Способ производства сухого порошка из верблюжьего молока

Номер предварительного патента: 6445

Опубликовано: 14.08.1998

Авторы: Сеитов Зулхарнай Сеитович, Алмаганбетова Алтын Асановна, Сеитов Асхат Зулхарнаевич, Тасов Аймурза Алибекович, Сеитбеков Лесбек Сеитбекович

МПК: A23C 9/127

Метки: молока, порошка, сухого, верблюжьего, получения, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к производству сухих продуктов питания и может найти применение в пищевой, микробиологической, химической и фармацевтической промышленности.Техническим результатом изобретения является проведение одностадийного способа распылительной сушки верблюжьего молока в мягком режиме с сохранением его натуральных свойств.Способ получения сухого верблюжьего молока заключается в том, что молоко...

Номер предварительного патента: 3750

Опубликовано: 16.09.1996

Авторы: Сеитов Талгат Зулхарнаевич, Сеитов Асхат Зулхарнаевич, Сеитов Зулхарнай Сеитович

МПК: A23C 9/127

Метки: сухого, способ, получения, молока, порошка

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности.По заявленному способу профильтрованное и охлажденное кобылье молоко разливают в емкости слоем 1,7-2,5 см, замораживают при - 40-45°С, подвергают сначала сублимационной сушке, при остаточном давлении в сублиматоре 1340 Па, затем тепловой сушке при + 33-35°С, которую проводят до полного удаления свободной влаги и достижения массовой доли влаги в порошке не более 3.5%. При сушке кобыльего молока,...

Номер предварительного патента: 3819

Опубликовано: 16.09.1996

Авторы: Сеитов Асхат Зулхарнаевич, Сеитов Зулхарнай Сеитович, Сеитов Талгат Зулхарнаевич

МПК: A23C 9/127

Метки: способ, получения, порошка, сухого, молока

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности.Кобылье молоко фильтруют, пастеризуют при 63,8-64,3°С в течение 5,5-6 мин, охлаждают до 20-24°С, после чего вносят кумысную закваску и ведут процесс брожения до титруемой кислотности 40-45° по Тернеру, разливают в емкости слоем 1,5-1,8 см, замораживают при - 25-30°С в герметическом сублиматоре, подвергают сначала молекулярной сушке при остаточном давлении в камере сублиматора 45-70 Па, затем...

Номер предварительного патента: 8093

Опубликовано: 15.11.1999

Авторы: Чуриков Сергей Владимирович, Чурикова Лариса Алексеевна, Махорин Алексей Григорьевич, Айталиев Ермек Сатпаевич, Джубаев Сергей Шугаевич

МПК: A23C 1/04

Метки: устройство, получения, сухого, молока, кобыльего

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и к сельскому хозяйству, а именно к установкам для производства сухого кобыльего молока. Увеличение монодисперсности распыляемого продукта достигается тем, что в устройстве для получения сухого кобыльего молока, выполненном в виде сушильной камеры, снабженной распыливающим диском, воздухораспределителем для подачи горячего воздуха, патрубками для подачи исходного продукта и горячего воздуха,...

Номер предварительного патента: 6526

Опубликовано: 15.09.1998

Авторы: Сатиева Бану Гусмановна, Чоманов Уришбай, Овсянникова Вера Анатольевна

МПК: A23C 7/00

Метки: молока, производства, способ, питьевого

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству молочных продуктов.
Для повышения биологической ценности молочных продуктов в производстве питьевого молока, нормализацию коровьего молока осуществляют кобыльим молоком при следующем соотношении компонентов, мас.%:
коровье молоко - 50-70,
кобылье молоко - 30-50.