Патенты с меткой «коптильной»
Способ приготовления коптильной жидкости
Номер инновационного патента: 29091
Опубликовано: 17.11.2014
Авторы: Мусаева Сауле Ажихановна, Уразбаева Клара Абдыразаховна, Желеуова Жазира Сулеевна, Шингисов Азрет Утебаевич, Тасполтаева Айбала Рысбековна, Кобжасарова Зиба Исаховна
МПК: A23B 4/048
Метки: коптильной, приготовления, жидкости, способ
Формула / Реферат:
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ коптильной жидкостиИзобретение относится к коптильному производству в пищевой промышленности и может быть использовано при выработке копченой рыбной и мясной продукции.Способ приготовления коптильной жидкости предусматривает обогащения состава жидкого дыма полифитокомпонептами состоящий из 6 растительного сырья плоды боярышника, трава шалфея, душицы, чабреца, листья базилика, бутон гвоздики в разных количественных...