Патенты с меткой «b-400»
Консорциум молочнокислых бактерий Lactobacillus acidophilus B-400, Lactobacillus fermentum B-401, Lactococcus cremoris B-402, используемый для производства кисломолочных напитков
Номер инновационного патента: 26077
Опубликовано: 14.09.2012
Авторы: Яушева Татьяна Викторовна, Дудикова Галина Николаевна, Супрун Светлана Сергеевна
МПК: A23C 9/127, C12N 1/20
Метки: кисломолочных, b-402, cremoris, напитков, b-401, используемый, fermentum, бактерий, производства, lactobacillus, acidophilus, lactococcus, молочнокислых, консорциум, b-400
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности и биотехнологии и представляет собой консорциум штаммов молочнокислых бактерий для производства национальных кисломолочных напитков.Задачей нашего изобретения является разработка нового консорциума молочнокислых бактерий, используемого для производства кисломолочных напитков, обладающего высокой биохимической активностью и отвечающего современным требованиям.Формула изобретения: Консорциум...