Патенты с меткой «бб-15»
Консорциум молочнокислых бактерий lactobacillus acidophilus м-3, lactobacillus acidophilus бб-15, lactobacillus bulgaricus гм-8, lactococcus lactis к-8 и дрожжейtorulopsis kefyr var kumis 23, используемый для получения кумыса и шубата
Номер предварительного патента: 17365
Опубликовано: 15.05.2006
Авторы: Избасаров Дюсебай Сайлаубаевич, Адманова Гульнур Болатовна, Дудикова Галина Николаевна, Макажанова Хапиза Хасеновна
МПК: A23C 9/127, C12N 1/16, C12N 1/20...
Метки: lactobacillus, гм-8, bulgaricus, дрожжейtorulopsis, м-3, бактерий, шубата, kumis, lactis, кумыса, используемый, консорциум, получения, acidophilus, kefyr, бб-15, lactococcus, молочнокислых
Формула / Реферат:
Изобретение относится к микробиологии и биотехнологии и может быть использовано для производства напитков: кумыса и шубата.Консорциум молочнокислых бактерий Lactobacillus acidophilus M-3, Lactobacillus acidophilus ББ-15, Lactobacillus bulgaricus ГМ-8, Lactococcus lactis K-8 и дрожжей Torulopsis kefyr var kumis 23, используют для получения кумыса и шубата.Предложенный консорциум обладает высокой активностью в отношении пагогенов и устойчивостью...