A23G 9/00 — Замороженные кондитерские изделия, например замороженные сладости, мороженое; смеси для них
Сухая смесь для получения мороженого на основе кобыльего молока
Номер патента: 31596
Опубликовано: 30.09.2016
Авторы: Шарманов Торегельды Шарманович, Синявский Юрий Александрович, Макеева Раушан Кадырхановна, Якунин Александр Викторович
Метки: смесь, получения, молока, основе, кобыльего, мороженого, сухая
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к молочной, и может быть использовано для промышленного производства мягких сортов мороженого функционального назначения.1. Сухая смесь для производства мягкого мороженого, содержащая молоко сухое обезжиренное, сухой растительный жир, сахар -песок, стабилизатор и изолят соевого белка, отличающаяся тем, что смесь вместо сухого обезжиренного молока содержит сухое кобылье молоко ,...
Состав для приготовления мороженого “Кумыс”
Номер инновационного патента: 28184
Опубликовано: 17.03.2014
Автор: Нургожин Азамат Оразбаевич
МПК: A23G 9/00
Метки: мороженого, кумыс, состав, приготовления
Формула / Реферат:
Состав для приготовлении мороженого «Кумыс»Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству мороженого и его составу. В результате использования состава на основе молочного сырья, включающего стабилизатор и/или молоко коровье цельное и/или молоко сухое цельное и/или молоко сгущенное с сахаром и/или сливки из коровьего молока 20% и/или сливки из коровьего молока 30% и/или воду и/или сахар-песок, и/или глюкозу и/или...
Состав для приготовления мороженого “Шубат”
Номер инновационного патента: 28183
Опубликовано: 17.03.2014
Автор: Нургожин Азамат Оразбаевич
МПК: A23G 9/00
Метки: приготовления, мороженого, состав, шубат
Формула / Реферат:
Состав для приготовления мороженого «ШУБАТ»Изобретение относится к пищевой промышленное™, в частности к производству мороженого и его составу. В результате использования состава на основе молочного сырья, включающего стабилизатор, сливки из коровьего молока 30% и/или молоко коровье цельное 2,5% , сахар-песок, глюкозу, декстрин, а также шубат. на долю которого в исходном сырье приходится 30- 60% при заявляемом соотношении компонентов получают...
Смесь для производства мороженого
Номер инновационного патента: 26345
Опубликовано: 15.11.2012
Авторы: Алексеева Нина Вадимовна, Соловьева Полина Леонидовна
МПК: A23G 9/00
Метки: производства, смесь, мороженого
Формула / Реферат:
Реферат Смесь для производства мороженогоИзобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к производству мороженого для пунктов общественного питания.Смесь для производства мороженого включает следующие компоненты:-молоко коровье цельное - 75-76%;-сахар-песок - 8,5-11%;-кисель - 13-14%-куриное яйцо - 1-1,5%.Использование предлагаемого изобретения позволит получить мороженое с более низкой жирностью, хорошей усвояемостью организмом,...
Способ приготовления кондитерского изделия с использованием бисквитного полуфабриката
Номер инновационного патента: 24984
Опубликовано: 15.12.2011
Авторы: Падалко Михаил Николаевич, Синявский Юрий Александрович, Давуз Ислам Исмарович, Калачев Михаил Васильевич
МПК: A23G 9/00, A21D 13/08
Метки: бисквитного, способ, кондитерского, полуфабриката, изделия, приготовления, использованием
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской, и может быть использовано для приготовления мучных кондитерских изделий, а конкретно бисквитных тортов с применением сливок, подвергнутых глубокой заморозки и имеющих длительный, до четырех месяцев, срок годности, а также обеспечивающий сохранение пищевой и биологической ценности готового продукта. 1. Способ производства кондитерского изделия с использованием бисквитного...
Мороженое-суфле “Птичье молоко”
Номер инновационного патента: 24329
Опубликовано: 15.08.2011
Автор: Жардан Юрие
Метки: птичье, молоко, мороженое-суфле
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к производству мороженого.Мороженое включает молоко цельное сухое и/или молоко обезжиренное сухое, масло сливочное и/или масло растительное, ароматизатор и/или ванилин, сахар-песок, стабилизатор и воду питьевую очищенную при следующем соотношении компонентов, кг/т:молоко цельное сухое 40,0 - 150,0 молоко обезжиренное сухое 2,7 - 150,0 масло сливочное 30,0 - 120,0 масло...
Мороженое-суфле “Птичье молоко”
Номер инновационного патента: 24328
Опубликовано: 15.08.2011
Автор: Жардан Юрие
Метки: молоко, мороженое-суфле, птичье
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к производству мороженого.Мороженое включает молоко цельное сухое и/или молоко обезжиренное сухое, масло сливочное и/или масло растительное, сахар-песок, какао-порошок, стабилизатор, ароматизатор шоколадный и/или ванилин и воду питьевую очищенную при следующем соотношении компонентов, кг/т:молоко цельное сухое 40,0 - 150,0 молоко обезжиренное сухое 10,0 - 70,0 масло сливочное 30,0 -...