Способ производства зернового продукта – хлебцев из целого зерна пшеницы

Номер предварительного патента: 9206

Опубликовано: 14.07.2000

Авторы: Давыденко Татьяна Николаевна, Белослюдцева Ангелина Александровна, Фендрикова Лариса Владимировна, Мынбаева Ася Сейтбаевна, Витавская Анастасия Васильевна, Алтынбаева Гульнара Кенесаровна

МПК: A21D 13/04

Метки: способ, производства, хрустящих, хлебцев

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве целебных хрустящих хлебцев, предпочтительно на предприятиях малой и средней мощности.Изобретение позволяет получить новый продукт, обладающий повышенной питательной öåííîñòüþ и лечебно-профилактическими свойствами.Это достигается тем, что способ предусматривает приготовление теста для хлебцев путем его замеса из муки пророщенной пшеницы, воды, соли,...

Номер предварительного патента: 10037

Опубликовано: 16.04.2001

Автор: Синявский Юрий Александрович

МПК: A23L 1/216

Метки: хрустящих, картофельных, хлебцев, способ, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве лечебно-профилактических хлебцев на малых предприятиях и в домашних условиях.Способ производства хрустящих хлебцев включает приготовление теста из муки, воды, пищевой соды, растительного масла, разделку и выпечку. Перед разделкой в тесто добавляют измельченный свежий картофель в соотношении 1:1 и тщательно перемешивают до получения однородной...

Номер предварительного патента: 18238

Опубликовано: 15.02.2007

Авторы: Хасиев Хасан Хизирович, Машкеев Аукен Киясович, Карсыбекова Ляйля Мауленовна, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A21D 13/04

Метки: женщин, производства, способ, для, хлебцев, хрустящих

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промыленности и может быть использовано при производстве хлебных хрустящих хлебцев.Задачей и техническим результатом изобретения является создание способа, позволяющего получить новый продукт - хрустящие хлебцы повышенной питательной ценности с лечебно-профилактическими свойствами.Это достигается тем, что способ производства хрустящих хлебцев предусматривает приготовление теста путем его замеса из муки, для чего...

Номер предварительного патента: 17309

Опубликовано: 15.05.2006

Авторы: Баймаганбетова Гулжанар Байболатовна, Кизатова Майгуль Жалеловна, Кулажанов Куралбек Садибаевич, Абдели Дайрабай Жумадилович, Витавская Анастасия Васильевна, Изатуллаев Ельдос Абдыкалыкович, Изтаев Ауельбек Изтаевич

МПК: A21D 13/04, A21D 13/02

Метки: хлебцев, хрустящих, производства, способ, кремниевые

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве хрустящих хлебцев.Задача изобретения заключается в создании способа, позволяющего получить новый продукт - хрустящие хлебцы повышенной питательной ценности и лечебно-профилактическими свойствами. Это достигается тем, что способ производства хрустящих хлебцев предусматривает приготовление теста путем его замеса из муки, для чего используют муку грубого...

Номер предварительного патента: 17310

Опубликовано: 15.05.2006

Авторы: Сейдеханов Азатбек Сагатбекович, Витавская Анастасия Васильевна, Баймаганбетова Гулжанар Байболатовна, Синявский Юрий Александрович, Изтаев Ауельбек Изтаевич, Абдели Дайрабай Жумадилович, Кулажанов Куралбек Садибаевич, Калиева Насима Махмутовна

МПК: A21D 13/02, A21D 13/04

Метки: способ, зернового, производства, хлеба

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве зернового хлеба.Техническим результатом предлагаемого изобретения является повышение биологической ценности зернового хлеба за счет увеличения содержания в нем добавок, содержащих пищевые волокна и кремний.Указанный технический результат достигается тем, что способ производства зернового хлеба предусматривает отдельно подготовку зерна пшеницы, ячменя,...