Пучкова Марина Сергеевна
Низкокалорийный ферментируемый продукт на основе пахты
Номер инновационного патента: 30509
Опубликовано: 16.11.2015
Авторы: Тажибаев Шамиль Сагинович, Якунин Александр Васильевич, Синявский Юрий Александрович, Выскубова Виктория Геннадиевна, Пучкова Марина Сергеевна, Беспалова Юлия Николаевна
МПК: C12N 1/20, A23C 17/02, A23C 9/12...
Метки: основе, продукт, пахты, ферментируемый, низкокалорийный
Текст:
...с включает следующие компоненты тиамин, витамин , 3, Е,В 12, В 2, В 6, С, 1, биотин, фолиевая кислота, ниацин,пантатеновая кислота и кальций. 4. Продукт по п.1, отличающийся тем, что в качестве бактериальной закваски используются чистые культуры молочнокислых бактерий( ,, ,в отношении 1111 соответственно). 5. Продукт по п.1, отличающийся тем, что в качестве сахарозаменителя используют сахаринат натрия, цикламат натрия, ацесульфам...
Низкокалорийный напиток на основе молочной сыворотки
Номер инновационного патента: 28891
Опубликовано: 15.09.2014
Авторы: Выскубова Виктория Геннадиевна, Пучкова Марина Сергеевна, Беспалова Юлия Николаевна, Тажибаев Шамиль Сагинович, Синявский Юрий Александрович
МПК: A23C 21/02
Метки: молочной, напиток, основе, сыворотки, низкокалорийный
Текст:
...В 6, С, К 1, биотин,фолиевая кислота, ниацин, пантатеновая кислота и кальций. 3. Напиток по п.1, отличающийся тем, что используют пресную и предварительно подсброженную молочную сыворотку до кислотности 50-70 Т, путем ферментации чистыми культурами молочнокислых бактерий (,в отношении 1111 соответственно). 4. Напиток по п.1, отличающийся тем, что в качестве сахарозаменителя используют сахаринат натрия, цикламат натрия, ацесульфам...