Патенты с меткой «нанодобавкой»
Способ производства кисломолочного продукта с нанодобавкой фитомилл овса
Номер инновационного патента: 27127
Опубликовано: 15.07.2013
Авторы: Алимарданова Мариям Калабаевна, Башкирцев Алексей Алексеевич, Бектурганова Алмира Ануарбековна, Бектурганова Ардак Ануарбековна, Омаралиева Айгуль Махмудовна, Сафуани Жанар Есенкуловна, Орынбасаров Амангельды Сатыбалдиевич
МПК: A23C 9/13, A23C 23/00
Метки: способ, овса, кисломолочного, фитомилл, производства, продукта, нанодобавкой
Формула / Реферат:
Изобретение относится к производству функциональных белковых продуктов с использованием пищевой добавки и пробиотических культур. Функциональный кисломолочный продукт содержит молочно-белковую основу, зерновой наноструктурированный наполнитель фитомиллы овса происхождения, свекловичный сахар или ксилит. Наноструктурированный наполнитель, получают из цельного зерна (семян) овса, с частичным удалением зернового ядра. В производстве фитомилл овса...