Хаустова Татьяна Николаевна

Номер предварительного патента: 14962

Опубликовано: 15.11.2004

Авторы: Жарыкбасова Клара Сауыковна, Хаустова Татьяна Николаевна, Сатиева Бану Гусмановна

МПК: A23C 23/00

Метки: крупяным, здоровье, сметаны, способ, наполнителем, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве кисломолочных продуктов.Техническим результатом изобретения являетсяполучение нового молочного продукта, обладающего повышенной пищевой и биологической ценностью.Способ производства сметаны с крупяным наполнителем предусматривает нормализацию сливокпо жиру, их пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение до температуры заквашивания, введение комбинированной...

Номер предварительного патента: 12800

Опубликовано: 17.03.2003

Авторы: Кусманов Кайсар Кусманович, Хаустова Татьяна Николаевна, Абатурова Надежда Анатольевна

МПК: A23C 19/08

Метки: получения, плавленого, сыра, композиция, диетический

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству плавленых сыровЗадачей данного изобретения является повышение качества, биологической ценности сыра путемсбалансированности аминокислотного и жирнокислотного составов, а также обогащение продукта витаминами и минеральными веществами.Композиция для получения плавленого сыра, содержащая сыр нежирный несоленый, творог полужирный, масло крестьянское, соль-плавитель, воду...

Номер предварительного патента: 9871

Опубликовано: 15.02.2001

Авторы: Кусманов Кайсар Кусманович, Гаврилова Наталья Борисовна, Лазурина Татьяна Ивановна, Хаустова Татьяна Николаевна, Абатурова Надежда Анатольевна

МПК: A23C 9/13, A23C 9/12

Метки: кисломолочный, детский, томпак, продукт

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано как продукт питания для детей старше 1,5 лет, а также для диетического и лечебно-профилактического питания.Кисломолочный продукт содержит белки растительного проис­хождения, пищевые волокна, пектиновые вещества при следующем соот­ношении компонентов (кг на 1 т продукта):молоко закваска пюре из яблок пюре из тыквы отвар крупы рисовой или гречневой сахарный сироп комплекс...