Патенты с меткой «гульнар»
Способ производства яблочного вина “Гульнар”
Номер предварительного патента: 1408
Опубликовано: 15.12.1994
Авторы: Абишева Роза Вильдановна, Джилкишиев Нурлан Абжапарович
МПК: C12G 3/06
Метки: гульнар, способ, вина, производства, яблочного
Формула / Реферат:
Изобретение относится к винодельческой промышленности, а именно, к производству плодово-ягодных вин. Предлагаемый способ производства яблочного вина, предусматривающий сульфитацию и осветление яблочного сока, его сбражывание,снятие с осадка, закрепление спиртом, купажирование с сахаросодержащим ингредиентом, отличается тем, что при сбраживании в яблочный сок добавляют сахар, а в качестве сахаросодержащего ингредиента при купажировании используют...