A23B — Консервирование, например баночное, мяса, рыбы, яиц, фруктов, овощей, зерновых пищевых продуктов; химическое доведение до зрелости фруктов или овощей; консервированные, доведенные до зрелости или упакованные в банки продукты

Номер инновационного патента: 31117

Опубликовано: 16.05.2016

Автор: Доскожанов Нуржан Берикханович

МПК: A23L 3/36, A23B 4/06

Метки: питания, способ, продуктов, производства, порционных, замороженных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно, к способу производства замороженных порционных продуктов питания в оболочке из теста и без нее.Способ производства порционных продуктов питания в оболочке из теста или без нее, включает подготовку сырья, формирование порций изделий с получением полуфабриката каждой порции, приготовление целевого продукта путем термической обработки полуфабрикатов, охлаждение готовых изделий до комнатной...

Номер инновационного патента: 30303

Опубликовано: 15.09.2015

Авторы: Көбжасарова Зиба Исаховна, Шингисов Азрет Утебаевич, Оразәліұлы Нурмахамбет

МПК: A23B 4/10, A23L 1/317

Метки: полукопченной, способ, жидкого, колбасы, полифитокомпонентом, применением, бездымного, производства, обогащенного, препарата

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно для производства полукопченых колбас (ПКК), и может быть использовано на колбасных заводах и других мясоперерабатывающих предприятиях.В состав фарш вводят «Жидкий дым плюс» при соотношении 1:0,04, предварительно обогащенный 30:70 полифитокомпонентом, состоящий из экстрактов плодов боярышника, цветков шалфея, душицы, чабреца, листьев базилика и бутона гвоздики.Составполифитокомпонента...

Номер инновационного патента: 30297

Опубликовано: 15.09.2015

Авторы: Сарсенбаева Алия Бексултановна, Сарсенбаев Канат Нуруллаевич

МПК: A01D 82/00, A23B 7/02, A01D 45/00...

Метки: сушки, суккулентов, стеблей, способ

Формула / Реферат:

Изобретение предназначено для использования в пищевой, косметической и смежных областях промышленности при сушке массивных стеблей биологически активных суккулентов длиной до 20-100 см и толщиной до 20 см. Способ предусматривает кипячение стеблей суккулентов 2-5 минуты в воде или охлаждение до -24°С; механическое измельчение стеблей с уже нежизнеспособными клетками на соломку длиной до 5 см, шириной до 1 см , толщиной до 1 см; 5-7 минутную...

Номер инновационного патента: 29800

Опубликовано: 15.05.2015

Авторы: Салимов Булат Исенович, Жайлаубаев Жанибек Далелович

МПК: A23B 4/03

Метки: мясных, созревания, устройство, сушки, сыровяленых, изделий

Формула / Реферат:

Устройство для сушки и созревания сыровяленых мясных изделий.Изобретение относится к технологическому оборудованию мясной промышленности, а в частности к сушке мясопродуктов.Технический результат достигается созданием устройства с модернизированной системой распределения воздуха: использованием заслонок сопел системы воздухораспределения, поочередное закрытие которых обеспечит поочередное изменение направление движение воздуха внутри камеры;...

Номер инновационного патента: 29358

Опубликовано: 25.12.2014

Авторы: Жайлаубаев Жанибек Далелович, Сыдыкова Гульжамал Ергалиевна, Тулькебаева Гульнара Есенжановна, Мырзабаев Мейрамхан Аринович

МПК: A23B 4/023, A23L 1/318, A23L 1/31...

Метки: конины, национальных, мясных, производства, продуктов, способ

Формула / Реферат:

Предлагаемый способ производства национальных мясных продуктов из конины относится к пищевой промышленности.Задачей изобретения является ускорение срока производства национальных продуктов из конины с обеспечением высоких органолептических свойств, а также расширение ассортимента мясопродуктов из конины.Поставленная задача достигается за счет изменения состава посолочного рассола, путем введения бактериального препарата TEXEL DCM-1, применения...

