Витавская Анастасия Васильевна

Номер предварительного патента: 10608

Опубликовано: 14.09.2001

Авторы: Нам Леонтий Сергеевич, Витавская Марина Владиславовна, Цой Игорь Гиленович, Синявский Юрий Александрович, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A23L 2/02

Метки: витнам, продукт, диетический

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для приготовления диетических продуктов.Для повышения пищевой и биологической ценности и придания лечебно-профилактических свойств диетический продукт содержит хлебопекарные дрожжи прессованные, сахар, дополнительно порошки листьев шпината Румекс К-1 и листьев крапивы двудомной, измельченную пророщенную пшеницу и масло растительное при следующем соотношении компонентов,...

Номер предварительного патента: 10495

Опубликовано: 15.08.2001

Авторы: Белослюдцева Ангелина Александровна, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A23L 1/10, A23L 1/03

Метки: балластных, получения, повышенным, способ, зернового, содержанием, веществ, продукта

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к про­изводству изделий из зерновых с повышенным содержанием пищевых волокон, витамина Р, микроэлементов, и может быть использовано для производства зерновых продуктов.Способ получения зернового продукта с повышенным содержанием балластных веществ включает перемешивание растительного сырья, растительного масла и саха­ра, формование и выстойку полученной массы, при этом в качестве...

Номер предварительного патента: 9831

Опубликовано: 15.01.2001

Авторы: Витавская Марина Владиславовна, Баймуханова Джамиля Болатовна, Тултабаев Мухтар Чоманович, Катаева Александра Алексеевна, Витавская Анастасия Васильевна, Белослюдцева Ангелина Александровна

МПК: C12N 1/18

Метки: бальзама, способ, приготовления, олимп

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении эликсиров, бальзамов и других препаратов с повышенной пищевой ценностью.Для приготовления бальзама с повышенной пищевой ценностью, вкусовыми достоинствами и качеством способ предусматривает смешивание прессованных хлебопекарных дрожжей с сахаром в соотношении 1:2, нагревание, гомогенизацию смеси и внесение натурального сока облепихи вместе с мякотью в...

Номер предварительного патента: 9477

Опубликовано: 16.10.2000

Авторы: Баймуханова Джамиля Болатовна, Витавская Анастасия Васильевна, Витавская Марина Владиславовна

МПК: A23L 1/20, A23C 11/10

Метки: способ, зернового, молочка, получения, диетического

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении диетического зернового молочка из овса, сои, риса, кукурузы.Техническим результатом изобретения является повышение биологических свойств целевого продукта и содержания витаминов.Способ получения зернового диетического молочка предусматривает замачивание зерна, его обработку, измельчение, внесение воды, настаивание и фильтрацию, согласно изобретению, после...

Номер предварительного патента: 9384

Опубликовано: 15.09.2000

Авторы: Рахимова Айжан Калдыбековна, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A21D 8/04

Метки: болезнью, заболевания, хлеба, предотвращения, способ, картофельной

Формула / Реферат:

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и может быть использовано при производстве хлеба для предотвращения его заболевания "картофельной болезнью".Предлагаемое изобретение позволяет создать способ, предотвращающий заболевание хлеба "картофельной болезнью" за счет повышения антагонистической активности и устойчивости термофильных молочнокислых бактерий, которые были обеспечены режимами их ферментации.Это достигается тем, что способ...

Номер предварительного патента: 9206

Опубликовано: 14.07.2000

Авторы: Алтынбаева Гульнара Кенесаровна, Давыденко Татьяна Николаевна, Мынбаева Ася Сейтбаевна, Фендрикова Лариса Владимировна, Витавская Анастасия Васильевна, Белослюдцева Ангелина Александровна

МПК: A21D 13/04

Метки: хлебцев, производства, хрустящих, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве целебных хрустящих хлебцев, предпочтительно на предприятиях малой и средней мощности.Изобретение позволяет получить новый продукт, обладающий повышенной питательной öåííîñòüþ и лечебно-профилактическими свойствами.Это достигается тем, что способ предусматривает приготовление теста для хлебцев путем его замеса из муки пророщенной пшеницы, воды, соли,...

