Витавская Анастасия Васильевна

Номер предварительного патента: 17944

Опубликовано: 15.11.2006

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Рыскельдиева Жанара Камбаровна, Хасиев Хасан Хизирович

МПК: A21D 8/02

Метки: производства, способ, пшеничного, хлеба

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к хлебопекарной, и может быть использовано для производства пшеничного хлеба.Способ производства пшеничного хлеба включает внесение в муку ферментного препарата, прессованных дрожжей, соли, воды, замес теста, его выбраживание, разделку, расстойку тестовых заготовок и выпечку, при этом в качестве ферментного препарата используют препарат Панодан 2020 фирмы «Даниско» в количестве 0,3-0,6...

Номер предварительного патента: 17820

Опубликовано: 16.10.2006

Авторы: Сейдеханов Азатбек Сагатбекович, Калиева Насима Махмутовна, Баймуханова Джамиля Болатовна, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A21D 8/02, A21D 8/04

Метки: способ, хлеба, производства, пшеничного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к хлебопекарной, и может быть использовано для производства пшеничного хлеба.Техническим результатом изобретения является более длительное сохранение свойств свежего хлеба, полученного данным способом, т. е. замедление процесса его черствения.Указанный технический результат достигается тем, что способ предусматривает приготовление бездрожжевого полуфабриката путем смешивания муки...

Номер предварительного патента: 17821

Опубликовано: 16.10.2006

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Алимарданова Мариям Калабаевна

МПК: A23C 23/00, A23C 9/12

Метки: производства, нектаром, способ, молочно-белкового, продукта

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно, к производству диетических пастообразных молочных продуктов.Цель изобретения - расширение ассортимента и использование спе­циальных добавок в виде нектара для повышения пищевой и биологической ценности кисломолочного продукта, использование для диетического пита­ния населения с различными заболеваниями.Технический результат, заключающийся в улучшении вкуса, повыше­нии питательных свойств...

Номер предварительного патента: 17822

Опубликовано: 16.10.2006

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Алимарданова Мариям Калабаевна

МПК: A23C 9/12, A23C 23/00, A23C 9/13...

Метки: продукта, производства, зерновыми, добавками, способ, молочно-белкового

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно, к производству диетических пастообразных молочных продуктов.Техническим результатом настоящего изобретения является расшире­ние ассортимента и использование зерновых добавок для повышения пище­вой и биологической ценности кисломолочного продукта.Технический результат, заключающийся в улучшении вкуса, повы­шении питательных свойств продукта достигается путем использования в качестве...

Номер предварительного патента: 17309

Опубликовано: 15.05.2006

Авторы: Изатуллаев Ельдос Абдыкалыкович, Абдели Дайрабай Жумадилович, Кулажанов Куралбек Садибаевич, Кизатова Майгуль Жалеловна, Баймаганбетова Гулжанар Байболатовна, Витавская Анастасия Васильевна, Изтаев Ауельбек Изтаевич

МПК: A21D 13/04, A21D 13/02

Метки: хрустящих, производства, хлебцев, кремниевые, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве хрустящих хлебцев.Задача изобретения заключается в создании способа, позволяющего получить новый продукт - хрустящие хлебцы повышенной питательной ценности и лечебно-профилактическими свойствами. Это достигается тем, что способ производства хрустящих хлебцев предусматривает приготовление теста путем его замеса из муки, для чего используют муку грубого...

Номер предварительного патента: 17310

Опубликовано: 15.05.2006

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Синявский Юрий Александрович, Абдели Дайрабай Жумадилович, Изтаев Ауельбек Изтаевич, Калиева Насима Махмутовна, Баймаганбетова Гулжанар Байболатовна, Сейдеханов Азатбек Сагатбекович, Кулажанов Куралбек Садибаевич

МПК: A21D 13/04, A21D 13/02

Метки: хлеба, производства, способ, зернового

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве зернового хлеба.Техническим результатом предлагаемого изобретения является повышение биологической ценности зернового хлеба за счет увеличения содержания в нем добавок, содержащих пищевые волокна и кремний.Указанный технический результат достигается тем, что способ производства зернового хлеба предусматривает отдельно подготовку зерна пшеницы, ячменя,...

