Мусульманова Мукарам Мухамедовна
Способ производства варенья из недозрелого грецкого ореха
Номер патента: 27102
Опубликовано: 14.06.2013
Авторы: Алимарданова Мариам Калабаевна, Витавская Анастасия Васильевна, Мусульманова Мукарам Мухамедовна, Коробов Алексей Константинович, Кулажанов Куралбек Садибаевич, Баткибекова Мира Бактибековна
Метки: производства, недозрелого, грецкого, варенья, способ, ореха
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве плодоовощной продукции.Техническим результатом изобретения является сохранение питательной и биологической ценности продукта.Технический результат изобретения достигается тем, что предлагаемый способ производства варенья из недозрелого грецкого ореха, предусматривает отделение плода от околоплодника, промывку в проточной холодной воде, измельчение плодов на...