Номер предварительного патента: 8755

Опубликовано: 14.04.2000

Авторы: Давыденко Татьяна Николаевна, Витавская Анастасия Васильевна, Тулемисова Клара Ахмедиевна, Фендрикова Лариса Владимировна, Белослюдцева Ангелина Александровна, Актокалова Гульнара Сундетбаевна

МПК: A21D 8/00

Метки: способ, приготовления, хлеба

Формула / Реферат:

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и может быть использовано при приготовлении хлеба на жидких дрожжах.Способ приготовления хлеба с улучшенным качеством и экономией сухих веществ муки включает приготовления дрожжей путем получения заварки, ее осахаривание, внесение ферментного препарата глюкаваморина Г10Х в количестве 0,025-0,030 %, заквашивание, культивирование дрожжей, введение улучшителей, в качестве чего используют...

Номер предварительного патента: 7972

Опубликовано: 15.09.1999

Авторы: Мустафина Жанар Габиденовна, Витавская Анастасия Васильевна, Степанова Ирина Станиславовна, Ищанова Роза Жакиевна, Курамысова Ирина Измухановна, Имантаева Майра Беримжановна, Дьякова Галина Андреевна

МПК: A61K 35/00

Метки: лечения, способ, диабетической, ретинопатии

Формула / Реферат:

Изобретение относится к медицине, а именно к офтальмологии и может быть использовано при лечении больных диабетической ретинопатией (ДР).
Способ лечения диабетической ретинопатии путем введения лекарственного препарата топинозерн, который вводят по 5 граммов 2 раза в день в течение 4 недель.
Применение способа позволяет улучшить и стабилизировать зрительные функции, гемодинамику глаза, устранить побочные эффекты и осложнения

Номер предварительного патента: 7355

Опубликовано: 15.04.1999

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Мынбаева Асия Сейтбаевна, Фендрикова Лариса Владимировна, Туганбаева Тамара Адибековна, Тулемисова Клара Ахмедиевна, Дудикова Галина Николаевна

МПК: A21D 8/02

Метки: приготовления, закваски, способ, молочнокислых, мезофильных, бактерий, полиштаммовой

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении закваски мезофильных молочнокислых бактерий.Для приготовления закваски мезофильных молочнокислых бактерий с улучшенной ферментативной активностью молочнокислых бактерий способ предусматривает смешивание муки и воды, внесение пророщенной пшеницы в количестве 10-15 % к объему смеси, ферментацию смеси при температуре 18-38 °С, до титруемой кислотности 16-22...

Номер предварительного патента: 6973

Опубликовано: 15.02.1999

Авторы: Слепых Сергей Владимирович, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A23L 1/172

Метки: продуктов, быстрого, способ, получения, культур, основе, зернобобовых, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при получении продуктов питания быстрого приготовления на основе зернобобовых культур, которые могут быть использованы без варки как самостоятельный сухой продукт, так и с добавлением молока, воды при температуре не выше 50 °С.Технический результат изобретения заключается в получении продуктов быстрого приготовления на основе зернобобовых культур с повышенной биологической...

Номер предварительного патента: 6525

Опубликовано: 15.09.1998

Авторы: Витавская Марина Владиславовна, Давыденко Татьяна Николаевна, Мынбаева Айсара Сейтбаевна, Абдулин Майлыбай Камзович, Витавская Анастасия Васильевна, Асанов Касым Абуовович, Чоманов Уришбай Чоманович, Алимаев Илья Ильич

МПК: A23B 7/155

Метки: консервирования, овощей, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к способам консервирования овощей и может быть использовано в пищевой промышленности.Способ предусматривает мойку сырья, резку на кусочки, их укладку в тару, пересыпание слоев специями с добавлением стеблей топинамбура и столовой свеклы в соотношении 1:5, заливку смеси рассолом и ферментацию до рН 3,6-3,1, что позволит получить консервированный продукт - клубни топинамбура, обладающие лечебно-профилактическими...

