A21D 8/06 — способы выпечки изделий
Устройство для обжаривания изделий из теста
Номер инновационного патента: 31404
Опубликовано: 15.08.2016
Авторы: Кундызбаев Джумакан Какимович, Какимов Мухтарбек Муханович, Дюсембаев Дастан Куандыкович, Болкенов Бакытжан Тургазыевич, Школ Халтай, Кундызбаева Назигуль Джумакановна
Метки: обжаривания, устройство, изделий, теста
Формула / Реферат:
РЕФЕРАТИзобретение относится к устройствам для обжаривания продуктов из теста и может быть использовано для обжаривания изделий из теста, например национальных мучных изделий – бауырсаков, а также для обжаривания изделий в оболочке из теста.Устройство содержит корпус, жарочную ванну с нагревательными элементами, сетчатую корзину для обжариваемого изделия, устройство для перемещения обжариваемого изделия, разгрузочное устройство, привод с...
Способ производства обогащенных хлебных сухарей
Номер инновационного патента: 30302
Опубликовано: 15.09.2015
Авторы: Бейсенбаев Анварбек Юсупович, Сатаев Марат Исакович, Бейсенбаев Рустам Анварбекович, Мырхалыков Жумахан Ушкемпирович, Джандарбекова Декханкул, Абишев Марат Жанисбекович, Абдиразаков Артур Отетлеуулы, Саипов Амангельди
Метки: сухарей, хлебных, способ, производства, обогащенных
Формула / Реферат:
Способ приготовления национальных диетических хлебных сухарей ¥лттык диеталык кепт1ршген нан жасау ад1С1Изобретение относится к пищевой промышленности, и в частности к производству хлебных сухариков для диетического питания.Способ включает: замес теста из пшеничной муки 1-го сорта, дрожжей хлебопекарных прессованных, соли пищевой поваренной, масло растительного, сахара и воды, брожение, формование тестовых заготовок, расстойку, выпечку формового...
Способ производства хлебного изделия с растительными добавками
Номер инновационного патента: 30301
Опубликовано: 15.09.2015
Авторы: Саилов Амангелди, Мырхалыков Жумахан Ушкемпирович, Джандарбекова Декханкул, Сатаев Марат Исакович, Бейсенбаев Рустам Анварбекович, Бейсенбаев Анварбек Юсупович, Абишев Марат Жанисбекович, Абдиразаков Артур Отетлеуулы
Метки: способ, добавками, производства, изделия, хлебного, растительными
Формула / Реферат:
Способ приготовления национального хлебного изделия лепешка (тапа-нан) для диетического питания.¥лттык диеталык тапа-нан ешмш дайындау эдЫ.Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способам приготовления национальных хлебных изделий лепешек (тапа-нан) для диетического питания.Предлагаемый способ приготовления национального хлебного изделия лепешка (тапа-нан) для диетического питания включает подготовку мучного сырья -...
Способ выпечки хлебного изделия конструкции Балтабаева
Номер патента: 30024
Опубликовано: 15.06.2015
Автор: Балтабаев Аскер Исламович
Метки: конструкции, балтабаева, хлебного, изделия, выпечки, способ
Формула / Реферат:
СПОСОБ ВЫПЕЧКИ ХЛЕБНОГО ИЗДЕЛИЯ КОНСТРУКЦИИБАЛТАБАЕВАИзобретение относится к хлебопекарному производству, а именно к формам для выпечки хлебных изделий.Задачей изобретения является достижение равномерной пропеченности тестовой заготовки по всему сечению готового хлебного изделия за счет модернизации конструкции пекарной формы.Для достижения поставленной задачи изобретения по линии центра формы в ее срединной зоне устанавливают пустотную вставку...
Способ выпечки хлеба и хлебобулочных изделий с длительным сроком хранения
Номер патента: 27533
Опубликовано: 15.10.2013
Авторы: Оспанов Абдыманап, Тимурбекова Айгуль Кулахметовна, Муслимов Нуржан Жумартович
МПК: A21D 8/06
Метки: сроком, изделий, длительным, выпечки, способ, хлеба, хранения, хлебобулочных
Формула / Реферат:
Изобретение относится к хлебопекарному производству, а именно к способу выпечки изделий и может быть использовано при производстве хлеба функционального и специализированного (стратегического) назначения с длительным сроком хранения.Технический результат предлагаемого изобретения заключается в совершенствовании технологии выпечки хлеба и хлебобулочных изделийТребуемый технический результат достигается тем, что в процессе выпечки, после начала...
Способ изготовления пирожков “Жайма”
Номер предварительного патента: 13288
Опубликовано: 15.08.2003
Автор: Джаббарбергенов Бахтияр Алимбаевич
Метки: способ, изготовления, пирожков, жайма
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам выпечки мучных кулинарных изделий. Техническим результатом является ускорение процесса формования пирожков с заданными размерами и формой. Это достигается тем, что в известном способе изготовления пирожков "Жайма", предусматривающем приготовление теста путем смешивания пшеничной муки, воды, соли, расстойку теста и формование изделий, при котором тесто нарезают на...