Номер предварительного патента: 17311

Опубликовано: 15.05.2006

Авторы: Кулажанов Куралбек Садибаевич, Витавская Анастасия Васильевна, Баймаганбетова Гулжанар Байболатовна, Абдели Дайрабай Жумадилович, Изтаев Ауельбек Изтаевич, Шарманов Турегельды Шарманович

МПК: A23L 1/068, A23L 1/06, A23L 1/064...

Метки: желе, производства, десерта, по-казахски, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве десертов, йогуртов, добавок и препаратов с повышенной пищевой ценностью.Техническим результатом является повышение пищевой ценности, вкусовых достоинств и качества продукта.Технический результат изобретения достигается тем, что способ предусматривает мойку тыквы под душем, удаление черенка и семян, мойку моркови, измельчение тыквы и моркови, взятых в равных...

Номер патента: 12527

Опубликовано: 15.03.2006

Авторы: Цой Игорь Гиленович, Витавская Марина Владиславовна, Витавская Анастасия Васильевна, Синявский Юрий Александрович, Нам Леонтий Сергеевич

МПК: A23L 2/52, A23L 2/02

Метки: продукт, диетический, пищевой, нектар, румбар

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для приготовления диетических продуктов.Предлагаемое изобретение позволяет расширить ассортимент продуктов, обладающих повышением пищевой и биологической ценностей, позволяющих использовать его в придание ему лечебных и профилактических целях. Указанный результат достигается тем, что диетический продукт - нектар "Румбар" содержит сок барбарисовый с мякотью, сахар и...

Номер предварительного патента: 16528

Опубликовано: 15.12.2005

Авторы: Калиева Насима Махмутовна, Сейдеханов Азатбек Сагатбекович, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A21D 8/02

Метки: хлеба, здоровье, производства, отрубного, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к хлебопекарной, и может бытьиспользовано для производства хлебобулочных изделий диетического назначения.Техническим результатом изобретения являетсяпредотвращение заболевания хлеба, содержащего всвоем составе отруби, картофельной болезнью.Указанный технический результат достигаетсятем, что способ включает три стадии приготовлениятеста. Первая стадия - заквашивание 6 % отрубейпшеничных...

Номер предварительного патента: 16362

Опубликовано: 15.11.2005

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Баймаганбетова Гулжанар Байболатовна, Баймагамбетов Ербол Байболатович

МПК: A23L 1/10

Метки: зерновой, пищевой, продукт

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении зерновых продуктов.Предлагаемое изобретение позволяет создатьзерновой пищевой продукт с повышенной биологической ценностью путем обогащения его пищевымиволокнами и кремнием.Это достигается тем, что зерновой пищевой продукт содержит муку грубого помола из пророщенной пшеницы, ячменя, проса, риса-шалы, сои, растительное масло, сухие измельченные выжимки...

Номер предварительного патента: 16130

Опубликовано: 15.09.2005

Авторы: Изтаев Ауельбек Изтаевич, Умиралиев Бекен Мухалиевич, Витавская Анастасия Васильевна, Умиралиева Лазат Бекеновна

МПК: A21D 8/04

Метки: приготовления, способ, полиштаммовой, закваски, комбинированной

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении заквасок.Способ приготовления комбинированной полиштаммовой закваски включает смешивание продуктов переработки зерновых культур и воды, ферментацию полученной смеси при температуре 16-22 °Сдо титруемой кислотности 10-12 град Неймана, приэтом в качестве продукта переработки зерновыхкультур используют муку, полученную из зернатритикале (Triticale) сорта...

Номер предварительного патента: 15777

Опубликовано: 15.06.2005

Авторы: Изтаев Ауельбек Изтаевич, Абугалиева Айгуль Изтелеуовна, Умиралиев Бекен Мухалиевич, Умиралиева Лазат Бекеновна, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A23L 1/10

Метки: продукт, алтын, пищевой, жент, зерновой

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении зерновых продуктов.Предлагаемое изобретение позволяет создатьзерновой пищевой продукт с повышенной биологической ценностью путем обогащения его фолиевойкислотой и витамином С.Это достигается тем, что зерновой пищевой продукт содержит муку грубого помола из пророщенной зерновой культуры, при этом в качестве пророщенной зерновой культуры он содержит муку...

