A23C 9/13 — с использованием добавок

Номер предварительного патента: 13483

Опубликовано: 15.10.2003

Авторы: Гаврилова Наталья Борисовна, Коновалов Сергей Александрович

МПК: A23C 9/13, A23C 9/127

Метки: производства, напитка, способ, наполнителем, кисломолочного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к способам получения кисломолочного напитка, предназначенного для диетического питания.Задача изобретения - разработка способа производства кисломолочного продукта, предназначенного для геродиетического питания с использованиемрастительных компонентов и бактериальной закваски, отвечающей биоценозу желудочно-кишечноготракта человека.Способ производства кисломолочного напитка снаполнителем...

Номер предварительного патента: 11571

Опубликовано: 14.06.2002

Авторы: Рыбченко Татьяна Владимировна, Гаврилова Наталья Борисовна

МПК: A23C 9/13

Метки: способ, производства, продукта, молочно-растительного, концентрированного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и касается способов производства национальных молочных продуктов Республики Казахстан.Техническим результатом является расширение ассортимента продуктов, обладающих диетическими и профилактическими свойствами, обогащенных полезной микрофлорой, пищевы­ми волокнами, пектиновыми веществами, витаминами, имеющих не твердую кон­систенцию и высокие органолептичес­кие свойства.Предложенный способ...

Номер предварительного патента: 11572

Опубликовано: 14.06.2002

Авторы: Гаврилова Наталья Борисовна, Байбалинова Гульмира Муратбековна

МПК: A23C 9/13

Метки: кисломолочного, производства, продукта, взбитого, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к производству взбитых кисло­мо­лочных продуктов и способам их производства.Предложен способ производства взбитого кисломолочного продукта, имеющего диетические свойства с повышенной биологической ценностью, который может быть использован для лиц, страдающих диабетом.Для достижения данного результата в известном способе производства кисломолочного продукта с проведением процессов...

Номер предварительного патента: 11573

Опубликовано: 14.06.2002

Авторы: Мынбаева Айжан Бердалиевна, Байхожаева Бахыткул Узаковна, Спандияров Ерман

МПК: A23C 9/13

Метки: сухого, кисломолочного, производства, напитка, способ, концентрата

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, к производству продуктов длительного хранения.Способ получения сухого концентрата для кисломолочного напитка на зерновой основе включает очистку зернового сырья от примесей, его увлажнение, пропаривание, охлаждение, сушку, измельчение, при этом кисломолочную основу готовят и упаковывают отдельно, а для ее приготовления обезжиренное пастеризованное молоко сквашивают, отваривают в течение 2-3 мин и...

Номер предварительного патента: 10260

Опубликовано: 15.06.2001

Авторы: Ноль Виктор Андреевич, Терещенко Сергей Александрович, Войноревич Александр Олегович

МПК: A23C 9/127, A23C 9/13

Метки: пантумыз, напиток

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленнос­ти. Напиток на основе кумыса дополнительно содержит биологически активную пищевую добавку «Пан­тогематоген сухой» в количестве 0,02-0,05 мас. %.
Изобретение позволяет расширить ассортимент продукции с использованием биологически активных пищевых веществ.

Номер предварительного патента: 9871

Опубликовано: 15.02.2001

Авторы: Кусманов Кайсар Кусманович, Лазурина Татьяна Ивановна, Хаустова Татьяна Николаевна, Абатурова Надежда Анатольевна, Гаврилова Наталья Борисовна

МПК: A23C 9/13, A23C 9/12

Метки: детский, томпак, кисломолочный, продукт

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано как продукт питания для детей старше 1,5 лет, а также для диетического и лечебно-профилактического питания.Кисломолочный продукт содержит белки растительного проис­хождения, пищевые волокна, пектиновые вещества при следующем соот­ношении компонентов (кг на 1 т продукта):молоко закваска пюре из яблок пюре из тыквы отвар крупы рисовой или гречневой сахарный сироп комплекс...

Номер предварительного патента: 9872

Опубликовано: 15.02.2001

Авторы: Спандияров Ерман, Байхожаева Бахыткул Узаковна, Мынбаева Айжан Бердалиевна

МПК: A23C 9/13

Метки: способ, напитка, кисломолочного, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно: к производству продуктов повышенной пищевой и биологической ценности на основе зернового сырья.Предлагаемый способ производства кисломолочного продукта позволяет получить напиток, обладающий пищевой и биологической ценностью, хорошими органолептическими показателями.Способ предусматривает очистку зернового сырья от примесей, его увлажнение, тепловую обработку в закрытом аппарате под...

Номер предварительного патента: 9313

Опубликовано: 15.08.2000

Авторы: Кусманов Кайсар Кусманович, Камбарбаева Бактигуль Байбосыновна, Сатиева Бану Гусмановна, Есеналинова Бакыт Сагатовна

МПК: A23C 9/13

Метки: паста, белковая, ак-ниет

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности. Белковая пас­та может быть использована в питании как профилактический молочный продукт для укрепления защитных функций организма. Белковая паста содержит смесь коровьего и козьего молока, симбиотическую закваску, состоящую из штаммов Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbruckii subsp. bulgaricus в соотношении 4:1, и дополнительно желатин и сыворотку в качестве коллоидного раствора...

Номер предварительного патента: 8879

Опубликовано: 15.05.2000

Автор: Байменов Есенгали Канатбаевич

МПК: A23C 9/13

Метки: способ, бота, шубата, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к способам получения консервированного натурального шубата, и может быть использовано для консервирования других кисломолочных продуктов.Предлагаемый способ включает сквашивание верблюжьего молока естественной шубатной закваской, перемешивание, сбраживание, выдерживание и расфасовку, перед расфасовкой в шубат добавляют аскорбиновую кислоту в количестве 0,01-0,05 % и после расфасовки...

Номер предварительного патента: 5434

Опубликовано: 15.12.1997

Автор: Шарманов Торегельды Шарманович

МПК: A23C 9/13

Метки: туберкулеза, получения, продукта, лечения, способ, кисломолочного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к медицине, в частности к фтизиатрии, и может быть использовано как в общей терапии для повышения иммунитета, так и в качестве профилактического средства.Способ приготовления молочного лечебного препарата заключается в заквашивании молока чистой культуры ацидофильной палочки и спиртовых дрожжей, способных наиболее активно задерживать рост туберкулезной палочки, в котором для повышения иммунитета у больных и получения...