Мирошникова Юлия Вячеславовна
Способ получения айвового порошка
Номер инновационного патента: 30200
Опубликовано: 17.08.2015
Авторы: Алексеева Нина Вадимовна, Ефремова Надежда Александровна, Мирошникова Юлия Вячеславовна
МПК: A23L 1/064, A23L 1/025, A61K 36/732...
Метки: айвового, порошка, получения, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам производства порошков из растительного сырья, в частности к производству порошкообразных добавок для производства диетических хлебобулочных изделий.Способ получения айвового порошка предусматривает подготовку сырья к сушке, его резку, сушку полученных после резки пластин и измельчение высушенного материала, заключающийся в том, что резку проводят до толщины кусочков 3- 5 мм,...
Способ производства хлеба
Номер инновационного патента: 30193
Опубликовано: 17.08.2015
Авторы: Алексеева Нина Вадимовна, Мирошникова Юлия Вячеславовна
МПК: A21D 8/00, A21D 2/36, A21D 8/02...
Метки: хлеба, способ, производства
Формула / Реферат:
Изобретение относится к хлебопекарному производству, в частности к производству хлеба, предназначенного для лечебно-профилактического питания.Способ производства хлеба заключается в приготовленииопары, брожение ее, замесе теста из опары, брожении теста, его разделке, расстойки и выпечки, с внесением порошка из высушенных плодов айвы в количестве 2,06 - 2,67% от общего количества сырья, используемого для производства хлеба,при следующем...
Способ производства пастилы
Номер инновационного патента: 26207
Опубликовано: 15.10.2012
Авторы: Алексеева Нина Вадимовна, Мирошникова Юлия Вячеславовна
МПК: A23L 1/06
Метки: производства, пастилы, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к кондитерскому производству, а именно к производству пастильно-мармеладных изделий.Способ производства пастилы заключается в приготовлении пастильного слоя на айвовом пектине в количестве 32% от общей массы пектина, вносимого в пастилу и молочной пахты в количестве соответственно 50% от общей массы молочной кислоты. Способ позволяет увеличить срок хранения готового продукта, повысить его питательную ценность,...