Коновалов Сергей Александрович
Способ производства кисломолочного напитка с наполнителем
Номер предварительного патента: 13483
Опубликовано: 15.10.2003
Авторы: Гаврилова Наталья Борисовна, Коновалов Сергей Александрович
МПК: A23C 9/13, A23C 9/127
Метки: кисломолочного, напитка, способ, производства, наполнителем
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к способам получения кисломолочного напитка, предназначенного для диетического питания.Задача изобретения - разработка способа производства кисломолочного продукта, предназначенного для геродиетического питания с использованиемрастительных компонентов и бактериальной закваски, отвечающей биоценозу желудочно-кишечноготракта человека.Способ производства кисломолочного напитка снаполнителем...