Абатурова Надежда Анатольевна
Композиция для получения плавленого сыра “Диетический”
Номер предварительного патента: 12800
Опубликовано: 17.03.2003
Авторы: Хаустова Татьяна Николаевна, Абатурова Надежда Анатольевна, Кусманов Кайсар Кусманович
МПК: A23C 19/08
Метки: композиция, плавленого, получения, сыра, диетический
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству плавленых сыровЗадачей данного изобретения является повышение качества, биологической ценности сыра путемсбалансированности аминокислотного и жирнокислотного составов, а также обогащение продукта витаминами и минеральными веществами.Композиция для получения плавленого сыра, содержащая сыр нежирный несоленый, творог полужирный, масло крестьянское, соль-плавитель, воду...
Детский кисломолочный продукт “Томпак”
Номер предварительного патента: 9871
Опубликовано: 15.02.2001
Авторы: Хаустова Татьяна Николаевна, Кусманов Кайсар Кусманович, Лазурина Татьяна Ивановна, Гаврилова Наталья Борисовна, Абатурова Надежда Анатольевна
Метки: кисломолочный, продукт, томпак, детский
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано как продукт питания для детей старше 1,5 лет, а также для диетического и лечебно-профилактического питания.Кисломолочный продукт содержит белки растительного происхождения, пищевые волокна, пектиновые вещества при следующем соотношении компонентов (кг на 1 т продукта):молоко закваска пюре из яблок пюре из тыквы отвар крупы рисовой или гречневой сахарный сироп комплекс...
Кисломолочный желированный продукт “Назiк” и способ его получения
Номер предварительного патента: 8483
Опубликовано: 15.02.2000
Авторы: Камбарбаева Бактыгуль Байбосыновна, Лазурина Татьяна Ивановна, Абатурова Надежда Анатольевна
МПК: A23C 21/00
Метки: кисломолочный, назiк, продукт, желированный, получения, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности.Технический результат изобретения - улучшение пищевой и биологической ценности продукта.Кисломолочный желированный продукт включает обезжиренное молоко, подкислитель, сахар, желатин, плодово-ягодный наполнитель и ароматизатор. В качестве подкислителя содержит симбиотическую закваску, состоящую из культур молочнокислых бактерий Lаctobacillus debruckii subsp bulgaricus (штамм В6) и Streptococcus...