Патенты с меткой «принц»

Номер предварительного патента: 18418

Опубликовано: 15.05.2007

Автор: Семенова Татьяна Тимофеевна

МПК: A21D 13/08

Метки: торт, черный, принц

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к производству кондитерских изделий - тортов.Торт многослойный в форме объемной геометрической фигуры, содержит, 3 слоя бисквитного полуфабриката, выполненного из теста, содержащего, мас.%: сахар-песок 31,0-35,0, меланж 34,8-37,5, муку пшеничную 21,0-24,0, сметану 11,5-13,5, соду пищевую 0,25-0,3; при этом торт содержит 3 слоя начинки между слоями бисквитного полуфабриката, один слой...