Номер инновационного патента: 29091

Опубликовано: 17.11.2014

Авторы: Шингисов Азрет Утебаевич, Кобжасарова Зиба Исаховна, Желеуова Жазира Сулеевна, Тасполтаева Айбала Рысбековна, Мусаева Сауле Ажихановна, Уразбаева Клара Абдыразаховна

МПК: A23B 4/048

Метки: коптильной, жидкости, приготовления, способ

Формула / Реферат:

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ коптильной жидкостиИзобретение относится к коптильному производству в пищевой промышленности и может быть использовано при выработке копченой рыбной и мясной продукции.Способ приготовления коптильной жидкости предусматривает обогащения состава жидкого дыма полифитокомпонептами состоящий из 6 растительного сырья плоды боярышника, трава шалфея, душицы, чабреца, листья базилика, бутон гвоздики в разных количественных...

Номер инновационного патента: 27421

Опубликовано: 15.10.2013

Авторы: Абишев Марат Джанисбекович, Джандарбекова Декханкул, Бейсенбаев Анварбек Юсупович, Байжанова Сулушаш Балабиевна, Бейсенбаев Рустам Анварбекович, Мырхалыков Жумахан Ушкемпирович, Саипов Амангельди, Чоманов Уришбай

МПК: A23B 4/03, A23L 1/31

Метки: мясных, способ, диетического, сухариков, получения, питания

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к получению продуктов питания из конины и баранины для диетического питания лечебно-профилактического назначения.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой и биологической ценности мясных продуктов за счет введения в рецептуру конины и баранины, тыквенного пюре и целебных трав.Предложен способ получения мясных сухариков, предусматривающий измельчение мясного сырья,...

Номер инновационного патента: 25796

Опубликовано: 15.06.2012

Авторы: Толеубаев Казбек Мухтарханович, Фасхутдинов Марат Флурович, Исенова Гульмира Джаныбековна, Сагитов Абай Оразович

МПК: A23B 7/00, A23B 7/14

Метки: продукции, условиях, сельскохозяйственной, домашних, консервирования, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области сельского хозяйства и может быть использовано при заготовке и хранении свежей сельскохозяйственной продукции в фермерских хозяйствах, консервных заводах, а также для ее домашнего консервирования.Задача изобретения состоит в разработке способа консервирования сельскохозяйственной продукции с низкими трудозатратами и длительным сроком хранения.Предлагаемый способ обеспечивает высокую эффективность, а также...

Номер инновационного патента: 25795

Опубликовано: 15.06.2012

Авторы: Сагитов Абай Оразович, Фасхутдинов Марат Флурович, Исенова Гульмира Джаныбековна, Толеубаев Казбек Мухтарханович

МПК: A23B 7/00, A23B 7/14

Метки: способ, сельскохозяйственной, консервирования, продукции, условиях, домашних

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области сельского хозяйства и может быть использовано при заготовке и хранении свежей сельскохозяйственной продукции в фермерских хозяйствах, консервных заводах, а также для ее домашнего консервирования.Задача изобретения состоит в разработке способа консервирования сельскохозяйственной продукции с низкими трудозатратами и длительным сроком хранения.Предлагаемый способ обеспечивает высокую эффективность, а также...

Номер инновационного патента: 25624

Опубликовано: 16.04.2012

Авторы: Складчикова Юлия Владимировна, Шалгинбаев Даулет Бакдаулетович, Матеев Есмурат Зиятбекович, Усманов Абильжан Абдукаримович, Еркебаев Мурат Жумадилович

МПК: A23B 7/02

Метки: способ, фруктовой, получения, муки

Формула / Реферат:

Изобретение относится к перерабатывающей промышленности, в частности к производству фруктовой муки.С целью обеспечения эффективного размалывания в муку предлагается способ, при котором из состава фрукта выводится сахар и тем самым процесс его размалывания стабилизируется и повышается работоспособность мельниц. Выводят сахар путем замачивания измельченного продукта в кипящей воде перед сушкой.Способ преимущественно используют при получении муки...

