Штамм молочнокислых бактерий Lactobacіllus acidophilus 74/17 для производства пробиотика, стимулирующего рост цыплят

(51) 12 1/20 (2006.01) 12 1/225 (2006.01) 12 1/23 (2006.01) КОМИТЕТ ПО ПРАВАМ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ МИНИСТЕРСТВА ЮСТИЦИИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН(57) Изобретение относится к микробиологии, в частности,к выделению нового штамма молочнокислых бактерий для производства пробиотика, применяемого для стимуляции роста цыплят. Штамм молочнокислых бактерий 74/17 обладает более высокими ростостимулирующими свойствами и пригоден для производства пробиотика, применяемого для стимуляции роста цыплят. Получение препарата - пробиотика из культуры 74/17 осуществляется в условиях практики легко и доступно. Применение его в птицеводстве позволяет получить дополнительную продукцию в виде повышенной сохранности, прироста живой массы тела и повышения резистентности организма цыплят.(72) Кожахметова Зубайра Амирбековна Тулемисова Жанара Кенесовна Касенова Гулмира Тынышбаевна Толысбаев Божбанбай(73) Республиканское государственное предприятие на праве хозяйственного ведения Казахский национальный аграрный университет Министерства образования и науки Республики Казахстан(56) Клевенская И.Г. Образование физиологически активных веществ микроорганизмами. Новосибирск Наука. Сибирское отделение, 1975,с.144(54) ШТАММ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ 74/17 ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОБИОТИКА,СТИМУЛИРУЮЩЕГО РОСТ ЦЫПЛЯТ Изобретение относится к микробиологии, в частности,к выделению нового штамма молочнокислых бактерий для производства пробиотика, применяемого для стимуляции роста цыплят. Известны дрожжи, применяемые в птицеводстве в качестве пробиотика для стимуляции роста цыплят(Калунянц К.А., Ездакова Н.В., Пивняк И.Г. Применение продуктов микробиологического синтеза в животноводстве. М, 1980, с. 288). Недостатком данных микроорганизмов является низкая ростостимулирующая активность. Также известны бактерии родови, применяемые в птицеводстве в качестве пробиотика для стимуляции роста цыплят(Клевенская И.Г. Образование физиологически активных веществ микроорганизмами. Новосибирск Наука, Сибирское отделение, 1975,с.144). Недостатком данных бактерий является низкая ростостимулирующая активность. Целью изобретения является получение нового штамма бактерий,обладающего высокими ростостимулирующими свойствами. Штамм молочнокислых бактерий 74/17 выделен из жидкой кумысной закваски, путем посева проб на питательные среды плотной и жидкой консистенции (стерильное обезжиренное молоко, гидролизованное молоко ( 6,8-7,0) с последующим выделением чистых культур бактерий, и отбором штамма, обладающего высокими антагонистическими свойствами. Штамм молочнокислых бактерий 74/17 депонирован в коллекции Института микробиологии и вирусологии Министерства образования и науки Республики Казахстан под номером В-55. Штамм имеет следующие свойства Штамм 74/17 выделен из жидкой кумысной закваски, представляет собой палочки размером 7,010,00,7 мкм,с закругленными концами,одиночные, парные, редко в длинных цепочках клетки. Грамположительные,каталазоотрицательные,аспорогенные,неподвижные. Поверхностные колонии локонообразные, по консистенции маслянистые,поверхность шероховатая,блестящая,серовато-прозрачная. Глубинные колонии в виде паучков серо-белого цвета. При росте на жидкой среде наблюдается помутнение с осадком. Факультативный анаэроб. Желатину не разжижает. Штамм на гидролизованном молоке, молочносывороточной, , сусло средах в пределах 3,5-5,5 растет очень хорошо, а также на их агаризованных средах. Минимальная температура 20 С, оптимальная - 37-39 С, максимальная - 45 С. Молоко подкисляет с образованием плотного сгустка без выделения газа, с приятным молочнокислым вкусом,ароматом. Молоко свертывает в течение 7-9 часов при оптимальной температуре после внесения 1 закваски. Активная кислотность 147 Т. Предельная кислотность 240 Т. На щелочной среде 8,3 с содержанием 2,4 2, с содержанием 20 желчи, на обезжиренном молоке с содержанием 0,4 фенола, с 0,01 метиленовой голубой растет хорошо, с 40 желчью растет слабо. Штамм не обладает денитрифицирующей активностью при росте на среде МПБ с 0,3 3. Не образует сероводород и индол при росте на МПБ с добавлением 10 24 и 0,05 3. 3 из аргинина не образует. Не растет на картофельной среде. Рост на синтетической среде с минеральным азотом хороший. На гидролизованном молоке с 1 лактозой образует молочную кислоту 1,9. Сбраживает из углеводов, подкисляя среды без газа с глюкозой, лактозой, галактозой, сахарозой,фруктозой, мальтозой, раффинозой, салицином,маннитом, сорбитом, ксилозой. Не ферментирует крахмал, глицерин, арабинозу. Антагонистической активностью обладает. Фагоустойчив. Пример приготовления препарата 1. Перед приготовлением препарата - пробиотика культуральную жидкость 74/17 встряхивают для равномерного распределения биомассы (которая выпадает в осадок) и смешивают с пшеничными отрубями из расчета 11 (1 л культуральной жидкости на 1 кг отрубей) 2. Смесь культуры с отрубями необходимо сушить на лотках в сушильном шкафу при температуре 60 С до массовой доли воды 10-12. При более массовой температуре биологически активные вещества инактивируются и качество препарата снижается 3. Высушенные препараты измельчают на мельнице ДКУ-1,2 4. Готовые препараты расфасовывают в бумажные мешки, на которые наклеивают этикетки с указанием наименование препарата, количества,дата изготовления и срока годности 5. В высушенном состоянии препараты сохраняют свою активность не менее 1 года при обычных складских условиях хранения кормов. Норма дачи готового препарата устанавливается по витамину В 1 (тиамину) 2 мг на 1 кг комбикорма. Пример эффективности препарата С целью изучения эффективности в качестве основы пробиотиков при выращивании цыплят мы брали .(шт.74/17) с которым были проведены научно-производственные опыты в ТОО Алтынай Карасайского района Алматинской области. Опыты ставились на суточных (150 голов) цыплятах породы Кросс-Радонит, в каждой (1 опытная и 1 контрольная) группе было по 75 цыплят. Цыплятам опытной группы давали с 1 дня жизни с кормом в дозе 1 млрд. КОЕ на одного цыпленка. Нами учитывались гематологические данные цыплят. При этом проводились подсчет количества эритроцитов, лейкоцитов в 1 мм 3 крови в счетной камере Горяева и содержание гемоглобина по Сали(в мг ). В первой группе (. , шт.74/17) содержание гемоглобина выросло за период опыта с 55,8 до 71,4 (или 123,2), число эритроцитов увеличилось с 2.461911 до 2.838000 (или 110,08) и лейкоцитов с 18.520 до 23.490 (или 119,1). Наряду с этим повышается дополнительный привес до 10,8, и сохранность (97,33) сравнению с цыплятами контрольной группы (85,33). Таким образом, на основании проведенных опытов на цыплятах доказано, что пробиотик из 74/17 оказывает положительное влияние на организм цыплят. При этом существенно повышается прирост живой массы (привеса), а также содержание гемоглобина,количество эритроцитов и лейкоцитов в крови. ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ Штамм молочнокислых бактерий 74/17 применяемый в птицеводстве в качестве пробиотика для стимуляции роста цыплят.