Номер предварительного патента: 15734

Опубликовано: 16.05.2005

Авторы: Калиева Насима Махмутовна, Куралов Марат Утепкалиевич, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: C12N 1/18, C12N 1/19

Метки: способ, дрожжей, хлебопекарных, активации

Формула / Реферат:

Изобретение относится к хлебопекарному производству, а именно к приготовлению активированных пекарских дрожжей, и может быть использовано для выработки широкого ассортимента хлеба ихлебобулочных изделий.Техническим результатом изобретения является снижение процесса пенообразования фазы активации и улучшение ее технологических параметров.Способ активации прессованных хлебопекарных дрожжей предусматривает приготовление питательной смеси,...

Номер предварительного патента: 15645

Опубликовано: 16.05.2005

Авторы: Баймагамбетов Ербол Байболатович, Витавская Анастасия Васильевна, Баймаганбетова Гулжанар Байболатовна

МПК: A23L 1/10

Метки: продукт, алма, пищевой, зерновой, нан

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевойпромышленности и может быть использовано приприготовлении зерновых продуктов.Предлагаемое изобретение позволяет создатьзерновой пищевой продукт с повышеннойбиологической ценностью путем обогащения егофолиевой кислотой и витамином С.Это достигается тем, что зерновой пищевойпродукт содержит муку грубого помола изпророщенной пшеницы и сухофрукты идополнительно муку грубого помола изпророщенной сои, десерт «Аэлита», и...

Номер предварительного патента: 15458

Опубликовано: 15.03.2005

Авторы: Оразалиев Рахим Алмабекович, Изтаев Ауельбек Изтаевич, Умиралиев Бекен Мухалиевич, Умиралиева Лазат Бекеновна, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A23L 1/10

Метки: астык, алтын, зерновой, продукт, пищевой

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении зерновых продуктов.Предлагаемое изобретение позволяет создатьзерновой пищевой продукт с повышенной биологической ценностью путем обогащения его железом,фолиевой кислотой и витамином С.Это достигается тем, что зерновой пищевой продукт содержит муку грубого помола из пророщенного зерна тритикале, измельченные сухие листьякрапивы двудомной, измельченные сухие...

Номер предварительного патента: 15358

Опубликовано: 15.02.2005

Авторы: Баймагамбетов Ербол Байболатович, Витавская Анастасия Васильевна, Баймаганбетова Гулжанар Байболатовна

МПК: A21D 13/02

Метки: зернового, производства, хлеба, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производствезернового хлеба.Техническим результатом предлагаемого изобретения является повышение биологической ценности зернового хлеба за счет увеличения содержания в нем добавок, содержащих пищевые волокна икремний.Указанный технический результат достигаетсятем, что способ производства зернового хлеба предусматривает отдельно подготовку зерна пшеницы,риса-шалы,...

Номер предварительного патента: 15359

Опубликовано: 15.02.2005

Авторы: Изтаев Ауельбек Изтаевич, Умиралиева Лазат Бекеновна, Абугалиева Айгуль Изтелеуовна, Витавская Анастасия Васильевна, Умиралиев Бекен Мухалиевич

МПК: A21D 8/04, A21D 13/02

Метки: производства, способ, зерновой, лепешки

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, при производстве продуктовпитания из новых культур и может быть использовано в хлебопекарном производстве.Техническим результатом изобретения являетсяповышение биологической ценности готового продукта, обеспечение его безопасности путем предотвращения заболевания картофельной болезнью ирасширение ассортимента хлебобулочных изделийна зерновой основе.Данный технический результат...

Номер предварительного патента: 15315

Опубликовано: 17.01.2005

Авторы: Кулажанов Куралбек Садибаевич, Абделі Дайрабай Жүмәділұлы, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: C12N 1/18

Метки: препарата, биологически, способ, производства, активного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано как пищевой продукт функционального назначения.Техническим результатом предлагаемого изобретения является повышение пищевой ценностипрепарата путем обогащения его пищевыми волокнами, витамином С и йодом.Способ производства биологически активногопрепарата предусматривает смешивание дрожжей ссахаром в соотношении 1:2, нагревание смеси до40-45 °С с последующей гомогенизацией...

