A23C 17/02 — содержащие микроорганизмы или ферменты и(или) обработанные ими

Номер инновационного патента: 30509

Опубликовано: 16.11.2015

Авторы: Беспалова Юлия Николаевна, Выскубова Виктория Геннадиевна, Синявский Юрий Александрович, Пучкова Марина Сергеевна, Тажибаев Шамиль Сагинович, Якунин Александр Васильевич

МПК: A23C 9/12, A23C 17/02, C12N 1/20...

Метки: продукт, низкокалорийный, пахты, основе, ферментируемый

Текст:

...с включает следующие компоненты тиамин, витамин , 3, Е,В 12, В 2, В 6, С, 1, биотин, фолиевая кислота, ниацин,пантатеновая кислота и кальций. 4. Продукт по п.1, отличающийся тем, что в качестве бактериальной закваски используются чистые культуры молочнокислых бактерий( ,, ,в отношении 1111 соответственно). 5. Продукт по п.1, отличающийся тем, что в качестве сахарозаменителя используют сахаринат натрия, цикламат натрия, ацесульфам...