Патенты с меткой «целого»
Способ производства зернового продукта – хлебцев из целого зерна пшеницы
Номер предварительного патента: 19355
Опубликовано: 15.05.2008
Авторы: Абдели Дайрабай Жумадилулы, Имансаева Айжан Мейрхановна
МПК: A21D 8/02, A21D 13/02
Метки: зерна, продукта, производства, зернового, целого, хлебцев, пшеницы, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к технологии приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий и может быть использовано при производстве хлебцев на малых и средних предприятиях.Технический результат заключается в улучшении органолептических свойств готового продукта, получение продукта из целого зерна пшеницы с повышенной биологической и питательной ценностью, легко усваиваемого организмом человека, за счет...