Номер предварительного патента: 15231

Опубликовано: 17.01.2005

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Кулажанов Куралбек Садибаевич, Абделі Дайрабай Жүмәділұлы

МПК: A23L 1/10

Метки: зерновой, пищевой, алтын, астык, плюс, продукт

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении зерновых продуктов.Предлагаемое изобретение позволяет создатьзерновой пищевой продукт с повышенной биологической ценностью путем обогащения его пищевымиволокнами и кремнием.Зерновой пищевой продукт, содержащий пророщенную зерновую культуру и сушеные кусочкифруктов, согласно изобретению дополнительно содержит кусочки сушеных овощей, сухие ягоды, муку из...

Номер предварительного патента: 15232

Опубликовано: 17.01.2005

Авторы: Абделі Дайрабай Жүмәділұлы, Кулажанов Куралбек Садибаевич, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A23L 1/214, A23L 1/10, A23L 1/20...

Метки: астык, коктейля, плюс, способ, получения, алтын, зерновых, основе

Формула / Реферат:

Изобретение может относиться к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении коктейлей на основе зерновых.Задачей и техническим результатом изобретенияявляется создание нового способа получения коктейля «Алтын Астык плюс» на основе зерновых сповышенной биологической ценностью.Способ получения коктейля на основе зерновыхпредусматривает замачивание зерновых культур,таких как рис-шалы, ячмень, овес, соя, проращивание их в...

Номер предварительного патента: 15236

Опубликовано: 17.01.2005

Авторы: Кулажанов Куралбек Садибаевич, Абделі Дайрабай Жүмәділұлы, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A23L 2/39

Метки: приготовления, сухая, смесь, напитка, антидиабет, плюс

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производствезерновых диабетических напитков.Техническим результатом изобретения являетсяповышение биологической ценности напитка за счетвнесения пророщенной измельченной сои и сухихлистьев топинамбура.Это достигается тем, что сухая смесь для приготовления напитка содержит овес сухой пророщенный, обработанный полиштаммовой закваской мезофильных молочнокислых бактерий и...

Номер предварительного патента: 15082

Опубликовано: 15.12.2004

Авторы: Баймагамбетов Ербол Байболатович, Витавская Анастасия Васильевна, Баймаганбетова Гулжанар Байболатовна

МПК: A23C 23/00, A23C 9/12

Метки: производства, способ, продукта, молочно-зернового

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве молочно-зерновых продуктов, предназначенных для массового питания.Задачей и техническим результатом изобретенияявляется создание дешевого и не трудоемкого способа производства молочно-зернового продукта сповышенной биологической ценностью.Это достигается за счет использования растительного сырья, содержащего повышенное содержание пищевых волокон и...

Номер предварительного патента: 14848

Опубликовано: 15.10.2004

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Калиева Насима Махмутовна

МПК: A21D 8/02, A21D 8/04

Метки: комбинированной, приготовления, способ, полиштаммовой, закваски

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении заквасок.Способ приготовления комбинированной полиштаммовой закваски включает смешивание продукта переработки пшеницы и воды, ферментацию дотитруемой кислотности 10-14 град Неймана и подъемной силы по шарику 20-25 минут, при этом в качестве продукта переработки пшеницы используютсмесь из муки пшеничной первого сорта, муки пшеничной второго сорта и ржаной...

Номер предварительного патента: 13852

Опубликовано: 15.01.2004

Авторы: Цой Игорь Гиленович, Нам Леонтий Сергеевич, Нигай Валерий Григорьевич, Синявский Юрий Александрович, Витавская Анастасия Васильевна, Сулейменова Жулдуз Маукеновна

МПК: A23L 1/29, A23L 1/30, A61K 35/78...

Метки: действием, продукт, диетический, руматон, антидиабетическим, антианемическим

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевойпромышленности, а именно к приготовлениюдиетических продуктов на растительной основе слечебно-профилактическим действием. Задачейизобретения является разработка диетическогопродукта, обладающего высокой пищевой ибиологической ценностью, а такжеантианемическим и антидиабетическим действием.Поставленная задача достигается путемиспользования диетического продукта,содержащего, мас.%: сухой порошок из зеленкоймассы...

