A23L 1/36 — пищевые продукты, содержащие главным образом тертые орехи или ореховые зерна

Номер патента: 31350

Опубликовано: 15.07.2016

Автор: Кадыров Жаннат Нургалиевич

МПК: A23L 1/36

Метки: продукт, сухофруктов, орехов, кондитерский

Формула / Реферат:

Изобретение относится к кондитерской промышленности, а именно к готовому для употребления кондитерскому продукту из экологически чистых сухофруктов и орехов.Технический результат при использовании предлагаемого решения заключается в обеспечении наилучших вкусовых характеристик, максимальном сохранении витаминно-микроэлементной ценности готового продукта, его натуральности, сбалансированности состава и возможности длительного хранения.В...

Номер инновационного патента: 25729

Опубликовано: 15.05.2012

Авторы: Ахметова Дина Саткеновна, Оспанов Адиль Жаркын ұлы

МПК: A23L 1/36

Метки: приготовления, орехов, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам приготовления продуктов, и может быть использовано при приготовлении пищевых продуктов с высоким содержанием белков и жиров, обладаю­щих различными вкусоароматическими характеристиками, а именно обжаренного арахиса и орехов с различными вкусоароматическими добавками. В предлагаемом способе, орехи обжаривают до влажности 1,8-4,2 мас.%, помещают горячие обжаренные орехи в емкость...