Номер инновационного патента: 24801

Опубликовано: 15.11.2011

Авторы: Тултабаева Тамара Чумановна, Чоманов Уришбай Чоманович

МПК: A23B 4/00, A23B 4/14

Метки: длительным, комбинированных, производства, продуктов, хранения, способ, сроком, пищевых

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности. Задачей и техническим результатом изобретения является создание новых комбинированных пищевых продуктов с длительным сроком хранения. Технический результат достигается тем, что способ предусматривает измельчение сырья, внесение ингредиентов согласно рецептуре, перемешивание, выдерживание, сушку, отжим, смешивание с ингредиентами, формовку, пастеризацию.Полученные новые комбинированные пищевые...

Номер инновационного патента: 24480

Опубликовано: 15.09.2011

Авторы: Леонидова Балкаш Леонидовна, Амирханов Кумарбек Жунусбекович, Нургазезова Алмагул Нургазезовна, Кундызбаева Назигуль Джумакановна

МПК: A23B 4/00, A23B 4/02, A23B 4/023...

Метки: посола, парного, мяса, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к производству соленых мясопродуктов.Задача изобретения - повышение качества соленого мяса, сокращение продолжительности посола и обеспечение электробезопасности при обработке.Поставленная цель достигается тем, что в способе посола парного мяса, предусматривающем шприцевание посолочной смесью, в количестве 10-15 %, содержащей растворенные в воде поваренную соль, сахар, нитрит натрия,...

Номер инновационного патента: 20923

Опубликовано: 16.03.2009

Авторы: Омбаев Абдирахман Молданазар-улы, Одаманова Камшат Сансызбаевна, Тоханов Мусатилла Тоханович, Ходжаева Наргиза Ахмеджановна, Тоханов Болат Мусатиллаевич

МПК: A23B 7/02

Метки: винограда, способ, сушки

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, сушки винограда, а именно сокращенным сроком сушки, без применения химикатов, улучшающий товарный вид готовой продукции.Задачей изобретения является разработка способа сушки винограда, позволяющая сократить продолжительность сушки до 48 часов, повысить выход готового продукта до 30-32% с остаточной влажностью 16%, улучшить товарный вид готовой продукции с сохранением вкусовых качеств,...

Номер инновационного патента: 20066

Опубликовано: 15.09.2008

Авторы: Омарова Карина Маратовна, Камербаев Аскар Юсупович

МПК: A23B 4/22, A23B 4/023, A23J 3/34...

Метки: производства, способ, мясных, изделий

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к способам получения мясных изделий с использованием интенсифицирующих факторов производства.Техническим результатом изобретения является получение деликатесного цельномышечного продукта с хорошими органолептическими и структурно-механическими характеристиками из мясного сырья с большим содержанием соединительной ткани, например, из конины или говядины.Это достигается тем, что в...

Номер предварительного патента: 17683

Опубликовано: 15.09.2006

Авторы: Эм Лев Хаксонович, Тасов Аймурза Алибекович, Калабаев Нурмахан

МПК: A23B 7/02

Метки: устройство, сушки, дыни, осуществления, способ

Формула / Реферат:

Способ сушки дыни и устройство для подвеса дыни при подвяливании относится к пищевой промышленности, в частности, к способам получения высококачественного пищевого продукта из дыни и его производства.Сущность изобретения заключается в том, что перед сушкой при подготовительных операциях резку производят с обоих концов дыни, удаление сердцевины производят с помощью удалителей, выполненных в виде щетки-ерша, шнека с эластичными лопастями или...

Номер предварительного патента: 16880

Опубликовано: 15.02.2006

Автор: Темиргалин Бахытбек Ергалиевич

МПК: A23B 4/044

Метки: способ, копчено-вяленых, производства, ломтиков, рыбных, балычков

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к способам производства копчено-вяленой рыбной продукции. В основу изобретения положена задача разработать способ производства копчено-вяленых рыбных ломтиков (балычков), представляющих собой деликатесный продукт, увеличить срок хранения продукта. Способ характеризуется наличием следующих операций: дефростация свежемороженой рыбы с помощью слабого (5 %) соляного раствора, разделка,...