Номер патента: 8945

Опубликовано: 15.12.2003

Авторы: Цуркан Людмила Геннадьевна, Тулемисова Клара Ахмедьевна, Дудикова Галина Николаевна, Витавская Анастасия Васильевна, Зайнуллина Гульжахан Хамзиновна

МПК: A61K 35/74, A61P 31/04, A23C 9/12...

Метки: активный, отношении, subtilis, fermentum-104, escherichia, fermentum-96, alactosus-22, brevis-67, lactobacillus, bacillus, salmonella, typhimurium, консорциум, casei, бактерий, plantarum-2

Формула / Реферат:

Изобретение относится к микробиологии и представляет собой консорциум бактерий, активный в отношении патогенной микрофлоры, вызывающей желудочно-кишечные заболевания различных групп животных.Консорциум бактерий Lactobacillus brevis-67, Lactobacillus casei var. Alactosus-22, Lactobacillus fermentum-96, Lactobacillus fermentum-104, Lactobacillus plantarum-2, КазНИИПП B-93, активный в отношении Escherichia coli и Salmonella...

Номер предварительного патента: 13614

Опубликовано: 14.11.2003

Авторы: Колтушкин Виктор Иванович, Калтушкин Иван Семенович, Гришагина Наталья Ивановна, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A23L 1/22, A23L 1/237

Метки: биосоль, пищевая, анкол, композиция

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к общественному питанию.Техническим результатом изобретения являетсяповышение пищевой ценности продукта и расширение ассортимента пищевых композиций.Указанный технический результат достигаетсятем, что пищевая композиция - биосоль «АнКол»содержит соль пищевую йодированную, муку соевую, измельченные листья крапивы двудомной (калакай) Urtica dioica L. и борщевика Heracleum...

Номер предварительного патента: 13307

Опубликовано: 15.08.2003

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Шарипова Майра Набимуратовна, Душимова Зауре Дмитриевна, Машкеев Аукен Киясович, Колесникова Наталья Геннадиевна, Карсыбекова Ляйля Мауленовна

МПК: A61K 35/72, A61P 1/04

Метки: болезни, язвенной, детей, способ, лечения

Формула / Реферат:

Изобретение относится к медицине, а именно кгастроэнтерологии. Предложенный способ леченияязвенной болезни у детей включает применениеБиопрепарата на основе дрожжей пекарских в видесиропа, который вводят за 30 минут до еды три разав день в течение 14 дней. Биопрепарат вводят детям5-10 лет по одной чайной ложке, а детям от 11 до 14 лет- по одной столовой ложке. Применение способаобусловливает продолжительный терапевтическийэффект, проявляющийся в...

Номер предварительного патента: 13203

Опубликовано: 15.07.2003

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Алтынбаева Гульнара Кенесаровна

МПК: A21D 13/02

Метки: производства, лепешки, зерновой, калейдоскоп, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевойпромышленности и может быть использовано припроизводстве целебных зерновых лепешек,предпочтительно на предприятиях малой и среднеймощности. Техническим результатом изобретенияявляется повышение питательной ценностизерновой лепешки. Указанный результатдостигается тем, что способ производствазерновой лепешки предусматриваетпредварительную очистку зерна, замачивание вводе, проращивание зерен в течение 18-20 ч...

Номер предварительного патента: 12820

Опубликовано: 17.03.2003

Авторы: Билялова Кальсым Искендировна, Карсыбекова Лейла Мауленовна, Адамова Гаухар Сармантаевна, Машкеев Аукен Киясович, Шарипова Майра Набимуратовна, Ибрагимова Асия Абдурахимовна, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A61K 35/74

Метки: детей, желудочно-кишечного, дисбактериоза, лечения, способ, профилактики, тракта

Формула / Реферат:

Способ лечения и профилактики дисбактериозаотносится к области медицины и может бытьиспользован для лечения дисбактериозажелудочно-кишечного тракта, вызванногоусловно-патогенной микрофлорой. Способ лечения ипрофилактики дисбактериоза желудочно-кишечноготракта у детей включает антихеликобактернуютерапию, причем дополнительно перорально вводятполиштаммовую закваску молочнокислых бактерий ввозрастных дозах до еды 3 раза в день в течение 14дней....

