Способ производства молочно-белкового продукта с зерновыми добавками

Номер предварительного патента: 17821

Опубликовано: 16.10.2006

Авторы: Алимарданова Мариям Калабаевна, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A23C 9/12, A23C 23/00

Метки: продукта, производства, нектаром, молочно-белкового, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно, к производству диетических пастообразных молочных продуктов.Цель изобретения - расширение ассортимента и использование спе­циальных добавок в виде нектара для повышения пищевой и биологической ценности кисломолочного продукта, использование для диетического пита­ния населения с различными заболеваниями.Технический результат, заключающийся в улучшении вкуса, повыше­нии питательных свойств...

Номер предварительного патента: 9207

Опубликовано: 14.07.2000

Авторы: Гаврилова Наталья Борисовна, Гречук Елена Юрьевна

МПК: A23C 19/076

Метки: продукта, молочно-белкового, производства, онай, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве молочно-белкового продукта общего и профилактического назначения, в частности, для детей школьного возраста 7 - 10 лет.Способ производства молочно-белкового продукта предусматривает использование ассоциации культур, состоящей из Lactobacillus acidophilus, Streptocoсcus thermophilus, Bifidum longum В 379 M, взятых в соотношении 1:2:2, близких по своему...

Номер предварительного патента: 10842

Опубликовано: 15.11.2001

Авторы: Гаврилова Наталья Борисовна, Успенская Марина Евгеньевна

МПК: A23C 9/12, A23C 23/00

Метки: способ, продукта, молочно-белкового, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть ис­пользовано при производстве молочно - белковых продуктов, предназначен­ных для массового питания и для питания лиц преклонного возраста.Предлагаемое изобретение позволяет получить молочно-белковый продукт, подобный плавленым сырам, с использованием творога, растительного сырья, содержащий повышенное количество витаминов и ассоциацию бактериальных культур с высокой степенью...

Номер предварительного патента: 17486

Опубликовано: 15.06.2006

Авторы: Алимарданова Мариям Калабаевна, Чоманов Уришбай, Козыкан Сабира

МПК: A23C 9/00, A23J 1/20

Метки: молочно-белкового, способ, продукта, получения, национального, казахского

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, в частности, к про­изводству казахских национальных молочных продуктов.Способ получения молочно-белкового продукта заключается в том, что молозиво млекопитающих очищают, охлаждают до 0-7 °С и стабилизируют цитратом натрия или лимонной кислотой, или фосфатом натрия двузамещенным, или их смесями в различных пропорциях, которые вносят в молозиво, за­тем молозиво подогревают до 35-40 °С и сепарируют с...

Номер предварительного патента: 15082

Опубликовано: 15.12.2004

Авторы: Баймагамбетов Ербол Байболатович, Витавская Анастасия Васильевна, Баймаганбетова Гулжанар Байболатовна

МПК: A23C 9/12, A23C 23/00

Метки: молочно-зернового, производства, продукта, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве молочно-зерновых продуктов, предназначенных для массового питания.Задачей и техническим результатом изобретенияявляется создание дешевого и не трудоемкого способа производства молочно-зернового продукта сповышенной биологической ценностью.Это достигается за счет использования растительного сырья, содержащего повышенное содержание пищевых волокон и...