Выскубова Виктория Геннадиевна

Номер патента: 31592

Опубликовано: 30.09.2016

Авторы: Выскубова Виктория Геннадиевна, Шарманов Торегельды Шарманович, Синявский Юрий Александрович, Камалиева Айгерим Муратовна, Чукубаева Карашаш Мухаметрахимовна

МПК: A21D 13/08, A21D 2/36, A21D 8/02...

Метки: приготовления, методом, отсадки, молока, основе, кобыльего, сдобного, печенья, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности. Технический результат, достигается повышением пищевой и биологической ценности конечного продукта а также повышением качественных показателей сдобного теста (хорошая усвояемость, приятный аромат, вкус и привлекательный внешний вид) и последующих потребительских показателей готовых изделий, путем придания тесту упруго-пластичных свойств, хрустящей и рассыпчатой структуры. Изобретение позволяет...

Номер инновационного патента: 30509

Опубликовано: 16.11.2015

Авторы: Пучкова Марина Сергеевна, Беспалова Юлия Николаевна, Выскубова Виктория Геннадиевна, Якунин Александр Васильевич, Тажибаев Шамиль Сагинович, Синявский Юрий Александрович

МПК: C12N 1/20, A23C 9/12, A23C 17/02...

Метки: основе, ферментируемый, продукт, низкокалорийный, пахты

Текст:

...с включает следующие компоненты тиамин, витамин , 3, Е,В 12, В 2, В 6, С, 1, биотин, фолиевая кислота, ниацин,пантатеновая кислота и кальций. 4. Продукт по п.1, отличающийся тем, что в качестве бактериальной закваски используются чистые культуры молочнокислых бактерий( ,, ,в отношении 1111 соответственно). 5. Продукт по п.1, отличающийся тем, что в качестве сахарозаменителя используют сахаринат натрия, цикламат натрия, ацесульфам...

Номер инновационного патента: 30407

Опубликовано: 15.10.2015

Авторы: Кравцова Марина Сергеевна, Синявский Юрий Александрович, Якунин Александр Викторович, Выскубова Виктория Геннадиевна, Беспалова Юлия Николаевна

МПК: A61K 36/06, A61K 36/00, A61K 31/00...

Метки: свойствами, продукт, геропротекторными

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к разработке продукта на основе растительного сырья, предназначенного для профилактики процессов старения организма.Целью изобретения, является разработка героиротекторного продукта, с направленнымипрофилактическими свойствами и повышенной биологической ценностью.Технический результат достигается тем, что смешивается куркума, соевые изофлавоны,Р-глюканы высших грибов, ресвератрол, ...

Номер инновационного патента: 30404

Опубликовано: 15.10.2015

Авторы: Синявский Юрий Александрович, Выскубова Виктория Геннадиевна, Кравцова Марина Сергеевна, Сарсембаев Хусейн Самир, Якунин Александр Викторович, Беспалова Юлия Николаевна

МПК: A23C 9/13

Метки: основе, молока, кисломолочный, кобыльего, продукт

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к молочной, и может быть использовано для приготовления кисломолочного продукта, на основе козьего молока.Целью настоящего изобретения, является разработка кисломолочного продукта на основе козьего молока, обладающего высокой пищевой и биологической ценностью с направленными лечебно-профилактическими свойствами, а также расширение ассортимента продуктов массового потребления и...

Номер инновационного патента: 30403

Опубликовано: 15.10.2015

Авторы: Кравцова Марина Сергеевна, Якунин Александр Викторович, Беспалова Юлия Николаевна, Синявский Юрий Александрович, Выскубова Виктория Геннадиевна

МПК: A23C 9/13

Метки: козьего, молока, продукт, кисломолочный, основе

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к молочной, и может быть использовано для приготовления кисломолочного продукта, на основе кобыльего молока.Целью настоящего изобретения, является разработка кисломолочного продукта, на основе кобыльего молока, обладающего высокой пищевой и биологической ценностью и направленными лечебно-профилактическими свойствами.Поставленная цель достигается тем, что в предварительно...

Номер инновационного патента: 28891

Опубликовано: 15.09.2014

Авторы: Тажибаев Шамиль Сагинович, Беспалова Юлия Николаевна, Выскубова Виктория Геннадиевна, Пучкова Марина Сергеевна, Синявский Юрий Александрович

МПК: A23C 21/02

Метки: молочной, напиток, основе, сыворотки, низкокалорийный

Текст:

...В 6, С, К 1, биотин,фолиевая кислота, ниацин, пантатеновая кислота и кальций. 3. Напиток по п.1, отличающийся тем, что используют пресную и предварительно подсброженную молочную сыворотку до кислотности 50-70 Т, путем ферментации чистыми культурами молочнокислых бактерий (,в отношении 1111 соответственно). 4. Напиток по п.1, отличающийся тем, что в качестве сахарозаменителя используют сахаринат натрия, цикламат натрия, ацесульфам...