Номер предварительного патента: 6560

Опубликовано: 15.09.1998

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Белослюдцева Ангелина Александровна, Давыденко Татьяна Николаевна, Грушков Владимир Дмитриевич, Фендрикова Лариса Владимировна, Катаева Александра Алексеевна, Витавская Марина Владиславовна

МПК: C12N 1/18

Метки: приготовления, бальзама, способ, катвит

Формула / Реферат:

Изобретение относится к способам приготовления бальзамов, добавок и препаратов с повышенной пищевой ценностью и может быть использовано в пищевой промышленности.Способ предусматривает смешивание прессованных хлебопекарных дрожжей с сахаром в соотношении 1:1,9, нагревание, гомогенизацию в течение 3-5 часов, внесение шоколадной массы в количестве 3-4% к общей массе, перемешивание, розлив и выдержку, что позволит получить бальзам с повышенными...

Номер предварительного патента: 6240

Опубликовано: 15.06.1998

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Витавская Марина Владиславовна, Белослюдцева Ангелина Александровна, Каламкарова Люция Исхаковна, Чоманов Урузбек Чоманович, Курамысова Ирина Измухановна, Давыденко Татьяна Николаевна, Апсеметова Маржан Ажибаевна

МПК: A23L 1/10

Метки: продукт-бальзам, пищевой, денсаулык, зерновой

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевй промышленности и может быть использовано при приготовлении зерновых продуктов. Техническим результатом изобретения является создание нового зерновогопищевого продукта - бальзама "Денсаулык" с повышенным качеством и биологической ценностью.Это достигается тем, что зерновой пищевой продукт - бальзам "Денсаулык" содержит муку грубого помола из пророщенной пшеницы, растительное масло, шоколад и дополнительно -...

Номер предварительного патента: 5859

Опубликовано: 16.03.1998

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Давыденко Татьяна Николаевна, Глушкова Валентина Алексеевна, Актокалова Гульнара Сундетбаевна

МПК: A21D 8/04

Метки: хлеба, способ, приготовления, пшеничного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и может быть использовано при приготовлении хлеба опарным и безопарным способами.Техническим результатом изобретения является улучшение качества хлеба путём повышения микробиологической устойчивости к бактериям Bacillus subtilis, вызывающих “картофельную болезнь хлеба”.Указанный результат достигается тем, что способ приготовления пшеничного хлеба предусматривает предварительную ферментацию...

Номер предварительного патента: 5152

Опубликовано: 15.10.1997

Авторы: Нефедова Галина Степановна, Мельников Николай Васильевич, Витавская Анастасия Васильевна, Давыденко Татьяна Николаевна

МПК: A21D 13/08

Метки: полуфабриката, воздушного, ингредиентов, приготовления, композиция

Формула / Реферат:

Изобретение относится к хлебопекарной и кондитерской промышленности и может быть использовано при производстве тортов и пирожных.Для повышения пищевой и энергетической ценности и снижения сахароемкости воздушного полуфабриката композиция содержит обжаренный пшеничный зародыш при следующем соотношении компонентов, мас. %.:яичный белок - 25,4 - 25,7сахар-песок - 50,9 - 51,5ванильная пудра - 0,7обжаренныйпшеничный зародыш - 22,1 -...

Номер предварительного патента: 3957

Опубликовано: 16.12.1996

Авторы: Глушкова Валентина Алексеевна, Витавская Анастасия Васильевна, Алдашев Ахмет Алдашевич, Салпынов Ленбай Нуртлеуович

МПК: A23L 1/00

Метки: продукт, жалын, диетический

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для приготовления диетических продуктов.Техническим результатом является придание лечебно-профилактических свойств продукту путем обеспечения его нормализующего действия при заболевании анемией. Указанный результат достигается тем, что диетический продукт "Жалын" содержит хлебопекарные дрожжи прессованные, сахар и дополнительно - лактат железа при следующем соотношении...

