Абишева Роза Вильдановна
Способ производства яблочного вина “Гульнар”
Номер предварительного патента: 1408
Опубликовано: 15.12.1994
Авторы: Абишева Роза Вильдановна, Джилкишиев Нурлан Абжапарович
МПК: C12G 3/06
Метки: вина, яблочного, способ, гульнар, производства
Формула / Реферат:
Изобретение относится к винодельческой промышленности, а именно, к производству плодово-ягодных вин. Предлагаемый способ производства яблочного вина, предусматривающий сульфитацию и осветление яблочного сока, его сбражывание,снятие с осадка, закрепление спиртом, купажирование с сахаросодержащим ингредиентом, отличается тем, что при сбраживании в яблочный сок добавляют сахар, а в качестве сахаросодержащего ингредиента при купажировании используют...
Способ производства напитка яблочного “Эсем”.
Номер предварительного патента: 1090
Опубликовано: 15.12.1994
Авторы: Джалкишев Нурлан Абжапарович, Абишева Роза Вильдановна, Майер Галина Александровна
МПК: C12G 3/16
Метки: способ, яблочного, производства, напитка, эсем
Формула / Реферат:
Изобретение относится к винодельческой промышленности, а именно, к производству крепленых напитков. Предложен способ производства напитка яблочного, предусматривающий купажирование спиртового и сахаросодержащего ингредиентов, при этом в качестве спиртового ингредиента используют яблочный спирт, а в качестве сахаросодержащего ингредиента - осветленный яблочный сок.