Патенты с меткой «блюд»

Номер инновационного патента: 30928

Опубликовано: 15.03.2016

Авторы: Орымбетов Эмит, Орымбетова Гулбаги Эмитовна, Алексеева Нина Вадимовна, Польская Ксения Викторовна, Саипов Абдилла Абибуллаевич, Шамбулова Гульнара Досанбековна

МПК: A23L 1/39

Метки: состав, блюд, приготовления, соуса, рыбных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности для предприятий общественного питания, и может быть использовано для приготовления соуса для рыбных блюд в общественном питание.Компоненты массы для приготовления соуса берут в следующем соотношении, масс.г: рыбный бульон - 58-64; брокколи - 18-22; шпинат - 8-12; сельдерей - 7-10; лайм - 5-7.Соус, приготовленный по предлагаемой рецептуре, имеет кремовый цвет с нежным оттенком зелени, с...

Номер предварительного патента: 16282

Опубликовано: 14.10.2005

Автор: Турлин Мейрам Хадырович

МПК: A23B 4/06, B65D 75/00

Метки: способ, готовых, блюд, хранения, упакованных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам хранения готовыхупакованных блюд методом замораживания.Технической задачей данного изобретения является возможность длительного хранения в течение 1-3 месяцев и быстрого, в течение 1-3 минут,приготовления готовых блюд в местах индивидуального и общественного питания.Сущность изобретения в том, что приготовленные блюда порционно размещают в упаковку, герметически упаковывают,...