A23B 4/056 — копчение, комбинированное с облучением или электрообработкой, например электростатическое копчение
Способ электростатического копчения пищевых продуктов и устройство “Айдана-1″ для его осуществления
Номер предварительного патента: 16529
Опубликовано: 15.12.2005
Автор: Маемеров Мелес Макешович
МПК: A23B 4/056, C01B 13/11
Метки: продуктов, осуществления, электростатического, устройство, пищевых, копчения, айдана-1, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к копчению различныхпродуктов в электростатическом поле высокого напряжения с применением озоновоздушной смеси иозонированной воды.Предложен способ и устройство для электростатического копчения пищевых продуктов.Способ электростатического копчения пищевыхпродуктов заключается в размещении продуктовкопчения в коптильной камере, создание электростатического поля с помощью коронирующих электродов разной полярности, и подачу...
Устройство для электростатического копчения пищевых продуктов “Айдана 2″
Номер предварительного патента: 16360
Опубликовано: 15.11.2005
Автор: Маемеров Мелес Макешович
МПК: A23B 4/056, C01B 13/11
Метки: пищевых, продуктов, айдана, устройство, электростатического, копчения
Формула / Реферат:
Изобретение относится к копчению различныхпродуктов в электростатическом поле высокого напряжения с применением озоновоздушной смеси иозонированной воды.Устройство для электростатического копченияпищевых продуктов, содержащее коптильную камеру, в которой расположены держатели для обрабатываемого пищевого продукта и коронирующиеэлектроды, дымогенератор, отличается тем, чтодержатели для обрабатываемого продукта выполнены в виде сетчатых поддонов,...