Номер предварительного патента: 16883

Опубликовано: 15.02.2006

Авторы: Абимульдина Сауле Токтасыновна, Моисеева Елена Николаевна, Соловьев Валерий Геннадьевич, Мухамеджанова Элеонора Курметовна

МПК: A23L 1/31, A23B 4/00

Метки: композиция, консервов, приготовления, мясное, завтраку, ассорти, мясных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности, к производству мясных консервов массового потребления профилактического действия. Задачей данного изобретения является создание мясных консервов повышенной биологической ценности с радиопротекторными свойствами. Поставленная задача достигается тем, что к мясному сырью мясной обрези (говяжьей, конской, свиной) добавляется мука гороховая, отруби пшеничные, жир говяжий и бета-каротин в...

Номер предварительного патента: 16529

Опубликовано: 15.12.2005

Автор: Маемеров Мелес Макешович

МПК: C01B 13/11, A23B 4/056

Метки: продуктов, айдана-1, электростатического, устройство, пищевых, способ, осуществления, копчения

Формула / Реферат:

Изобретение относится к копчению различныхпродуктов в электростатическом поле высокого напряжения с применением озоновоздушной смеси иозонированной воды.Предложен способ и устройство для электростатического копчения пищевых продуктов.Способ электростатического копчения пищевыхпродуктов заключается в размещении продуктовкопчения в коптильной камере, создание электростатического поля с помощью коронирующих электродов разной полярности, и подачу...

Номер предварительного патента: 16360

Опубликовано: 15.11.2005

Автор: Маемеров Мелес Макешович

МПК: A23B 4/056, C01B 13/11

Метки: айдана, копчения, электростатического, пищевых, продуктов, устройство

Формула / Реферат:

Изобретение относится к копчению различныхпродуктов в электростатическом поле высокого напряжения с применением озоновоздушной смеси иозонированной воды.Устройство для электростатического копченияпищевых продуктов, содержащее коптильную камеру, в которой расположены держатели для обрабатываемого пищевого продукта и коронирующиеэлектроды, дымогенератор, отличается тем, чтодержатели для обрабатываемого продукта выполнены в виде сетчатых поддонов,...

Номер предварительного патента: 16282

Опубликовано: 14.10.2005

Автор: Турлин Мейрам Хадырович

МПК: B65D 75/00, A23B 4/06

Метки: способ, хранения, готовых, упакованных, блюд

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам хранения готовыхупакованных блюд методом замораживания.Технической задачей данного изобретения является возможность длительного хранения в течение 1-3 месяцев и быстрого, в течение 1-3 минут,приготовления готовых блюд в местах индивидуального и общественного питания.Сущность изобретения в том, что приготовленные блюда порционно размещают в упаковку, герметически упаковывают,...

Номер предварительного патента: 16231

Опубликовано: 14.10.2005

Авторы: Рскелдиев Бердекул Абдазимович, Байболова Ляззат Кемербековна, Машанова Нурбиби Советовна

МПК: A23B 4/00

Метки: стейков, способ, мясных, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении мясных стейков.Техническим результатом изобретения являетсяповышение пищевой ценности и улучшение вкусовых достоинств мясных стейков.Указанный технический результат достигаетсятем, что способ приготовления мясных стейков изговядины предусматривает приготовление мясныхзаготовок, шприцевание заготовок традиционнымрассолом, состоящим из воды, соли, специй и...

Номер предварительного патента: 15892

Опубликовано: 15.07.2005

Авторы: Машанова Нурбиби Саятовна, Рскелдиев Бердан Абдазимович, Байболова Ляззат Кемербековна, Блиева Раушан Кажкеновна, Сафуани Жанар Есенкуловна

МПК: C12N 9/62, A23B 4/02

Метки: мясопродуктов, композиция, посола

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности, а именно к технологии посола.Композиция для посола мясопродуктов содержит поваренную соль, сахар, нитрит натрия, тринатрийпирофосфат девятиводный, обогащеннуюмолочную сыворотку, полученную в результате обработки микроорганизмами, и дополнительно протеолитический ферментный препарат «Протоимаваморин», плазму крови и растительное масло приследующем соотношении компонентов,...

