Патенты с меткой «дрожжейtorulopsis»
Консорциум молочнокислых бактерий lactobacillus acidophilus м-3, lactobacillus acidophilus бб-15, lactobacillus bulgaricus гм-8, lactococcus lactis к-8 и дрожжейtorulopsis kefyr var kumis 23, используемый для получения кумыса и шубата
Номер предварительного патента: 17365
Опубликовано: 15.05.2006
Авторы: Дудикова Галина Николаевна, Адманова Гульнур Болатовна, Макажанова Хапиза Хасеновна, Избасаров Дюсебай Сайлаубаевич
МПК: C12N 1/16, A23C 9/127, C12N 1/20...
Метки: lactococcus, получения, lactobacillus, дрожжейtorulopsis, кумыса, консорциум, используемый, kumis, гм-8, м-3, шубата, bulgaricus, kefyr, lactis, бактерий, молочнокислых, acidophilus, бб-15
Формула / Реферат:
Изобретение относится к микробиологии и биотехнологии и может быть использовано для производства напитков: кумыса и шубата.Консорциум молочнокислых бактерий Lactobacillus acidophilus M-3, Lactobacillus acidophilus ББ-15, Lactobacillus bulgaricus ГМ-8, Lactococcus lactis K-8 и дрожжей Torulopsis kefyr var kumis 23, используют для получения кумыса и шубата.Предложенный консорциум обладает высокой активностью в отношении пагогенов и устойчивостью...