Алимарданова Мариам Калабаевна

Номер патента: 27102

Опубликовано: 14.06.2013

Авторы: Алимарданова Мариам Калабаевна, Мусульманова Мукарам Мухамедовна, Витавская Анастасия Васильевна, Кулажанов Куралбек Садибаевич, Баткибекова Мира Бактибековна, Коробов Алексей Константинович

МПК: A23L 1/06, A23L 1/00

Метки: производства, ореха, варенья, способ, грецкого, недозрелого

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве плодоовощной продукции.Техническим результатом изобретения является сохранение питательной и биологической ценности продукта.Технический результат изобретения достигается тем, что предлагаемый способ производства варенья из недозрелого грецкого ореха, предусматривает отделение плода от околоплодника, промывку в проточной холодной воде, измельчение плодов на...

Номер инновационного патента: 26343

Опубликовано: 15.11.2012

Авторы: Алимарданова Мариам Калабаевна, Надирова Санам Абдуллаевна, Кукишева Айгуль Ахметовна

МПК: A23C 19/076

Метки: производства, способ, сыра

Формула / Реферат:

Реферат Способ производства сыра Изобретение относится к молочной промышленности, в частности, к производству сыров с чеддаризацией сырной массы. Задачей изобретения является создание способа получения сыра со сба­лансированным белковым составом и высокими органодептическими показа­телями из более дешевого сырья. Техническим результатом изобретения является повышение органолеп-тических показателей и удешевление продукта за счет использования...

Номер инновационного патента: 26342

Опубликовано: 15.11.2012

Авторы: Алимарданова Мариам Калабаевна, Кузенбаева Бакытгул Тлеумаганбетовна, Кукишева Айгуль Ахметовна, Надирова Санам Абдуллаевна

МПК: A23C 19/076

Метки: сыра, способ, производства

Формула / Реферат:

Реферат Способ производства сыраИзобретение относится к молочной промышленности, в частности, к производству сырой с чеддаризапией сырной массы.Техническим результатом изобретения является повышение оргаполеп-тичсских показателей и удешевление продукта за счет использования дешевого сырья.Технический результат достигается тем. что способ производства сыра предусматривает составление нормализованной смеси на основе коровьего мо­лока, его...

Номер патента: 23607

Опубликовано: 15.12.2010

Авторы: Кулажанов Куралбек, Алимарданова Мариам Калабаевна, Витавская Анастасия Васильевна, Мнацаканян Рудик Гайкович, Андреева Валентина Ивановна

МПК: A23L 2/02

Метки: нектар, дыни

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве нектаров, бальзамов, медопродуктов.Техническим результатом изобретения является повышение биологической ценности и лечебно-профилактических свойств нектара, а также расширение ассортимента биосладостей.Технический результат достигается тем, что нектар «Д» содержит дынный сок с мякотью, концентрированный сок облепихи вместе с оболочками ягод и маслом,...

Номер инновационного патента: 23302

Опубликовано: 15.12.2010

Авторы: Алимарданова Мариам Калабаевна, Диханбаева Фатима Токтаровна, Филаретова Ольга Николаевна

МПК: A23C 9/13

Метки: производства, кисломолочного, варианты, способ, продукта

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к кисломолочным продуктам и способам их производства, в частности, к йогуртам.Улучшение вкусовых качеств и повышение биологической активности готового продукта достигается тем, что в способе производства кисломолочного продукта, включающем приготовление злаковой добавки, смешивание ее с нормализованным молоком, пастеризацию смеси, охлаждение, заквашивание и сквашивание,...