Номер патента: 12678

Опубликовано: 17.02.2003

Авторы: Чоманов Урузбек Чоманович, Витавская Анастасия Васильевна, Кенжебаева Шакизада Кенжебаевна, Сарсенбаев Батырбек Ашримбетович, Зельцер Михаил Ефимович, Баймуханова Джамиля Болатовна, Рахимбаев Избасар Рахимбаевич

МПК: A23L 2/52, A23L 2/39

Метки: антидиабет-с, смесь, сухая, напитка, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевойпромышленности и может быть использовано припроизводстве диабетических напитков.Антидиабет-С позволяет расширить ассортиментнапитков, обладающих повышенной биологическойценностью и лечебно-профилактическимисвойствами. Это достигается тем, что напитоксодержит сухой измельченный ржано-пшеничныйхлеб, сухой измельченный ячменный солод,обработанный полиштаммовой закваскоймезофильных молочнокислых бактерий, соевую мукуи...

Номер патента: 12671

Опубликовано: 17.02.2003

Авторы: Сарсенбаев Батырбек Ашримбетович, Баймуханова Джамиля Болатовна, Кенжебаева Шакизада Кенжебаевна, Витавская Анастасия Васильевна, Чоманов Урузбек Чоманович, Рахимбаев Избасар Рахимбаевич

МПК: A23L 1/10

Метки: зерновой, алтын, жент, продукт

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевойпромышленности и может быть использовано приприготовлении зерновых продуктов. Зерновойпродукт "Алтын Жент" позволяет расширитьассортимент зерновых продуктов, обладающихповышенными биологической и питательнойценностями и лечебно-профилактическимисвойствами. Зерновой продукт "Алтын Жент"содержит сухую пророщенную измельченнуюпшеницу, обработанную полиштаммовой закваскоймезофильных молочнокислых...

Номер предварительного патента: 12672

Опубликовано: 17.02.2003

Автор: Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A23L 1/10, A23L 1/20

Метки: зерновых, получения, способ, основе, коктейля

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении коктейлей из овса, сои, риса, кукурузы и др.Задачей и техническим результатом предлагаемого изобретения является создание нового способаполучения коктейля из зерновых повышенной биологической ценности.Способ получения коктейля на основе зерновыхкультур предусматривает замачивание зерновыхкультур, их проращивание в течение 24-120 часов,обработку...

Номер предварительного патента: 12677

Опубликовано: 17.02.2003

Авторы: Кенжебаева Шакизада Кенжебаевна, Витавская Анастасия Васильевна, Чоманов Урузбек Чоманович, Рахимбаев Избасар Рахимбаевич, Сарсенбаев Батырбек Ашримбетович, Баймуханова Джамиля Болатовна

МПК: A23L 2/38, A23L 2/00, A23L 1/172...

Метки: приготовления, боза, напитка, алтын, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевойпромышленности и может быть использовано приприготовлении зерновых напитков с повышеннойпищевой ценностью. Техническим результатомизобретения является повышение пищевойценности, вкусовых достоинств и качества напитка"Алтын Боза". Технический результатизобретения достигается тем, что способпредусматривает смешивание измельченногосухого пророщенного овса, обработанногополиштаммовой закваской, с водой...

Номер предварительного патента: 12615

Опубликовано: 15.01.2003

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Цой Игорь Геленович, Нам Леонтий Сергеевич, Синявский Юрий Александрович

МПК: C12G 3/00, A61K 35/78

Метки: приготовления, способ, настойки

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевойпромышленности и может быть использовано приприготовлении настоек на основе растительногосырья. Задача предлагаемого изобретениязаключается в создании настойки с повышеннымсодержанием кремния и витамина С, что будетспособствовать улучшению эластичностикапилляров и кровеносных сосудов организма иповышению усвояемости микроэлементов. Способприготовления настойки предусматриваетизмельчение очищенных корней и листьев...

Номер предварительного патента: 12287

Опубликовано: 17.12.2002

Авторы: Алимулов Жаксенкул Саренкулович, Баймуханова Джамиля Болатовна, Витавская Анастасия Васильевна, Нурумбетова Балжан Куянбаевна

МПК: A21D 8/04

Метки: теста, приготовления, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам приготовления теста, и может быть использовано в хлебопекарной промышленности.Предупреждение заболевания хлеба "картофель­ной болезнью" достигается тем, что в способе приготовления теста, включающем внесение при замесе всего количества муки, воды, соли и дрожжей, согласно изобретению, тесто замешивают на муке, обогащенной молочнокислыми бактериями.Используют муку, приготовленную...

