Рскелдиев Бердекул Абдазимович
Способ приготовления мясных стейков
Номер предварительного патента: 16231
Опубликовано: 14.10.2005
Авторы: Машанова Нурбиби Советовна, Байболова Ляззат Кемербековна, Рскелдиев Бердекул Абдазимович
МПК: A23B 4/00
Метки: способ, приготовления, мясных, стейков
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении мясных стейков.Техническим результатом изобретения являетсяповышение пищевой ценности и улучшение вкусовых достоинств мясных стейков.Указанный технический результат достигаетсятем, что способ приготовления мясных стейков изговядины предусматривает приготовление мясныхзаготовок, шприцевание заготовок традиционнымрассолом, состоящим из воды, соли, специй и...
Способ получения протеолитических ферментов
Номер предварительного патента: 12744
Опубликовано: 17.02.2003
Авторы: Кулажанов Куралбек Садибаевич, Блиева Раушан Кажкеновна, Искакбаева Жанар Алибаевна, Рскелдиев Бердекул Абдазимович, Сафуани Жанар Есенкуловна
Метки: протеолитических, получения, способ, ферментов
Формула / Реферат:
Изобретение относится к области микробиологии, биотехнологии, в частности, к способу получения протеолитических ферментов.Способ получения протеолитических ферментоввключает культивирование микроорганизмов p. Aspergillusна питательной среде, при этом в качествемикроорганизмов p. Aspergillus используют Aspergillusawamori, которые иммобилизуют на инертномносителе, культивирование и получение осуществляют многократно, причем культивирование...