Майер Галина Александровна
Способ производства напитка яблочного “Эсем”.
Номер предварительного патента: 1090
Опубликовано: 15.12.1994
Авторы: Джалкишев Нурлан Абжапарович, Майер Галина Александровна, Абишева Роза Вильдановна
МПК: C12G 3/16
Метки: яблочного, производства, эсем, напитка, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к винодельческой промышленности, а именно, к производству крепленых напитков. Предложен способ производства напитка яблочного, предусматривающий купажирование спиртового и сахаросодержащего ингредиентов, при этом в качестве спиртового ингредиента используют яблочный спирт, а в качестве сахаросодержащего ингредиента - осветленный яблочный сок.