Номер патента: 12051

Опубликовано: 15.04.2005

Авторы: РАСАНЕН Эса, ТУОККУРИ Вели-Матти, ОЛККУ Юхани, ПЕЛТОЛА Петри, РЕЙНИКАЙНЕН Пекка

МПК: A23B 9/02, C12C 1/02

Метки: способы, пива, зеленого, солода, способ, корма, получения, варианты, злаков, зерен, животных, обработки, аппарат, хлебных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к способу тепловой обработки зерен хлебных злаков, который дает возможность уменьшить содержание плесеней в указанных зернах без ущерба для прорастаемости. Способ более всего пригоден для обработки зерен, подлежащих проращиванию, например, перед соложением. Изобретение относится также к соответствующим продуктам, приготовленным из них, и к их применению в соложении и пивоварении. Кроме того, описаны аппараты, применяемые...

Номер предварительного патента: 14849

Опубликовано: 15.10.2004

Авторы: Шигаева Майя Хажетдиновна, Шауданов Амиржан Касимович, Мухсанов Абулхаир Мутеевич, Сагындыкова София Зулхарнаевна

МПК: A23B 4/20, A23B 4/22, A23L 1/325...

Метки: замороженного, стабилизации, фарша, рыбного, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к рыбной и пищевойпромышленности и может быть использовано припроизводстве кулинарных изделий из рыбного фарша, в частности при его хранении.Техническим результатом изобретения являетсяповышение стабилизирующего эффекта и расширение ассортимента рыбного сырья.Это достигается тем, что в способе стабилизациизамороженного рыбного фарша при хранении предусматривается смешивание в куттере или другихподобных машинах...

Номер полезной модели: 128

Опубликовано: 16.02.2004

Автор: Исмагулов Каныш Абзалович

МПК: A23B 4/044

Метки: ка-1, коптильный, аппарат

Формула / Реферат:

Полезная модель относится к пищевой промышленности, а именно к установкам для копчения пищевых продуктов - мяса, колбас, рыбы. Повышение степени очистки дымовых газов достигается тем, что коптильный аппарат, содержащий корпус с коптильной камерой и размещенной в ней тележкой для продукта, электронагреватель, дымогенератор, включающий бункер для опилок, дымоотводящую трубу, емкость для воды и пульт управления, согласно полезной модели, снабжен...

Номер предварительного патента: 10493

Опубликовано: 15.08.2001

Авторы: Гаврилова Наталья Борисовна, Таева Айгуль Маратовна, Ибрагимова Людмила Меновна, Рскелдиев Бердикул Абдазимович

МПК: A23B 4/044, A23L 1/31

Метки: производства, способ, рулета, копченого

Формула / Реферат:

Изобретение относится к способам производства мясопродуктов, в частности, к способам приготовления деликатесных мясных копченых рулетов.Увеличение выхода продукта, более длительные сроки сохранения пищевой цен­ности и, как следствие, увеличение сроков хранения достигается тем, что используют специально обработанное конское и верблюжье мясо 1 и 2 категории упитанности, жир конский и верблюжий, все тщательно измельчают и смешивают, формуют рулеты,...

Номер предварительного патента: 10490

Опубликовано: 15.08.2001

Авторы: Ибрагимова Людмила Меновна, Таева Айгуль Маратовна, Гаврилова Наталья Борисовна

МПК: A23L 1/31, A23B 4/044

Метки: производства, конины, продукта, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно в производству продуктов из конины.Получение продукта с высокими органолептическими показателями, с от­четливо выраженным вкусом и запахом, плотной и сочной консистенцией дости­гается тем, что используется специально обработанная конина 1 и 2 категории упитанности, которая солится, вымачивается, подсушивается инфракрасными из­лучателями, коптится дымом под воздействием тока высокого...

Номер предварительного патента: 10491

Опубликовано: 15.08.2001

Авторы: Гаврилова Наталья Борисовна, Ибрагимова Людмила Меновна, Таева Айгуль Маратовна, Рскелдиев Бердикул Абдазимович

МПК: A23L 1/31, A23B 4/044

Метки: чужук, производства, деликатеса, способ, копченого

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к способам производства деликатесных мясных продуктов.Сокращение длительности процесса и повышение качества продукта достигается тем, что в процессе подготовки копченого деликатеса "Чужук" используют конину 1 и 2 категории упитанности. Жир, посоленное мясо измельчают, смешивают, формуют в батоны в виде колец и после осадки подсушивают инфракрасными излучателями в течение 10 минут, коптят...

