Омаралиева Айгуль Махмудовна
Способ производства кисломолочного продукта с нанодобавкой фитомилл овса
Номер инновационного патента: 27127
Опубликовано: 15.07.2013
Авторы: Алимарданова Мариям Калабаевна, Башкирцев Алексей Алексеевич, Бектурганова Алмира Ануарбековна, Сафуани Жанар Есенкуловна, Бектурганова Ардак Ануарбековна, Орынбасаров Амангельды Сатыбалдиевич, Омаралиева Айгуль Махмудовна
МПК: A23C 23/00, A23C 9/13
Метки: фитомилл, продукта, производства, кисломолочного, нанодобавкой, овса, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к производству функциональных белковых продуктов с использованием пищевой добавки и пробиотических культур. Функциональный кисломолочный продукт содержит молочно-белковую основу, зерновой наноструктурированный наполнитель фитомиллы овса происхождения, свекловичный сахар или ксилит. Наноструктурированный наполнитель, получают из цельного зерна (семян) овса, с частичным удалением зернового ядра. В производстве фитомилл овса...
Способ производства хлеба и хлебных изделий
Номер инновационного патента: 25622
Опубликовано: 16.04.2012
Авторы: Изтаев Бауржан Ауелбекович, Изтаев Ауельбек Изтаевич, Омаралиева Айгуль Махмудовна, Узабаев Базар Касымжанович, Утепбаев Болат Орынбекович, Кулажанов Талгат Куралбекович, Искакова Галия Куандыковна, Куанышев Асланбек Кожайулы, Рустемова Айнаш Жубайхановна, Маемеров Мелес Макешович
МПК: A21D 13/02
Метки: способ, изделий, производства, хлеба, хлебных
Формула / Реферат:
Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности к производству мучных изделий, и может быть использовано при производстве хлеба и хлебобулочных изделий.Способ производства хлеба и хлебных изделий включает замес теста путем смешивания муки, предварительно обработанной воды, соли, дрожжей, брожение теста, расстойку и выпечку заготовок, причем для повышения качества хлеба при замесе теста смешивают композитную муку из зерновых и...
Функциональный кисломолочный продукт с фитомиллами овса
Номер инновационного патента: 24983
Опубликовано: 15.12.2011
Авторы: Усембаева Жибек Калиевна, Оспанова Зарина Назымбековна, Омаралиева Айгуль Махмудовна, Бектурганова Алмира Ануарбековна, Сафуани Жанар Есенкуловна, Башкирцев Алексей Алексеевич
МПК: A23C 9/13, A23C 23/00
Метки: овса, фитомиллами, функциональный, кисломолочный, продукт
Формула / Реферат:
Изобретение относится к производству функциональных белковых продуктов с использованием пищевой добавки. Функциональный кисломолочный продукт содержит молочно-белковую основу, зерновой наполнитель фитомиллы овса наноструктурного растительного происхождения, обезжиренное молоко, свекловичный сахар или сироп лактолулозы. В разработанной технологии применяется в качестве пищевой добавки растительное сырье, фитомиллы получаемые из цельного зерна...
Способ производства сухого порошка из верблюжьего молока
Номер предварительного патента: 9946
Опубликовано: 15.03.2001
Автор: Омаралиева Айгуль Махмудовна
МПК: A23C 9/16
Метки: способ, молока, порошка, производства, верблюжьего, сухого
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности, в частности, к производству сухих продуктов питания и может найти применение в пищевой, микробиологической промышленности.Предлагаемое изобретение позволяет упростить процесс сушки ìîëîêà ça счет распыления его на центробежном диске, а также максимально сохранить натуральные свойства молока.Способ предусматривает фильтрацию, пастеризацию верблюжьего молока при температуре 83- 85 °С без...
Устройство для получения сухих пищевых продуктов
Номер предварительного патента: 7359
Опубликовано: 15.04.1999
Автор: Омаралиева Айгуль Махмудовна
Метки: продуктов, сухих, получения, устройство, пищевых
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при сушке пищевых продуктов: молочных, соков, яиц, овощных и плодовых пюре.Устройство для получения сухих пищевых продуктов включает сушильную камеру, снабженную распыляющим диском, выполненным в виде полого конуса с отверстиями и расположенным в нижней части сушильной камеры, воздухораспределитель для подачи горячего воздуха, патрубок для подачи продукта, уборщик порошка и...