Коптильный аппарат КА-1

(51)7 23 4/044 ПАТЕНТНОЕ ВЕДОМСТВО РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН ОПИСАНИЕ ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ К ПАТЕНТУ(57) Полезная модель относится к пищевой промышленности, а именно к установкам для копчения пищевых продуктов - мяса, колбас, рыбы. Повышение степени очистки дымовых газов достигается тем, что коптильный аппарат, содержащий корпус с коптильной камерой и размещенной в ней тележкой для продукта, электронагреватель, дымогенератор, включающий бункер для опилок, дымоотводящую трубу, емкость для воды и пульт управления, согласно полезной модели, снабжен катализаторным баком, размещенным над коптильной камерой, скруббером с выхлопной трубой и дымососом для подачи дымовых газов от катализаторного блока к скрубберу, который сообщен перепускным краном с емкостью для воды, снабженной рециркуляционным насосом. 128 Полезная модель относится к пищевой промышленности, а именно к установкам для копчения пищевых продуктов - мяса, колбас, рыбы. Известно устройство для копчения пищевых продуктов, содержащее камеру, систему подачи и отвода, дымораспределительные панели, установленные вдоль боковых сторон камеры. Газоотводы установлены в камере с возможностью качания относительно своей продольной оси, а каждая дымораспределительная панель оснащена рядом профилированных наплавляющих, расположенных одна под другой с увеличением их размера сверху вниз (а.с. СССР 1242095, кл. А 23 В 4/04, 1986). Недостатком указанного устройства является загрязнение воздушного бассейна дымовыми газами. Наиболее близким к предлагаемой полезной модели является коптильный аппарат, содержащий корпус с коптильной камерой и размещенной в ней тележкой для продукта, электронагреватель, дымогенератор, включающий бункер для опилок, дымоотводящую трубу, емкость для воды и пульт управления (патент РФ 2032346, кл. А 23 В 4/044,1995). Указанное устройство не позволяет повысить степень очистки газов. Задачей полезной модели является разработка экологически безопасного коптильного аппарата,предусматривающего каталитическую очистку дымовых газов и систему водооборота для очистки газов. Технический результат, который может быть получен при осуществлении полезной модели, - повышение степени очистки газов - достигается тем, что коптильный аппарат, содержащий корпус с коптильной камерой и размещенной в ней тележкой для продукта,электронагреватель,дымогенератор,включающий бункер для опилок, дымоотводящую трубу, емкость для воды и пульт управления, согласно полезной модели, снабжен катализаторным баком, размещенным над коптильной камерой,скруббером с выхлопной трубой и дымососом для подачи дымовых газов от катализаторного блока к скрубберу, который сообщен перепускным краном с емкостью для воды, снабженной рециркуляционным насосом. Полезная модель поясняется чертежом, где представлена схема устройства. Коптильный аппарат содержит корпус 1 с коптильной камерой и размещенной в ней тележкой 19 для продукта 21, электронагреватель, дымогенератор 16, включающий бункер для опилок, дымоотводящую трубу 4, емкость 9 для воды и пульт управления 15. Бункер для опилок снабжен шибером 20 забора золы, загрузочным окном и имеет отверстие 2. Коптильный аппарат снабжен катализаторным блоком 3, размещенным над коптильной камерой,скруббером 7 с выхлопной трубой 12 и дымососом 5 для подачи дымовых газов от катализаторного блока 3 к скрубберу 7, который сообщен водоспускной трубкой 8 с перепускным краном 14 с емкостью 9 для воды, снабженной рециркуляционным насосом 11. Трубка 10 для откачки отстоявшейся воды сообщает скруббер 7 с рециркуляционным насосом 11. Скруббер 7 и емкость 9 снабжены уровнемерами 13 для воды. В коптильной камере установлен регулятор температуры 18. Емкость 9 имеет выпускной кран 17. Устройство работает следующим образом. Пульт управления 15 подключают к сети 220 В,затем включают электронагреватель. Регулятором температуры 18, установленным в коптильной камере, создают необходимую температуру для обеспечения процесса копчения продукта 21, размещенного на тележке 19. За процессом копчения наблюдают через термостойкое стекло дверцы коптильной камеры. Дымовые газы, образующиеся в дымогенераторе 16, поступают в коптильную камеру, где осуществляется копчение продукта 21, при включении дымососа 5. Из коптильной камеры дымовые газы направляются в катализаторный блок 3 и после очистки в катализаторном блоке 3 через дымоотводящую трубу 4 и трубу 6 поступают в скруббер 7, где омываются водой и очищенные выходят в атмосферу через выхлопную трубу 12. При готовности продукта 21 дверцу коптильной камеры откидывают, тележку 19 выкатывают и разгружают, после чего производят загрузку новой партии продукта 21, подлежащего копчению, и процесс повторяют. Во время очистки газов осуществляют систему водооборота, при которой загруженная вода из скруббера 7 поступает через водоспускную трубку 8 в емкость 9 для воды. Отстоявшуюся воду без примесей рециркуляционным насосом 11 перекачивают через трубку 10 обратно в скруббер 7, а загрязняющие примеси удаляют с помощью выпускного крана 17. ФОРМУЛА ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ Коптильный аппарат, содержащий корпус с коптильной камерой и размещенной в ней тележкой для продукта,электронагреватель,дымогенератор,включающий бункер для опилок, дымоотводящую трубу, емкость для воды и пульт управления, отличающийся тем, что он снабжен катализаторным блоком, размещенным над коптильной камерой,скруббером с выхлопной трубой и дымососом для подачи дымовых газов от катализаторного блока к скрубберу, который сообщен перепускным краном с емкостью для воды, снабженной рециркуляционным насосом.