Семенова Татьяна Тимофеевна

Номер предварительного патента: 19358

Опубликовано: 15.05.2008

Автор: Семенова Татьяна Тимофеевна

МПК: A21D 13/08

Метки: пирог, неженка

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промыш-ленности: к производству мучных кондитерских изделий - пирогов.Техническим результатом изобретения является расширение ассортимента, улучшение органолепти-ческих показателей.1. Пирог в форме объемной геометрической фигуры, состоящий из нескольких слоев: слоя полуфабриката, изготовленного из муки пшеничной, масла сливочного, сахара, соли, яиц и, нанесенного на него слоя начинки, приготовленной из творога,...

Номер предварительного патента: 19353

Опубликовано: 15.05.2008

Автор: Семенова Татьяна Тимофеевна

МПК: A21D 8/00

Метки: курагой, пирог

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к производству мучных изделий - пирогов.Техническим результатом изобретения является расширение ассортимента, упрощение технологии изготовления.Это достигается тем, что в пироге с начинкой в форме объемной геометрической фигуры, состоящего из слоя песочного полуфабриката, выполненного из теста, содержащего муку пшеничную, масло сливочное, сахар, соль, яйца, начинки расположенной на...

Номер предварительного патента: 19356

Опубликовано: 15.05.2008

Автор: Семенова Татьяна Тимофеевна

МПК: A21D 13/08

Метки: черный, жемчуг, торт

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промыш-ленности, к производству кондитерских изделий - тортов.Техническим результатом изобретения является расширение ассортимента, улучшение органолепти-ческих показателей, дизайна и упрощение техно-логии изготовления и повышение стабильности формы.Это достигается тем, что торт многослойный, согласно изобретения содержит четыре слоя бисквитного полуфабриката, выполненного из теста, содержащего мас.%: муку...

Номер предварительного патента: 19357

Опубликовано: 15.05.2008

Автор: Семенова Татьяна Тимофеевна

МПК: A21D 13/08

Метки: пирог, ватрушка, королевская

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промыш-ленности, в частности, к производству мучных изделий - пирогов.Техническим результатом изобретения является расширение ассортимента, улучшение органолеп-тических показателей, упрощение технологии изго-товления.Это достигается тем, что в пироге многослойном, в форме объемной геометрической фигуры, вклю-чающем два слоя песочного полуфабриката выпол-ненного из теста, содержащего муку пшеничную, жировую основу,...

Номер предварительного патента: 19010

Опубликовано: 15.01.2008

Автор: Семенова Татьяна Тимофеевна

МПК: A21D 13/08

Метки: пчелы, укус, печенье

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к производству кондитерских изделий печенья.Слоеное печенье, содержащее слой заготовки, выполненной из теста, содержащего муку пшеничную, жировой продукт, белковое связующее, сахар, и слой отделочного полуфабриката, согласно изобретения тесто в качестве жирового продукта содержит маргарин и масло сливочное, в качестве белкового связующего - меланж или яйцо куриное, в качестве сахара -...

Номер предварительного патента: 18578

Опубликовано: 16.07.2007

Автор: Семенова Татьяна Тимофеевна

МПК: A21D 13/08

Метки: торт, анна-мария

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к производству кондитерских изделий - тортов.Техническим результатом изобретения является расширение ассортимента, улучшение органолептических показателей, дизайна и упрощение технологии изготовления.Предложен торт многослойный, включающий ряд слоев воздушно-орехового полуфабриката, содержащего сахар-песок, белки яичные, ядра измельченных грецких орехов, муку пшеничную высшего сорта и...

Номер предварительного патента: 18579

Опубликовано: 16.07.2007

Автор: Семенова Татьяна Тимофеевна

МПК: A21D 13/08

Метки: амока, торт

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к производству кондитерских изделий - тортов.Техническим результатом изобретения является расширение ассортимента, улучшение органолептических показателей, дизайна и упрощение технологии изготовления, повышение стабильности формы.Предложен торт многослойный в форме объемной геометрической фигуры, включающий ряд слоев воздушно-слоеного полуфабриката, выполненных из теста, содержащего,...

