Патенты с меткой «акуыз»
Способ получения казахского национального молочно-белкового продукта “Акуыз”
Номер предварительного патента: 21356
Опубликовано: 15.07.2009
Автор: Алимарданова Мариям Калабаевна
МПК: A23L 1/30
Метки: продукта, способ, национального, получения, казахского, акуыз, молочно-белкового
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к производству казахских национальных молочных продуктов.Способ получения молочно-белкового продукта «Акуыз», включающий очищение, охлаждение, стабилизацию, предварительное подогревание с последующим сепарированием молозива с получением обезжиренной фракции, её пастеризацию, охлаждение, ферментацию молозива бактериальной закваской, состоящей из Streptococcus lactis, БАД «Ацидобак», БАД...