Способ производства пралиновых конфет “Таразские”

Номер предварительного патента: 7356

Опубликовано: 15.04.1999

Авторы: Изатуллаев Ельдос Абдыкалыкович, Бояркина Людмила Александровна, Чоманов Урузбек Чоманович, Оглоблина Ирина Юрьевна, Воротиленко Нина Дмитриевна, Пономарева Нина Ивановна

МПК: A21D 13/08

Метки: изделий, кондитерских, производства, мучных, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к кондитерской промышленности и может быть использовано при производстве мучных кондитерских изделий, например, пряников, печенья, восточных сладостей типа чурек.Технический результат изобретения - производство мучных кондитерских изделий профилактического действия для повышения сопротивляемости организма.Способ предусматривает смешивание сахаросодержащего сырья с жиром, введение пшеничной муки и облепиховой муки в...

Номер патента: 31

Опубликовано: 10.12.1993

Автор: Хильчук Наталья Мироновна

МПК: A23L 1/06

Метки: производства, кондитерское, изделие, желейное, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения желейных кондитерских изделий. Желейное кондитерское изделие содержит сахаросодержащий компонент, студнеобразователь, лимонную кислоту и воду. В качестве сахаросодержащего компонента оно содержит натуральный мед, а в качестве студнеобразователя - агар при следующем соотношении компонентов, в кг на 1 тонну продукции: натуральный мед 923,9-924,1 агар 16,2-16,4...

Номер предварительного патента: 8756

Опубликовано: 14.04.2000

Авторы: Тлегенов Шагирбай Кузембаевич, Репп Константин Рудольфович, Кузембаев Канаш, Кузембаев Абиль Канашевич

МПК: A23L 1/10

Метки: тары, производства, крупы, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищеконцентратной промышленности и может быть использовано при производстве пищевых концентратов для получения из проса крупы "тары", используемой как национальный пищевой продукт.Исключение подгорания цветочных пленок и мелких частиц зерна, травмирование зерна, его разваривание, улучшение качества готового продукта достигается тем, что способ производства крупы "тары" включает варку зерна проса, его центрифугирование с...

Номер предварительного патента: 1090

Опубликовано: 15.12.1994

Авторы: Абишева Роза Вильдановна, Джалкишев Нурлан Абжапарович, Майер Галина Александровна

МПК: C12G 3/16

Метки: напитка, эсем, способ, производства, яблочного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к винодельческой промышленности, а именно, к производству крепленых напитков. Предложен способ производства напитка яблочного, предусматривающий купажирование спиртового и сахаросодержащего ингредиентов, при этом в качестве спиртового ингредиента используют яблочный спирт, а в качестве сахаросодержащего ингредиента - осветленный яблочный сок.

Номер предварительного патента: 15080

Опубликовано: 15.12.2004

Авторы: Хильчук Наталья Мироновна, Карталова Мария Семеновна, Ищанова Айслу Тлекжановна, Яковцева Евгения Валерьевна, Баймаганбетова Гулжанар Байболатовна

МПК: A21D 13/08

Метки: способ, мучных, производства, изделий, кондитерских

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к кондитерской, при производстве мучных кондитерских изделий использовалиместное сырье.Технический результат изобретения - повышениепитательной ценности изделий путем повышениясодержания калия, магния, железа, витамина B1, βкаротина и сбалансированности его аминокислотного состава, а также повышение их вкусовых качестви снижение себестоимости изделия путем частичнойзамены пшеничной...