Композиция для посола мясопродуктов

Номер предварительного патента: 6820

Опубликовано: 15.01.1999

Автор: Шония Григорий Свимоевич

МПК: A23B 4/02

Метки: мяса, посола, состав

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано при производстве мясных изделий из говядины и баранины.Технический результат - повышение биологической ценности мяса, увеличение его выхода при посоле и сокращение сроков посола.Состав для посола мяса включает соль поваренную пищевую, сахар, тринатрийпирофосфат девятиводный, белок и воду. В качестве белка используют сухую кровь или яичный порошок, или их смесь при следующем...

Номер предварительного патента: 12800

Опубликовано: 17.03.2003

Авторы: Кусманов Кайсар Кусманович, Хаустова Татьяна Николаевна, Абатурова Надежда Анатольевна

МПК: A23C 19/08

Метки: сыра, композиция, получения, плавленого, диетический

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству плавленых сыровЗадачей данного изобретения является повышение качества, биологической ценности сыра путемсбалансированности аминокислотного и жирнокислотного составов, а также обогащение продукта витаминами и минеральными веществами.Композиция для получения плавленого сыра, содержащая сыр нежирный несоленый, творог полужирный, масло крестьянское, соль-плавитель, воду...

Номер патента: 2657

Опубликовано: 15.07.1998

Авторы: Овчинников Владимир Андреевич, Могутнова Елена Михайловна, Гугучкина Алевтина Павловна

МПК: C12G 3/06

Метки: ингредиентов, водки, композиция, жар, кызыл

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к водочному производству. Известная композиция ингредиентов для водки содержит натрия дикарбонат, органическую кислоту и водно-спиртовую жидкость. Новым является то, что она в качестве органической кислоты содержит лимонную кислоту при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта: натрия дикарбонат - 0,2-0,4 лимонная кислота - 0,19-0,21 водно-спиртоавя жидкость...

Номер предварительного патента: 3335

Опубликовано: 10.06.1996

Автор: Золотников Игорь Иванович

Метки: композиция, антифрикционная

Формула / Реферат:

Использование: разработка новых полимерных композиционных материалов триботехнического назначения.Сущность изобретения: антифрикционная композиция включает, масс.%: графит - 1-2,7, масло маторное отработанное - 0,9-2,5, отходы производства ферросилиция - 1,2-5,8 и полиамид. Композицию получают путем механического смешения компонентов; перерабатывают в изделия методом литья под давлением.Материал обладает повышенными физико-механическими и...

Номер предварительного патента: 10264

Опубликовано: 15.06.2001

Авторы: Ульянова Наталья Викторовна, Левшина Светлана Ивановна, Жауарова Бахыт Кажкеновна, Северцева Лидия Владимировна, Климова Нина Ивановна, Кусманов Кайсар Кусманович

МПК: A23L 1/31

Метки: болашак, крем, мясной

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству детских диетических продуктов и может быть использовано при изготовлении продуктов профилактического и диетического питания.Техническим результатом изобретения является повышение диетических свойств готового продукта.Мясной крем включает печень говяжью, свеклу красную, кабачки или тыкву, овсяные хлопья "Геркулес", яйцо куриное, подсолнечное масло, соль и пряности при...