Штамм молочнокислых бактерий Lactobacillus bulgaricus 78/30 для производства пробиотика, стимулирующего рост цыплят

(51) 12 1/20 (2006.01) 12 1/225 (2006.01) КОМИТЕТ ПО ПРАВАМ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ МИНИСТЕРСТВА ЮСТИЦИИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН(57) Изобретение относится к микробиологии, в частности к выделению нового штамма молочнокислых бактерий для производства пробиотика, применяемого для стимуляции роста цыплят. Штамм молочнокислых бактерий 78/30 обладает высокими ростостимулирующими свойствами и пригоден для производства пробиотика, применяемого для стимуляции роста цыплят. Получение препарата - пробиотика из культуры 78/30 осуществляется в условиях практики легко и доступно. Применение его в птицеводстве позволяет получить дополнительную продукцию в виде повышенной сохранности, прироста живой массы тела и повышения резистентности организма цыплят.(72) Тулемисова Жанар Кенесовна Кожахметова Зубайра Амирбековна Касенова Гулмира Тынышбаевна Ерназарова Сандугаш Тукеновна Хусаинов Дамир Микдатович Толысбаев Божбанбай Касенова Асия Аршабековна(73) Республиканское государственное предприятие на праве хозяйственного ведения Казахский национальный аграрный университет Министерства образования и науки Республики Казахстан(56) Клевенская И.Г. Образование физиологически активных веществ микроорганизмами. Новосибирск Наука, Сибирское отделение, 1975,с.144(54) ШТАММ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ Изобретение относится к микробиологии, в частности,к выделению нового штамма молочнокислых бактерий для производства пробиотика, применяемого для стимуляции роста цыплят. Известны дрожжи, применяемые в птицеводстве в качестве пробиотика для стимуляции роста цыплят(Калунянц К.А., Ездакова Н.В., Пивняк И.Г. Применение продуктов микробиологического синтеза в животноводстве. М, 1980, с. 288). Недостатком данных микроорганизмов является низкая ростостимулирующая активность. Известны бактерии родов, применяемые в птицеводстве в качестве пробиотика для стимуляции роста цыплят(Клевенская И.Г. Образование физиологически активных веществ микроорганизмами. Новосибирск Наука, Сибирское отделение, 1975,с.144). Недостатком данных бактерий является низкая ростостимулирующая активность. Целью изобретения является получение нового штамма бактерий,обладающего высокими ростостимулирующими свойствами. Штамм молочнокислых бактерий 78/30 выделен из жидкой кумысной закваски, путем посева проб на питательные среды плотной и жидкой консистенции (стерильное обезжиренное молоко, гидролизованное молоко ( 6,8-7,0) с последующим выделением чистых культур бактерий, и отбором штамма, обладающего высокими антагонистическими свойствами. Штамм молочнокислых бактерий 78/30 депонирован в коллекции Института микробиологии и вирусологии Министерства образования и науки Республики Казахстан под номером В-56. Штамм имеет следующие свойства Штамм 78/30 выделен из двухсуточного кумыса,представляет собой прямые или изогнутые палочки с закругленными концами, обычно лежат поодиночке, иногда формируют короткие цепочки размером 4,0-4,60,9 мкм. Грамположительные,каталазоотрицательные,неподвижные,аспорогенные. Макроколонии на агаре слегка приподнятые с шероховатым краем, консистенция маслянистая,поверхность колонии гладкая,блестящая, по цвету белая с голубоватым оттенком,непрозрачная. Глубинные колонии гладкие, в виде кусочков ваты, белые. Хорошо растет на гидролизованном молоке, молочной сыворотке сусло среде и их агаризованных средах. Микроаэрофил,факультативный анаэроб. Минимальный рост 20 С, оптимальный - 39-41 С,максимальный -53 С. Желатину не разжижает. Молоко подкисляет с образованием сгустка с приятным вкусом и запахом. Свертывает обезжиренное молоко за 15 часов. Активная кислотность 142 Т. Предельная кислотность 275 Т. На МПБ при 8,3 рост не наблюдается. На гидролизованном молоке с содержанием 2, 4 и с содержанием 20, 40 желчи растет хорошо. В обезжиренном молоке с 2 содержанием 0,4 фенола рост хороший. Денитрифицирующей активностью при росте на среде МПБ с 0,3 3 не обладает. Не образует сероводород и индол при росте на МПБ с добавлением 10 24 и 0,05 3. 3 из аргинина не синтезирует. Рост на синтетической среде с минеральным азотом хороший. Не растет на картофельной среде. Подкисляет среды без газа с глюкозой,лактозой,галактозой,фруктозой. Раффинозу ферментирует слабо. Сахарозу,арабинозу, салицин, маннит, сорбит, ксилозу,крахмал,глицерин не использует. Антагонистической активностью обладает. Фагоустойчив. Пример приготовления препарата 1. Перед приготовлением препарата - пробиотика культуральную жидкость 78/30 встряхивают для равномерного распределения биомассы (которая выпадает в осадок) и смешивают с пшеничными отрубями из расчета 11 (1 л культуральной жидкости на 1 кг отрубей) 2. Смесь культуры с отрубями необходимо сушить на лотках в сушильном шкафу при температуре 60 С до массовой доли воды 10-12. При более массовой температуре биологически активные вещества инактивируются и качество препарата снижается 3. Высушенные препараты измельчают на мельнице ДКУ-1,2 4. Готовые препараты расфасовывают в бумажные мешки, на которые наклеивают этикетки с указанием наименование препарата, количества,дата изготовления и срока годности 5. В высушенном состоянии препараты сохраняют свою активность не менее 1 года при обычных складских условиях хранения кормов. Норма дачи готового препарата устанавливается по витамину В (тиамину) 2 мг на 1 кг комбикорма. Пример эффективности препарата С целью изучения эффективности в качестве основы пробиотиков при выращивании цыплят мы брали(шт.78/30) с которым были проведены научно-производственные опыты в ТОО Алтынай Карасайского района Алматинской области. Опыты ставились на суточных (150 голов) цыплятах породы Кросс-Радонит, в каждой (1 опытная и 1 контрольная) группе было по 75 цыплят. Цыплятам опытной группы давали с 1 дня жизни с кормом в дозе 1 млрд. КОЕ на одного цыпленка. Нами учитывались гематологические данные цыплят. При этом проводились подсчет количества эритроцитов, лейкоцитов в 1 мм 3 крови в счетной камере Горяева и содержание гемоглобина по Сали(в мг ). В первой группе ( ,шт.78/30) содержание гемоглобина выросло за период опыта с 57,3 до 72,1 (или 125,8), число эритроцитов увеличилось с 2.474660 до 2.780520(или 112,55) и лейкоцитов с 19.420 до 22.350 (или 115,1). Наряду с этим повышается дополнительный привес до 19,7, и сохранность (96,33) сравнению с цыплятами контрольной группы (85,33). Таким образом, на основании проведенных опытов на цыплятах доказано, что пробиотик из 78/30 оказывает положительное влияние на организм цыплят. При этом существенно повышается прирост живой массы (привеса), а также содержание гемоглобина,количество эритроцитов и лейкоцитов в крови. ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ Штамм молочнокислых бактерий 78/30 применяемый в птицеводстве в качестве пробиотика для стимуляции роста цыплят.