Номер предварительного патента: 3958

Опубликовано: 16.12.1996

Авторы: Танашев Нигмат Букпанович, Давыденко Татьяна Николаевна, Нураков Амангельды Таупалдиевич, Витавская Анастасия Васильевна, Днишев Тимур Мусаевич, Чернис Иосиф Абрамович, Тусупов Нассредин Абдраимович

МПК: A23L 1/214

Метки: растений, сладкой, способ, инулинсодержащих, муки, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способу приготовления муки из инулинсодержащих растений.Способ приготовления сладкой муки из инулинсодержащих растений, включает сортировку сырья, его измельчение, сушку в течение 120-140 часов при естественном вентилировании до влажности 8-10%, размол до получения частиц муки 20-25 мкм и температуре муки на выходе 50-60°С.Использование изобретения позволит получить сладкую муку...

Номер предварительного патента: 3955

Опубликовано: 16.12.1996

Авторы: Днишев Тимур Мусаевич, Витавская Анастасия Васильевна, Глушкова Валентина Алексеевна, Катаева Александра Алексеевна

МПК: A23K 1/18, A01K 53/00

Метки: пчел, подкормки, способ, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к плодоводству и может быть использовано при приготовлении подкормки для пчел.Способ приготовления подкормки для пчел включает смешивание сахара и воды, внесение в качестве белковой добавки дрожжей в количестве 5-30% к весу подкормки, причем на первой стадии сахар смешивают с дрожжами в соотношении 2:1, а на второй стадии вносят сахар и воду до содержания сухих веществ 68-76%, полученную смесь выдерживают в течение 24-48...

Номер предварительного патента: 3794

Опубликовано: 16.09.1996

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Глушкова Валентина Алексеевна

МПК: A23L 1/212

Метки: пюре, сладкого, способ, топинамбура, получения

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в плодоконсервной отрасли для приготовления сладкого пюре из топинамбура.
Для повышения пищевой и биологической ценности пюре проводят измельчение сырья и его гидролиз биопрепаратом из дрожжей в количестве 0,5-5% при температуре 55-58°С в течение 70-72 часов.

Номер предварительного патента: 3667

Опубликовано: 16.09.1996

Авторы: Пономарева Алла Владимировна, Крекова Татьяна Николаевна, Витавская Анастасия Васильевна, Нефедова Галина Степановна, Давыденко Татьяна Николаевна, Мельников Николай Васильевич

МПК: A23C 15/12

Метки: крема, приготовления, сливочного, композиция, ингредиентов

Формула / Реферат:

Изобретение относится к кондитерской" промышленности и может быть использовано для приготовления сливочного крема в производстве тортов и пирожных. Техническим результатом изобретения является повышение формоустойчивости и микробиологической стабильности крема. Указанный результат достигается тем, что сливочный крем, состоящий из сливочного масла, десертного вина или коньяка, сахарной или рафинадной и ванильной пудры дополнительно содержит...

Номер предварительного патента: 3031

Опубликовано: 15.03.1996

Авторы: Любчанский Эдуард Антонович, Витавская Анастасия Васильевна, Днишев Тимур Мусаевич, Давыденко Татьяна Николаевна

МПК: A23B 7/08

Метки: способ, приготовления, цукатов

Формула / Реферат:

Изобретение относится к кондитерской промышленности и может быть использовано при приготовлении цукатов из растительного сырья.Техническим результатом изобретения является снижение себестоимости продукции, увеличение сроков сезонности перерабатывающей промышленности и расширение ассортимента.Указанный результат достигается тем, что способ предусматривает переработку сырья, в качестве чего используют клубни топинамбура, уваривание в сахарном...