Патенты с меткой «курта»

Номер инновационного патента: 30737

Опубликовано: 25.12.2015

Авторы: Акишев Нурлан Кенжебаевич, Кадыров Ернар Серикжанович, Курмангалиев Арман Нургалиевич

МПК: B29C 47/00, A23P 1/12

Метки: формующая, курта, машина

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству традиционной восточной закуски «Курт» в условиях малых и средних предприятий.Технический результат достигается за счет того, тем, что в формующей машине для курта, содержится загрузочное устройство, корпус, установленный в нем шнек с насадкой на его конце, матрицу с отверстиями, различной формы, насадка выполнена в виде крыльчатки, обращенной лопастями к матрице.Продукт,...

Номер патента: 28849

Опубликовано: 15.08.2014

Авторы: Алимарданова Мариям Калабаевна, Итбалакова Акбота Бекмухамедовна

МПК: A23C 19/02, A23C 9/12, A23C 23/00...

Метки: способ, антисклеродермический, производства, курта

Формула / Реферат:

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КУРТА «АНТИСКЛЕРОДЕРМИЧЕСКИЙ» Изобретение относится к молочной промышленности, а именно, к производству сухих молочных продуктов длительного хранения. Целью изобретения является разработка способа производства курта, доступного для мелких частных цехов, с использованием всех видов молока, а также растительных добавок, позволяющих повысить выход готового продукта, экономить молочный продукт за счет использования дешевых...

Номер инновационного патента: 27834

Опубликовано: 25.12.2013

Авторы: Шишкина Тамара Александровна, Айтуленов Дастан Турсынович, Голенцова Людмила Александровна

МПК: A23C 1/00

Метки: альбуминовой, курта, приготовления, массы, композиция

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству национальных молочных продуктов с длительным сроком хранения.Задачей изобретения является разработка композиции для приготовления молочно-белкового курта с использования белковой альбуминной массы из всех видов молока, позволяющая повысить пищевую, биологическую и диетическую ценность продукта, путем регулирования белково-липидного состава, увеличить выход готового...

Номер инновационного патента: 27564

Опубликовано: 15.10.2013

Автор: Киселёва Клавдия Александровна

МПК: A23C 9/13, A23C 19/02

Метки: производства, способ, курта

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно, к производству сухих кисломолочных продуктов длительного хранения.Способ производства курта, включает получение основного компонента, составление смеси, перемешивание, прессование, формование, сушку и копчение курта. Отличием является использование в качестве основного компонента стандартного нежирного творога ранней выработки. В качестве компонентов вносят пряности, поваренную соль и...

Номер патента: 27211

Опубликовано: 15.08.2013

Авторы: Итбалакова Акбота Бекмухамедовна, Алимарданова Мариям Калабаевна

МПК: A23C 19/02, A23C 9/12, A23C 23/00...

Метки: способ, курта, акбота, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно, к производству сухих молочных продуктов длительного хранения.Целью изобретения является разработка способа производства курта, доступного для мелких частных цехов, с использованием всех видов молока, а также растительных добавок, позволяющих повысить выход готового продукта, экономить молочный продукт за счет использования дешевых добавок растительного происхождения, расширить...

Номер инновационного патента: 25213

Опубликовано: 20.12.2011

Авторы: Гибадулина Руфина Дамировна, Сапарбекова Альмира Амангельдиевна, Аширов Нуржан Сапабекович, Джакашева Мадина Адилбиевна

МПК: A23C 23/00

Метки: курта, производства, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, к производству сухих молочных продуктов длительного хранения.Задачей изобретения является разработка способа производства курта с использованием растительных добавок, позволяющих расширить ассортимент продуктов длительного хранения лечебно-профилактического назначения.Предложен способ производства курта из коровьего молока, в котором получают сгусток путем сквашивания его при температуре 28-32°C,...

Номер инновационного патента: 22857

Опубликовано: 15.09.2010

Автор: Шалбарбаев Айдар Акаралович

МПК: A23C 23/00

Метки: курта, способ, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, в частности, к производству продуктов из творога и кислого молока, а именно курта.Повышение эффективности сушки, улучшение вкусовых качеств готового продукта, увеличение длительности его хранения и расширение ассортимента продукции - достигается тем, что в способе производства курта, включающем нагрев сквашенного или прокисшего молока до температуры кипения и варку в течение 1-4 часов, отделение...

Номер предварительного патента: 19139

Опубликовано: 14.03.2008

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Алимарданова Мариям Калабаевна

МПК: A23C 19/02

Метки: антидиабетического, производства, курта, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, к производству сухих молочных продуктов длительного хранения.Задачей изобретения является разработка способа производства курта антидиабетического, доступного для мелких частных цехов, с использованием всех видов молока, а также растительных добавок, позволяющих повысить выход готового продукта, экономить молочный продукт за счет использования дешевых добавок растительного происхождения, расширить...

Номер предварительного патента: 19140

Опубликовано: 14.03.2008

Авторы: Алимарданова Мариям Калабаевна, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A23C 19/02

Метки: производства, курта, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, к производству сухих молочных продуктов длительного хранения.Задачей изобретения является разработка способа производства курта, доступного для мелких частных цехов, с использованием всех видов молока, а также растительных добавок, позволяющих повысить выход готового продукта, экономить молочный продукт за счет использования дешевых добавок растительного происхождения, расширить ассортимент...

Номер предварительного патента: 19141

Опубликовано: 14.03.2008

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Алимарданова Мариям Калабаевна

МПК: A23C 19/02

Метки: производства, курта, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, к производству сухих молочных продуктов длительного хранения.Задачей изобретения является разработка способа производства курта, доступного для мелких частных цехов, с использованием всех видов молока, а также растительных добавок, позволяющих повысить выход готового продукта, экономить молочный продукт за счет использования дешевых добавок растительного происхождения, расширить ассортимент...

Номер предварительного патента: 19142

Опубликовано: 14.03.2008

Авторы: Алимарданова Мариям Калабаевна, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A23C 19/02

Метки: курта, способ, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промыш-ленности, к производству сухих молочных продуктов длительного хранения.Задачей изобретения является разработка способа производства курта, доступного для мелких частных цехов, с использованием всех видов молока, а также растительных добавок, позволяющих повысить выход готового продукта, экономить молочный продукт за счет использования дешевых добавок растительного происхождения, расширить ассортимент...

Номер предварительного патента: 16882

Опубликовано: 15.02.2006

Автор: Смагулова Зауреш Турсынхановна

МПК: A23C 23/00

Метки: приготовления, молочно-растительного, композиция, курта

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству национальных молочных продуктов с длительным сроком хранения. Задачей, на решение которой направлено заявляемое изобретение, является увеличение ассортимента национальных молочно-белковых продуктов функционального назначения, повышение пищевой и биологической ценности продукта, путем регулирования белково-липидного состава и обогащения биологически активными добавками. При...

Номер предварительного патента: 15895

Опубликовано: 15.07.2005

Автор: Шалбарбаев Айдар Акаралович

МПК: A23C 23/00

Метки: способ, курта, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, в частности, к производству продуктов изтворога, а именно курта.Достигаемый результат - повышение эффективности термообработки, увеличение длительностихранения готового продукта, повышение производительности процесса и расширение ассортиментаизготавливаемого продукта.Для этого в способе производства курта, включающем нагрев сквашенного молока, отделение сыворотки от сгустка, его прессование и...