинины вводят сырье растительного происхождения морковь -...

Номер предварительного патента: 16883

Опубликовано: 15.02.2006

Авторы: Абимульдина Сауле Токтасыновна, Соловьев Валерий Геннадьевич, Моисеева Елена Николаевна, Мухамеджанова Элеонора Курметовна

МПК: A23B 4/00, A23L 1/31

Метки: композиция, приготовления, консервов, мясных, мясное, завтраку, ассорти

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности, к производству мясных консервов массового потребления профилактического действия. Задачей данного изобретения является создание мясных консервов повышенной биологической ценности с радиопротекторными свойствами. Поставленная задача достигается тем, что к мясному сырью мясной обрези (говяжьей, конской, свиной) добавляется мука гороховая, отруби пшеничные, жир говяжий и бета-каротин в...

Номер предварительного патента: 15233

Опубликовано: 17.01.2005

Авторы: Зарпуллаев Шатыр Нысанович, Конарбаева Зульфия Кемелхановна, Туркеева Эльмира Мырзахановна

МПК: A23L 1/214

Метки: способ, обеденных, приготовления, консервов

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к способам приготовления обеденных консервов из растительного сырья, а именнотопинамбура.Способ приготовления обеденных консервовпредусматривает мойку, инспекцию, очистку, вторичную мойку, бланширование, резку, обжариваниеклубней топинамбура, смешивание с предварительно обжаренными мясом и луком, фасовку, закатывание и стерилизацию, при этом обжаривание клубней топинамбура, мяса и лука...

Номер предварительного патента: 16132

Опубликовано: 15.09.2005

Автор: Конарбаева Зульфия Кемелхановна

МПК: A23L 1/214, A23L 3/00

Метки: обеденных, способ, приготовления, консервов

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способам приготовления обеденных консервов из клубней сырья - топинамбура.Способ приготовления обеденных консервов изтопинамбура включает мойку, инспекцию, очистку,вторичную мойку, резку, бланширование, обжаривание или тушение топинамбура, смешивание сконсервируемыми компонентами консервов, включая чабрец, фасовку, закатывание и стерилизацию,причем мойку, вторичную мойку,...

Номер предварительного патента: 9209

Опубликовано: 14.07.2000

Автор: Конарбаева Зульфия Кемелхановна

МПК: A23L 1/214

Метки: приготовления, консервов, обеденных, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к способам приготовления обеденных консервов из клубневого сырья, а именно топинамбура.Способ приготовления обеденных консервов из топинамбура включает мойку, инспекцию, очистку, вторичную мойку, резку, обжаривание или тушение топинамбура (в зависимости от технологии), смешивание с остальными компонентами консервов, включая чабрец, фасовку, закатывание и стерилизацию.Использование...