Композиция для приготовления молочно-растительного курта

Номер предварительного патента: 11571

Опубликовано: 14.06.2002

Авторы: Рыбченко Татьяна Владимировна, Гаврилова Наталья Борисовна

МПК: A23C 9/13

Метки: концентрированного, молочно-растительного, продукта, производства, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и касается способов производства национальных молочных продуктов Республики Казахстан.Техническим результатом является расширение ассортимента продуктов, обладающих диетическими и профилактическими свойствами, обогащенных полезной микрофлорой, пищевы­ми волокнами, пектиновыми веществами, витаминами, имеющих не твердую кон­систенцию и высокие органолептичес­кие свойства.Предложенный способ...

Номер предварительного патента: 9386

Опубликовано: 15.09.2000

Авторы: Диханбаева Фатима Тохтаровна, Гаврилова Наталья Борисовна, Квочкина Елена Валерьевна

МПК: A23C 9/133

Метки: способ, производства, молочно-растительного, продукта

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной и консервной промышленности, к производству продуктов для детского питания, которое также может найти применение в стандартном, диетическом и профилактическом питании.Предлагаемое изобретение позволяет расширить ассортимент продуктов питания, - создать молочно-растительный продукт, обогащенный микрофлорой, соответствующей микрофлоре желудочно- кишечного тракта человека, за счет применения в качестве молочного...

Номер предварительного патента: 10842

Опубликовано: 15.11.2001

Авторы: Успенская Марина Евгеньевна, Гаврилова Наталья Борисовна

МПК: A23C 9/12, A23C 23/00

Метки: продукта, молочно-белкового, способ, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть ис­пользовано при производстве молочно - белковых продуктов, предназначен­ных для массового питания и для питания лиц преклонного возраста.Предлагаемое изобретение позволяет получить молочно-белковый продукт, подобный плавленым сырам, с использованием творога, растительного сырья, содержащий повышенное количество витаминов и ассоциацию бактериальных культур с высокой степенью...

Номер предварительного патента: 15082

Опубликовано: 15.12.2004

Авторы: Баймагамбетов Ербол Байболатович, Витавская Анастасия Васильевна, Баймаганбетова Гулжанар Байболатовна

МПК: A23C 9/12, A23C 23/00

Метки: продукта, молочно-зернового, производства, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве молочно-зерновых продуктов, предназначенных для массового питания.Задачей и техническим результатом изобретенияявляется создание дешевого и не трудоемкого способа производства молочно-зернового продукта сповышенной биологической ценностью.Это достигается за счет использования растительного сырья, содержащего повышенное содержание пищевых волокон и...

Номер предварительного патента: 15895

Опубликовано: 15.07.2005

Автор: Шалбарбаев Айдар Акаралович

МПК: A23C 23/00

Метки: курта, производства, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, в частности, к производству продуктов изтворога, а именно курта.Достигаемый результат - повышение эффективности термообработки, увеличение длительностихранения готового продукта, повышение производительности процесса и расширение ассортиментаизготавливаемого продукта.Для этого в способе производства курта, включающем нагрев сквашенного молока, отделение сыворотки от сгустка, его прессование и...