Номер предварительного патента: 12137

Опубликовано: 15.11.2002

Авторы: Рахимова Айжан Калдыбековна, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A21D 8/04, A21D 8/02

Метки: полиштаммовой, закваски, мезофильных, молочнокислых, бактерий, приготовления, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении закваски мезофильных молочнокислых бактерий.Способ приготовления полиштаммовой закваски мезофильных молочнокислых бактерий включает смешивание муки и воды, ферментацию полученной смеси при температуре 18-22 °С до титруемой кислотности 22 град Неймана в течение 24 часов, при этом в качестве муки используют соевую муку при соотношении муки и воды 1:3,5, а...

Номер предварительного патента: 11579

Опубликовано: 14.06.2002

Авторы: Нысанбаева Зейнеш Ашеновна, Витавская Анастасия Васильевна, Исаева Галия Гакифовна, Урашев Аскар Сапарович, Чоманов Урузбек Чоманович, Каламкарова Люция Исхаковна, Витавская Марина Владиславовна, Трусевич Юрий Федорович, Мнацаканян Рудик Гайкович

МПК: A23L 2/02

Метки: приготовления, напитка, целебного, способ, фолиумвит

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть ис­пользовано при приготовлении напитков с повышенной пищевой ценностью.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой ценности напитка. Это достигается тем, что способ преду­сматривает мойку арбузов под душем, удаление корки и семян, измельчение исходного сырья и получение сока с мякотью, добавление 25-30 % сахара, тща­тельное перемешивание смеси до полного растворения...

Номер предварительного патента: 11576

Опубликовано: 14.06.2002

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Каламкарова Люция Исхаковна, Афанасьева Людмила Ивановна, Чоманов Урузбек Чоманович, Комарова Муза Тимофеевна, Апсеметова Маржан Ажибаевна, Витавская Марина Владиславовна, Мирошникова Елена Юрьевна, Бабаев Сайлау Ахметович

МПК: A23L 1/06

Метки: производства, аэлита, десерта, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть ис­пользовано в производстве десертов, йогуртов, добавок и препаратов с по­вышенной пищевой ценностью.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой ценности, вкусовых достоинств и качества продукта.Технический результат изобретения достигается тем, что способ предусматривает мойку тыквы под душем, удаление черенка и семян, измельчение на терке или гомогенизаторе типа...

Номер предварительного патента: 11459

Опубликовано: 15.05.2002

Авторы: Грушков Владимир Дмитриевич, Корнеева Екатерина Владимировна, Чоманов Урузбек Чоманович, Витавская Анастасия Васильевна, Витавская Марина Владиславовна, Пак Клавдия Григорьевна, Зельцер Михаил Ефимович, Баймуханова Джамиля Болатовна

МПК: A23L 2/00

Метки: антидиабет, смесь, сухая, приготовления, напитка

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть ис­пользовано при производстве зерновых диабетических напитков.Сухая смесь для приготовления напитка «Анти­диа­бет» содержит измельченный ржано-пшеничный хлеб, овес сухой пророщенный, обработан­ный полиштаммовой закваской мезофильных молочнокислых бактерий, измельченный, ячмень сухой пророщенный, также обработанный закваской мезофильных мо­лочнокислых бактерий, измельченный, и сладкую...

Номер предварительного патента: 10972

Опубликовано: 14.12.2001

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Изатуллаев Ельдос Абдыкалыкович, Белослюдцева Ангелина Александровна, Джерембаева Наиля Ержепаевна

МПК: A23L 1/10

Метки: продукт, зерновой, пищевой

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении зерновых продуктов.Предлагаемое изобретение позволяет создать зерновой пищевой продукт с повышенной биологической ценностью путём обогащения его каротином, эссенциальными кислотами, дубильными веществами, кумарином, флавоноидами, эфирными маслами, ликотином, витаминами A, Å, К, группы В, Р, стерином, стигмастеринами, В-ситостерином, микроэлементами,...