Номер предварительного патента: 10492

Опубликовано: 15.08.2001

Авторы: Ибрагимова Людмила Меновна, Гаврилова Наталья Борисовна, Таева Айгуль Маратовна

МПК: A23L 1/31, A23B 4/044

Метки: способ, говядины, копченой, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к способам производства копченой говядины.Улучшение органолептических показателей и увеличение выхода готового продукта (78-79 %) достигается тем, что нарезанные и посоленные куски говядины 1 и 2 категории жирности массой 0,5-0,7 кг укладывают в чаны, заливают рассолом, выдерживают, промывают теплой водой, подсушивают инфракрасными излучателями, коптят дымом под воздействием тока ...

Номер патента: 5433

Опубликовано: 15.05.2000

Авторы: Сарсенгалиева Сайра Хафизовна, Ивушкина Лидия Сергеевна, Шауданов Амержан Касимович, Аничкина Валентина Ильинишна

МПК: A23B 4/044, A23B 4/02

Метки: продукта, рыбного, приготовления, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к рыбной промышленности, в частности, к производству кулинарных продуктов из частиковых рыб.Способ включает разделку на филе жирной и тощей частиковых рыб, мойку, посол в соле.вом растворе плотностью 1,2 г/см3 при соотношении солевого раствора и филе 2:1. Затем на подсоленное и пересыпанное специями филе жирной рыбы, уложенные кожной стороной вниз, кладут подсоленное и пересыпанное специями филе тощей рыбы кожной стороной...

Номер предварительного патента: 8570

Опубликовано: 15.03.2000

Автор: Байхожаева Бахыт Узаковна

МПК: A23B 9/04

Метки: способ, зерна, консервирования

Формула / Реферат:

Изобретение относится к зерноперерабатывающей промышленности, в частности, к способу снижения микробиологической обсемененности зерновых культур и продук­тов их переработки в процессе хранения и переработки.Предлагаемое изобретение позволяет снизить общее число микроорганизмов на зерне, поступающем на хранение и переработку.Сущность изобретения заключается в том, что зерно подвергают обработке ультрафиолетовыми лучами в течение 60 минут с...

Номер патента: 8467

Опубликовано: 14.01.2000

Авторы: Роберт Гордон Винкс, Алек Джеймс Хантер

МПК: A23B 9/18, A01M 13/00, A23K 3/03...

Метки: мелких, усовершенствованная, продуктов, сыпучих, фумигация

Формула / Реферат:

Изобретение касается фумигации мелких сыпучих продуктов, хранящихся в открытой сверху вертикальной силосной башне (10), посредством медленного пропускания газа, содержащего газообразный фумигант слабой концентрации, через массу (11) продукта, разницы между температурой Тg массы (11) и температурой окружающего воздуха Та снаружи силоса вызывают "эффект дымовой трубы" (вытяжной эффект) внутри силоса и возможное...

Номер патента: 8465

Опубликовано: 14.01.2000

Авторы: Генри Джонатан БЭНКС, Френсиз Джеймс Майкл ДЕМАРШЕЛЬЕ, ЙОНГЛИН, Рен

МПК: A01F 25/00, A23B 9/00, A01N 31/02...

Метки: способ, фумигант, окуривания

Формула / Реферат:

Изобретение относится к применению карбонилсульфида в качестве фумиганта для контроля насекомых и клещей. Эксперименты показали, что фумигационные характеристики карбонилсульфида сравнимы с характеристиками фосфина и метилбромида. Эффективность карбонилсульфида против насе­комых (как на взрослых, так и на незрелых стадиях развития), клещей, термитов и плесени показано в примерах. Кроме того, он слабо абсорбируется зерном, обладает более низкой...

Номер предварительного патента: 6967

Опубликовано: 15.02.1999

Автор: Ложкин Василий Анатольевич

МПК: A23B 4/044

Метки: дымогенератор

Формула / Реферат:

Изобретение относится к оборудованию пищевой промышленности, а именно к установкам для получения коптильного дыма при обработке мясных, рыбных и др. пищевых продуктов.Регулирование дозирования опилок в зависимости от производительности по дыму, получения дыма высокого качества и уменьшения взрывоопасности дымогенератора достигается тем, что дымогенератор, содержащий загрузочный бункер, камеру дымообразования с термоизолированным корпусом и...

