Патенты с меткой «калач»

Номер предварительного патента: 18419

Опубликовано: 15.05.2007

Автор: Семенова Татьяна Тимофеевна

МПК: A21D 13/08

Метки: калач, торт

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к производству кондитерских изделий - тортов.Техническим результатом изобретения является улучшение органолептических показателей, современный дизайн, упрощение технологии его изготовления, расширение ассортимента.Это достигается тем, что в предлагаемом торте многослойном в форме калача, включающим ряд слоев (например, 2) бисквитного полуфабриката с начинкой между ними, выполненного из...