A23B — Консервирование, например баночное, мяса, рыбы, яиц, фруктов, овощей, зерновых пищевых продуктов; химическое доведение до зрелости фруктов или овощей; консервированные, доведенные до зрелости или упакованные в банки продукты

Номер предварительного патента: 3031

Опубликовано: 15.03.1996

Авторы: Днишев Тимур Мусаевич, Любчанский Эдуард Антонович, Витавская Анастасия Васильевна, Давыденко Татьяна Николаевна

МПК: A23B 7/08

Метки: цукатов, приготовления, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к кондитерской промышленности и может быть использовано при приготовлении цукатов из растительного сырья.Техническим результатом изобретения является снижение себестоимости продукции, увеличение сроков сезонности перерабатывающей промышленности и расширение ассортимента.Указанный результат достигается тем, что способ предусматривает переработку сырья, в качестве чего используют клубни топинамбура, уваривание в сахарном...

Номер предварительного патента: 2582

Опубликовано: 15.12.1995

Авторы: Панченко Сергей Васильевич, Болотов Альберт Васильевич

МПК: A23B 4/03, F26B 3/16

Метки: устройство, противотоке, способ, сушки, материалов

Формула / Реферат:

Изобретение относится к технологии сушки материалов в противоточных туннельных сушилках, например плодов и овощей, древесины, гранулированных материалов.Сущность способа заключается в том, что сушку материалов, включающую подачу сушильного агента в противотоке движущемуся по туннелю материалу осуществляют в одной зоне туннеля подогретым сушильным агентом, а в другой зоне на нагретый материал подают холодный сушильный агент, при этом используется...

Номер патента: 392

Опубликовано: 15.03.1994

Авторы: Никонов Георгий Константинович, Саулебекова Марфуга Саулебековна, Бурковская Лариса Фридриховна, Лобачев Борис Андреевич, Ельчибаев Арсен Сарсенович, Артамонов Авинир Федорович, Ковинько Дмитрий Андреевич, Артамонова Наталья Аркадьевна

МПК: A23B 4/10

Метки: продуктов, покрытия, пищевых, состав

Формула / Реферат:

Изобретение относится к составам для покрытия пищевых продуктов и может быть использовано в пищевой, мясной и птицеперерабатывающей промышленности при хранении пищевых продуктов, преимущественно тушек птицы. Предложенный состав на основе сахароглицеридов и воды и животного жира, взятых при соотношении компонентов, мас.%; сахароглнцериды 3-5, животный жир 1-4, вода остальное, позволяет предотвратить потери массы пищевых продуктов с сохранением...

Номер предварительного патента: 328

Опубликовано: 15.03.1994

Авторы: Ильясов Сафо Гарифуллович, Снежкин Юрий Федорович, Избасаров Дуйсебай Сайлаубаевич

МПК: A23B 7/02

Метки: растительного, производства, способ, порошков, сырья

Формула / Реферат:

Изобретение относится к способу производства порошков из растительного сырья: фруктов, овощей, бахчевых культур, ягод, трав и т.д., а также из вторичных продуктов (выжимок), являющихся отходами сокового производства, и может найти применение в консервных, винодельческих и других плодоперерабатывающих предприятиях для получения пищевых порошков, которые могут быть использованы в кондитерском, хлебобулочном и мясомолочном производствах. Для...

Номер предварительного патента: 329

Опубликовано: 15.03.1994

Авторы: Ильясов Сафо Гарифуллович, Избасаров Дуйсебай Сайлаубаевич, Снежкин Юрий Федорович

МПК: A23B 7/02

Метки: продуктов, сушеных, растительного, производства, сырья, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к производству сушеных продуктов из растительного сырья: фруктов, овощей, трав, грибов, ягод и т. д., а также вторичных продуктов (выжимок) консервной и винодельческой промышленности. Для обеспечения необходимого перемещения водорастворимых веществ от поверхности внутрь слоя, для их сохранения и неокисления, исключения ожога и пересыхания поверхностного слоя сырья, улучшения влагоотдачи, в способе производства сушеных...