Номер предварительного патента: 18416

Опубликовано: 15.05.2007

Автор: Семенова Татьяна Тимофеевна

МПК: A21D 13/08

Метки: торт, королевский

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к производству кондитерских изделий - тортов.Предлагаемый торт многослойный согласно изобретения содержит 3 слоя бисквитного полуфабриката, один из которых выполнен из теста, содержащего мас.%: муку пшеничную 14,0-15,0, сахар-песок 23,0-24,0, меланж 11,0-12,0, сметану 23,0-24,0, соду питьевую 0,25-0,32, измельченные ядра орехов грецких, жареные 27,0-27,5; второй - из теста,...

Номер предварительного патента: 18417

Опубликовано: 15.05.2007

Автор: Семенова Татьяна Тимофеевна

МПК: A21D 13/08

Метки: торт, поцелуй, медовый

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к производству кондитерских изделий - тортов.Торт многослойный в форме объемной геометрической фигуры, содержит 3 слоя бисквитного полуфабриката, выполненного из теста, содержащего, мас.%: сахар-песок 16,2-17,4, меланж 9,5-12,0, какао-порошок 2,0-3,2, мед натуральный 10,0-11,0, муку пшеничную 54,2-56,4, масло сливочное 4,0-5,2, соду пищевую 1,1-1,3 и 3 слоя песочного полуфабриката,...

Номер предварительного патента: 18418

Опубликовано: 15.05.2007

Автор: Семенова Татьяна Тимофеевна

МПК: A21D 13/08

Метки: принц, торт, черный

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к производству кондитерских изделий - тортов.Торт многослойный в форме объемной геометрической фигуры, содержит, 3 слоя бисквитного полуфабриката, выполненного из теста, содержащего, мас.%: сахар-песок 31,0-35,0, меланж 34,8-37,5, муку пшеничную 21,0-24,0, сметану 11,5-13,5, соду пищевую 0,25-0,3; при этом торт содержит 3 слоя начинки между слоями бисквитного полуфабриката, один слой...

Номер предварительного патента: 18419

Опубликовано: 15.05.2007

Автор: Семенова Татьяна Тимофеевна

МПК: A21D 13/08

Метки: калач, торт

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к производству кондитерских изделий - тортов.Техническим результатом изобретения является улучшение органолептических показателей, современный дизайн, упрощение технологии его изготовления, расширение ассортимента.Это достигается тем, что в предлагаемом торте многослойном в форме калача, включающим ряд слоев (например, 2) бисквитного полуфабриката с начинкой между ними, выполненного из...

Номер предварительного патента: 18240

Опубликовано: 15.02.2007

Автор: Семенова Татьяна Тимофеевна

МПК: A21D 13/08

Метки: медовый, аромат, торт

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к производству кондитерских изделий - тортов. Торт многослойный, в форме объемной геометрической фигуры, включающий ряд слоев бисквитного полуфабриката, выполненного из теста, содержащего сахар-песок, меланж, муку пшеничную и жировую основу; отделочный слой верхней поверхности и начинку между слоями бисквитного полуфабриката в виде полуфабриката «суфле», выполненного из масла...

Номер предварительного патента: 18241

Опубликовано: 15.02.2007

Автор: Семенова Татьяна Тимофеевна

МПК: A21D 13/08

Метки: нежность, печенье

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к производству кондитерских изделий печенья.Техническим результатом изобретения является расширение ассортимента, улучшение органолептических показателей.Это достигается тем, что печенье с начинкой, включающее корпус из теста, содержащего муку пшеничную, белоксодержащий жировой продукт и разрыхлитель, фруктовую начинку, выполненную из кураги и сахара-песка, расположенную внутри...

Номер предварительного патента: 18156

Опубликовано: 15.01.2007

Автор: Семенова Татьяна Тимофеевна

Метки: лес, черный, торт

Формула / Реферат:

Торт многослойный в форме объемной геометрической фигуры, включающий ряд слоев полуфабриката, выполненного из теста, содержащего муку пшеничную, сахар-песок, меланж, жировую основу, разрыхлитель; 2 слоя начинки между слоями, отделочные слои боковой и верхней поверхности торта, согласно изобретения, полуфабрикат выполнен из бисквитного теста, которое дополнительно содержит какао-порошок, а в качестве жировой основы - масло сливочное при следующем...