Номер предварительного патента: 6820

Опубликовано: 15.01.1999

Автор: Шония Григорий Свимоевич

МПК: A23B 4/02

Метки: мяса, состав, посола

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано при производстве мясных изделий из говядины и баранины.Технический результат - повышение биологической ценности мяса, увеличение его выхода при посоле и сокращение сроков посола.Состав для посола мяса включает соль поваренную пищевую, сахар, тринатрийпирофосфат девятиводный, белок и воду. В качестве белка используют сухую кровь или яичный порошок, или их смесь при следующем...

Номер предварительного патента: 6525

Опубликовано: 15.09.1998

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Абдулин Майлыбай Камзович, Асанов Касым Абуовович, Чоманов Уришбай Чоманович, Давыденко Татьяна Николаевна, Витавская Марина Владиславовна, Алимаев Илья Ильич, Мынбаева Айсара Сейтбаевна

МПК: A23B 7/155

Метки: консервирования, способ, овощей

Формула / Реферат:

Изобретение относится к способам консервирования овощей и может быть использовано в пищевой промышленности.Способ предусматривает мойку сырья, резку на кусочки, их укладку в тару, пересыпание слоев специями с добавлением стеблей топинамбура и столовой свеклы в соотношении 1:5, заливку смеси рассолом и ферментацию до рН 3,6-3,1, что позволит получить консервированный продукт - клубни топинамбура, обладающие лечебно-профилактическими...

Номер предварительного патента: 5153

Опубликовано: 15.10.1997

Автор: Исинтаев Такабай Исинтаевич

МПК: A23B 9/00, F26B 3/02

Метки: сыпучих, устройство, сушки, материалов

Формула / Реферат:

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности, к растениеводству и может быть использовано в других отраслях. Использование изобретения позволяет предупредить тепловое повреждение осушаемого материала.Устройство включает источник тепла с вентилятором, наклонную сушильную камеру, в средней части которой расположена решетка, состоящая из отдельных секций. Предупреждение теплового повреждения осушаемого материала осуществляется...

Номер патента: 4803

Опубликовано: 16.06.1997

Автор: Роберт Гордон Винкс

МПК: A23B 9/18

Метки: продуктов, фумигации, осуществления, способ, фосфином, устройство

Формула / Реферат:

Экономичный и эффективный способ фумигации зерна и других частицеобразных пищевых продуктов включает в себя пропускание через зерно или аналогичный продукт транспортирующего газа, содержащего фосфин. Концентрация фосфина в транспортирующем газе находится в диапазоне от 4 до 200 микрограмм фосфина на литр. Поток газа имеет постоянную линейную скорость в зерне, и газ оставляет зерновую массу на скорости от 0,5х10 примерно до 2х10 -4 метров в...

Номер предварительного патента: 4136

Опубликовано: 14.03.1997

Авторы: Жумашев Калкаман, Нурмаганов Мурат

МПК: A23B 9/02

Метки: способ, получения, пищевого, энтеросорбента

Формула / Реферат:

Способ относится к области получения сорбентов.Техническим результатом является получение пищевого энтеросорбента на основе пшеницы, применяемого для вывода радионуклидов из живого организма.Это достигается тем, что после очистки от примесей пшеницу промывают дистиллированной водой и подвергают термообработке во влажном состоянии во вращающейся трубчатой печи при 150-300°С в течение 5-15 минут, а после стадии измельчения ее выдерживают в...

Номер предварительного патента: 4135

Опубликовано: 14.03.1997

Автор: Коробов Алексей Константинович

МПК: A23B 7/12

Метки: подачи, дошник, способ, осуществления, капусты, устройство

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам квашения капусты и может быть использовано на предприятиях, занимающихся переработкой белокачанной капусты. Способ подачи капусты в дошник предусматривает укладку вкладыша из полимерного материала в емкость, загрузку шинкованной капусты одновременно с рецептурными компонентами во взвешенном состоянии потоком воздуха со скоростью 25-35 м/с. При этом загрузку и уплотнение продукта...