Способ изготовления пирожков “Жайма”

Номер предварительного патента: 2977

Опубликовано: 15.03.1996

Автор: Супрунов Андрей Григорьевич

МПК: B29C 39/00

Метки: способ, изделий, основе, изготовления, композиции, сложного, формования, профиля, полиэфирной, формы

Формула / Реферат:

Изобретение относится к способам формования изделий из композиционных материалов без нагревания и может быть использовано в различных отраслях народного хозяйства при производстве изделий сложного профиля методом литья.Способ изготовления формы для формования изделий сложного профиля на основе полиэфирной композиции заключается в том, что вначале выполняют тканую заготовку по форме изготавливаемого изделия, затем придают ей в пространстве форму...

Номер предварительного патента: 11678

Опубликовано: 15.07.2002

Автор: Ахметова Галина Вагизовна

МПК: A23L 1/16

Метки: картофельного, изделий, макаронных, способ, крахмала, изготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству макаронных изделий, состоящих из углеводов, и может быть использовано для профилактического и диетического питания людей, которым необходима безбелковая диета; а также для получения продукта национальной кухни народов Юго-Восточной Азии.Способ приготовления макаронных изделий из картофельного крахмала предусматривает замес теста, формование, разделку, сушку.Замес теста...

Номер предварительного патента: 7356

Опубликовано: 15.04.1999

Авторы: Воротиленко Нина Дмитриевна, Оглоблина Ирина Юрьевна, Чоманов Урузбек Чоманович, Пономарева Нина Ивановна, Изатуллаев Ельдос Абдыкалыкович, Бояркина Людмила Александровна

МПК: A21D 13/08

Метки: способ, производства, изделий, мучных, кондитерских

Формула / Реферат:

Изобретение относится к кондитерской промышленности и может быть использовано при производстве мучных кондитерских изделий, например, пряников, печенья, восточных сладостей типа чурек.Технический результат изобретения - производство мучных кондитерских изделий профилактического действия для повышения сопротивляемости организма.Способ предусматривает смешивание сахаросодержащего сырья с жиром, введение пшеничной муки и облепиховой муки в...

Номер предварительного патента: 8091

Опубликовано: 15.11.1999

Авторы: Усембаева Жибек Калиевна, Еркебаев Мурат Жумадилович

МПК: A21D 2/34, A21D 8/02

Метки: хлеба, теста, преимущественно, получения, способ, дрожжевого, выпечки, хлебобулочных, варианты, изделий

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевому производству и может быть использовано для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий. Способ включает приготовление теста из муки, дрожжей, добавки и других компонентов, предусмотренных процедурой, и брожение теста. Отличие способа заключается в том, что в качестве добавки используют мясной и/или мясокостный бульон, предпочтительно из конины, или говядины, или баранины, или смеси этих бульонов в любой комбинации, в...

Номер предварительного патента: 9870

Опубликовано: 15.02.2001

Авторы: Козолупов Вадим Алексеевич, Козолупова Тамара Николаевна

МПК: A21D 13/08

Метки: печенья, изготовления, овсяного, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно: к производству мучных кондитерских изделий.Способ включает в себя замес теста из компонентов, предусмотренных рецептурой, формование тестовых заготовок и выпечку. В предлагаемом способе в качестве сырья для изготовления печенья вместо овсяной муки используют цельное зерно овса, предваритель­но замоченное в горячей воде с температурой 38-40 °С на 2 часа. Использование цельного зерна вместо...